هيڪانديڪ لاء رزق جي اصل بيان جي بيان بائنڊيڪٽ ڏاڍو خوش آهي، پر اهو بيان آهي ته اهو ناڪڻ نيو يارڪ کان اچي ٿو. ھن وينجن جو طريقو ڪيترن ئي ملڪن کي فتح ڪيو آھي، جن مان رنگ ڪجھھ اضافي اضافو اجزا.
هالينڊ سان گڏ آڱريون بينوئنڪ
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- بيڪون - 35 g؛
- ماني جي ٽاسٽ. 2 پي سي.
- سرڪش - 20 ملي؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- مکڻ - 140 g؛
- ليم رس - 10 ميل.
تياري
ڪڻڪ جو تيل ڪب ۾ ڪٽيو. ساسن ۾، هاريء جي هاريء ۾ هليو، موسم سان نموني سان. ٿڪجي وڃي ٿي، اسين وينجن کي پاڻيء جي غسل تي هڻڻ سان اڇليندا آهيون، پوء هيٺان اهي پاڻيء کي سختي سان ڇڪي ٿو. پاڻي کي مضبوط ڪرڻ نه گهرجي. سستگي سان مکڻ وڌو، ٺهيل ٿڪايو، ٿڪڻ جي انتظار ۾. گرميء تان هٽائي، ٿڌي ۽ ليمن جو رس شامل ڪريو. تيار ڪيل ساسٽ ڪريو.
هڪ سڪل ڀريل پين ۾ مزي کي رکڻ. بيڪن جي سلائسن ٻن پاسن کان ڀريل آهن. اسان هر هڪ جاڙا هڪ جدا ٿانو کي هلائيندا آهيون.
پاڻيء جي هڪ برتن ۾ انگورن کي سرسيو. جيترو جلدي پاڻيء کي زور ڏيڻ شروع ٿئي ٿو، آسان طور تي ان مان ٿلهي کيا مان پاڻيء ۾ وجهي، گهٽ گهٽ ۾ گهٽ. 4 منٽن کان پوء، پروٽين کي ٿڪايو ويندو آهي، ۽ زردي کيمي بنجي ويندي. اسان سان گڏ ڪوڙا هڻندا آهيون. اسان کي ڍڪ ٺاهيندا آهن: بيڪ وجهي ڍڪڻ واري جاء تي هڻي کي ڳاڙهي ڇڏيندا آهن ۽ ڊچ جي چوٿين کي هڻي ڇڏيندا آهن.
سامونڊي آڱريون بئنڊيڪڪ سان
آڊيز بينيڊڪ - هڪ مزيدار ریسٹورنٽ ڪيترن ئي يورپي ملڪن ۾ موهيندڙ مشهور آهي. هڏن جي تيار ٿيڻ جي طريقيڪار بينيڊيڪڪ هر جاندار کي مثالي فراهم ڪرڻ جي ضرورت آهي. حقيقت ۾، اها هڪ خاص ڌيان وارو ماهر آهي، جيڪو کلاسي شين کي گڏ ڪري ٿو، اڪثر ڪري گهر جي ڀتين ۾ استعمال ٿيندو آهي.
مادي
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ
- فوٽ - 35 g؛
- مکڻ - 135 g؛
- سالم 120 ج.
- ليم رس - 15 ميل؛
- انگور - 25 ميل؛
- ماني جي ڀاڻس . 2 پي سي.
تياري
ڊچ جي چٽ کي گڏ ڪرڻ لاء، مکڻ کي ڳريو. ان کي شيسيڪلوٿ ذريعي فلٽر ڪريو ۽ ان کي وڌايو. اسان کي زردي کي ماتايو ۽ ان کي تيزيء سان مکڻ وڌو. هن جوش ليمن جو رس وڌو ۽ چڱي طرح هليو. يقيني طور تي پکا ٺاهي پڪو وانگر ھند ڪشمي وانگر.
هڪ ٽڪڻ جي تري ۾ ڌڪ لڳايو. چمڙي جي لوڻ سان رڻ واري ڍنڍ کي هڪ منٽ لاء فرينگ پين ۾ آڻي رهيا آهن.
ڳاڙهو هڻڻ تيار ڪرڻ لاء، پاڻي ڪڍڻ لاء تيار ڪن ٿا، انگورن کي وڌائڻ ۽ چشمي ڀڃي ڀڃي چڪا هئا. 4 منٽ واري هيڪا هيڪ ٽپ ڪريو ۽ ڪڪ ڪريو. ڳاڙهو ۽ پاڻيء سان ڳاڙھو ڪڍي وٺو. سلون کي ٿلهي پٽي ۾ اڇو. پر ٽاس تي، لوسن سان سپاهي رکي، سامن جي سلائيس کي مٿي تي رکي ۽ ڊايو ٿيل هڻيون سان ڌوڪ مڪمل ڪريو، ڊچ جي ساٿ سان گڏ.
آڱر ڊپپر بينيڪٽي
هالينڊن ساس (هولڊينس) شين جي ذخيري سان گڏ گڏوگڏ استعمال ٿيندو آهي، ڇاڪاڻ ته بئنڊڪڪ هيڪاندي کان سواء ڪو به استحصال نه آهي. بينٽيڊ لاء هڏيون تيار ڪرڻ کان اڳ، چاسٽ تي خاص ڌيان ڏئي ٿو جيڪو کاڌ جي خدمت ڪري ٿو.
مادي
- سڪل اڇو شراب - 90 ml؛
- اوٽ جوش، 25 گ.
- يوڪس - 60 g؛
- مکڻ - 200 گ.
تياري
ساسن ۾ مکڻ مٽي ڇڏيو. مستقل طور تي ان کي جوڙي ڇڏبو، شراب سان گڏ گڏ ڪريو ۽ 3 منٽ ڪڪ ڪريو. اسان ماڻهن کي شامل ڪيو، ويس سان ويس ۽ جاء تي پاڻي غسل جي سڀني اجزاء. ڳاڙهو مکڻ جي ٿلهي ٽڪري کي ٿڪايو، ٿڪايو وڃي ٿڪڻو ڪرسيء سان. جيڪڏهن ته چٽ ڏاڍو موڙ هوندو آهي، ٿورڙو گرم پاڻي شامل ڪريو. چاس جو صحيح مستقل توازن فتحي ڪريم هجڻ گهرجي. هن طريقي ۾ ساس جي معيار کي چيڪ ڪريو: چمچ ۾ وجهي ۽ ان کي گهٽ گھٽايو وڃي ته ڪاميٽي سان چرچ شروع ٿيڻ شروع ٿئي ٿي. تسلسليت مثالي آهي.