چاکليٽ مٺاڻ بروري - جديد آمريڪي کاڌ خوراڪ جي سڀ کان وڌيڪ وشد برتن مان. اهو هڪ خشڪي چاکليٽ جي ڪچي (يا ڪيڪ) جو رهواسي گونگا ۽ وينلا سان، ۽ چانير سان، ڪي ٻيون ميوا ۽ پنيري سان. هن مشهور شيرين جو نالو خاصيت چاکليٽ برائون رنگ جي ڪري حاصل ڪئي آهي.
چاڪليٽ ڪيڪ
چاڪليٽ براءلي پائي آمريڪي ٻارن جو تمام شوق آهي، ۽ بالغ، پڻ ان وانگر. ڪيتريون ئي آمريڪي ڪئينٽنگنگ اسٽيشنون عام طور تي تيار ٿيل فارم ۾ ڪنيڪ ڪيڪ پيش ڪندا آهن. کاڌا ٺاهڻ جي کاڌا ساڳيون شيون به ساڳيء ريت پيڪيڪڻ جي تيار ٿيڻ کان مختلف ناهي (صرف هڪ ننڍڙي ٽڪر ۾ وڏو ڪيڪ کٽي). جديد بروري رستن وارا گونگي وارا ڪيترائي آهن، نسخ جي خاصيتن تي منحصر آهن، اهو ڪيڪ، ڪيڪ يا ڪوڪيز جي ظاهر ڪري سگھن ٿيون. هي شيرين عام طور تي مستطيل طور تي ڀتيل شڪل ۾ ڪتب آڻيو ۽ ننڍن ننڍن حصن ۾ ورهايو ويو آهي.
چاکليٽ بھاري کي ڪيئن بڻايو؟
مادي
- 200 ڀتر سٺو شوق جا چاکليٽ؛
- 1-2 ڪوسو پائوڊر جو ٺهيل ٿانو
- رم يا سنجڪ جو ٽيچ
- 200 کن کنڊ جو 200؛
- 150 گ ڳاڙهو قدرتي مکڻ؛
- ¼ قدرتي وين وينلا جي لٺ، وينلا جو ٻيڙو، وينلا جي تيل سان، وينلن (3 سوراخ)؛
- 4 ڪڪڙ هڻڻ؛
- 100-150 جي اٽو جو؛
- هڪ چمڪندڙ لوڻ؛
- ٿلهي ليڊي جي 3/4 پيالو عمدو ٿي وئي.
تياري:
وچ ۾ تندور 180 درجا سينٽ رکي ۽ مرڪزي بيڪ بيش رکي، وچ ۾ مکڻ سان ٺهيل آهي.
هاڻي اسان 2 هينڊن سان هڪ ايناميل (يا اسٽينلیس سٹیل) پين ۾ چاکليٽ ۽ تيل ڳڻي ڇڏينداسين. وڏي سائيز جي صلاحيت پاڻي سان اڌ تائين ڀرجي ويندي آهي، باھ ۾ وجهي ۽ ڪوف پهچاء. هڪ پي چاکليٽ ۽ مکڻ ۾، اسان پاڻيء کي غسل ۾ وجهي ڇڏيو ۽ مسلسل لاڳاپا، هڪ گهربل مائع ويٺل حالت ۾ عوام کي آڻيو. باهه کان ٻاھر ڪڍو ۽ تيزيء سان تڪليف ڪريو. کوکو پاؤر شامل ڪريو، کنڊ، وينلا، رم (توهان ڪري سگهو ٿا ۽ ٿورڙو تيلامون). اسان سڀ ڪجھ چڱي طرح گڏ ڪريون ٿا. ٿورڙو وڌيڪ ٿڌو ۽ هڪ طرف اسان کي چاکليٽ ڪاميٽي ۾ هوند شامل ڪنداسين. سار سنڀال سان واسطو يا ميزبان. اٽو، گونگا گونگا ۽ لوڻ جو لوڻ شامل ڪريو. اسان ان کي گڏيو.
اسان کي ڪڪڙڪي پائڻو آهي
هن وقت تائين تندور ۾ شڪل ڪافي ٿي چڪي آهي. خاص طور تي تند مان تند ڪڍو ۽ نتيجو ڪاميٽي کي ان ۾ وجهي. توهان پهريون ڀيرو باضابطه پختو ڪاغذ جو روپ ڀري سگهو ٿا. بلڪل، اهو وڌيڪ آسان ٿيندو، پر اهو ضروري ناهي. 30 منٽ لاء ٿانو ٺاهيو ۽ اسان کي تيار ڪرڻ سان گڏوٿيڪٽ يا ميچ سان گڏوگڏ: ڪيڪ جي وچ ۾ نموني کان پوء، ٿٿل ٿڪڙي ۽ ٿانو چڪر واري ٽڪن سان گڏ هجن. ڪڪرن کي تندور ۾ نڀاڳو نه ڏيو، ٻي صورت ۾ اهي ڏاڍو سڪا ٿي ويندا آهن، ۽ تنهنڪري اهو نه هجڻ گهرجي. اسان سونھن مان نڪرندا آھيون ۽ ان کي ٿڌو ڪريو، اھو ھڪڙي گلي تي تاوان وجھي. پوء ڪيڪ کي شڪل کان الڳ ڪرڻ ۾ آسان ٿي ويندي. پيالو ڪڪڙ کي وڏي وڏي ڍڪ تي رکيو (شڪل کي ڦهلائڻ لاء آسان آهي) ۽ مستطيل حصن ۾ ڪٽي ڪريو. هن مٺاڻ کي ذرو گرم ٿڌو يا سڪل آهي. اهو وينلا آئس کریم جي خدمت ڪرڻ سٺو آهي
ڦر شامل ڪريو
توهان خشڪ ميوو سميت چيري، پلاٽ يا ٻين ميون سان ڪڪرن کي کائي سگهو ٿا. قدرتي طور، اهڙين ڪيسن ۾ ٻج بغير استعمال ٿيل آهي. توهان ميوي استعمال ڪري سگهو ٿا، پنهنجي پنهنجي جوس ۾ محفوظ ۽ منجهيل آهي. يقينن، توهان کي پهريان کان پهريان ان کي رد ڪرڻ گهرجي ۽ اضافي مايع کي ختم ڪرڻ لاء ان کي واپس ڏيڻ ۾ اڇلڻ گهرجي. پوئين آڱريون ۾ ميون کي آخري موڙ ۾ شامل ڪيو ويو آهي توکان اڳ توهان کي ڪيڪ تائين پهچائڻ لاء ڪيڪ موڪليندا آهن.