گوشت سان گڏ آلو لوڻ وارا بيلاروسي کاڌي جي کاڌ خوراڪ آهن. ڪڏهن ڪڏهن ان کي درحقيقت سڏيو ويندو آهي. اهو هڪ آلو پڪيڪ آهي جيڪو گوشت جي گهڻائي (اڪثر ڪري سور جو سور) سان ڀريل آهي. کاڌ خوراڪ سوادج ۽ اطمينان آهي، تنهن ڪري مشهور نه رڳو بيلاروس ۾، پر يوڪرين ۾، روس، مولودوا ۽ ٻين اوڀر ايشيا يورپي ملڪن ۾. يهودي ڍنڍ ۾، زميني پوڊ پڻ پسنديده وينجن مان هڪ آهي (بلڪل، گوشت گوشت جو سور نه آهي، مثال طور، وائل، ڪڪڙ يا ترڪي).
گوشت کان ڪڙيون ڪٿان ڪئين ڪجي؟
آلو ڇڏيل آهن ۽ هڪ وچولي گرٽر تي ڌڪيل آهن. وري حاصل ڪيل وزن ۾ ڪڪڙ هڻڻ جي وچ ۾ وڌاء جي وچ ۾ 4-5 آلو جي ڀيٽ ۾ 1 هيڪ جي ڀيٽ ۾ شامل هوندي آهي ۽ ننڍن ڪڻڪ جو اٽو. هر شي تمام سٺو ٺهيل آهي ۽ پکايا (بغير گوشت جي بغير).
ڪنهن کي ڪيئن ٺاهي؟ اسان هڪ فريڊنگ پين ۾ سبزي جي تيل يا سور جو چمڪندڙ گرمي (توهان کي غار جو ٽڪرو سان گرم گرم فڻنگ پين کي ڍڪ ڏيئي سگهو ٿا). اسان کي چمچ سان هڪ وڏو چمچ ٺاهيو. ٻنهي پاسن کان پري. يقينا، اها موذي يا سٺي استعمال ڪرڻ بهتر آهي - پوء آلوٽس پٽورن جي ڇٽ کان وڌيڪ بيڪار ٿي ويندي آهي ۽ اهو گرميء جي پيداوار جو علاج بهتر طريقو آهي.
گوشت سان Deruny
پر، اسان وٽ گوشت سان ٽرپ بابت گفتگو آهي. انهي حالت ۾، توهان کي منڊل گوشت تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، توهان پياز، سڪل مصالح ۽ لوسن سان ڪري سگهو ٿا. اهو بهتر آهي ته اهو آلو کي وڌائڻ کان اڳ تيار ڪرڻ لاء، انهيڪري جو آخري وقت نه آهي. منڊل گوشت لاء ڀريل جوش اڳ کان بچايو وڃي ٿو.
عمل جي منصوبي جي مطابق ڏنل آھي. پهريون، آلو-هيڪو-اٽو ڪاميٽي جي پهرين پرت ۾ چمڙي سان گرم ۾ ڀريل ڦڙي اڇلائي وڃي ٿو ۽ وچ واري زمين جو هڪ ٽڪرو ٺاهيو وڃي ٿو، جيڪو ٿوري گھٽجي وڃي ٿو، پر انهي کي پهرين پرت جي ڪنڊن تائين پهچي وڃي. وري ٻيهر وري آلو پيسٽ جو هڪ پرت رکندو آهي ۽ ڪنج تي رکيل آهي. ٻنهي پاسن کان پري. اهو هڪ لوڻ ڪڍندو آهي، گوشت جي سامان سان گولا آلو پيٽ. زميندارن جي گوشت سان گڏوگڏ، اڪثر ڪري ڇڪڻ سان گڏ.
گوشت سان دالان سان ٽوٽي ۾
ان ڪري، اسان توهان جي ڌيان ۾ گوشت سان گڏوگڏ گوشت جي دنگن جي تلاوت پيش ڪندا آهيون.
مادي
اچڻ لاء:
- 4-8 آلو (سائيز مان)
- ڪڻڪ جا اٽو 5 فوٽ
- 2 ڪڪڙ هڻڻ.
بھرائي لاء
- گرام گوشت 200-250 گوشت؛
- 1 پرين؛
- هڪ ننڍڙو کٽايو ويو آهي.
- 1-2 جو ڳوڙهو لوڻ؛
- خشڪ مصالحو؛
- لوڻ
تياري
Deruny فوري طور تي ميز تي ڪم ڪري رهيو آهي، فورينگ پين کي کڻڻ يا توهان بوٽن ۾ پوکي سگهو ٿا (يقينن، هن پڙھڻ لاء اهي ننڍا هجن). چوٽي جي ٿڌڙي کي ڀڃڻ ۾ ڪٽي ڇڏيو. هڪ ٻڪڻ وارو پن ۾، ٿلهي کاڌ خوراڪ ۽ مشروم کي اڌ ۾ ڦهلائڻ ۽ ڦوڪيو. هن جو ٺهيل هر مٽيء جي برتن ۾ ٿورو رکو. اڳيون، اسان ان ۾ 2-3 تيار ٿيل مادو ٺاهيو، ۽ مٿان 2 سا چمڪندڙ چمڪندڙ چمڙو. اسان وٽ 20 منٽن تائين ٿانو سونهن ۾ وجهي، پوء فوري طور تي خدمت ڪئي ۽ صحيح پٽن ۾.