Panakota (Panna cotta، ital.، لفظي طور تي ترجمو ٿيل "ابريل ڪاس" يا "ملازمت ڪمي") - اتر اٽلي جي ھڪڙي مٺاڻ، ڪيميائي، وينلا ۽ کنڊ کان ھڪٻئي جي ٻين اجزاء سان گڏ. پينيڪوتا جي مٺاڻ لاء پائيمٽٽن ۾ ان جو نقشو ٺاھيو ويو آھي ۽ ھڪڙو جھڙي ھڪڙي مشغول يا ڪيڪ وانگر آھي.
پانڪوٽ ڪلاس
ٿانو ڪميونٽي کي کائڻ لاء، هڪ قدرتي کير واري ڪڻڪ واري وينلا ۽ کنڊ سان وينولا مرکب گرميء سان لڳل آهي ۽ گهٽ گرمي تي 15 منٽن تائين پکايا ويندا آهن. ان کان پوء هي ڪاميٽي ٿورڙو ٿڌي آهي، جليت شامل ڪريو ۽ اچارن ۾ وجهيائين. اعتماد جي مڪمل ٿيڻ کان پوء، پينسو ننڍڙو ميسٽٽ پليٽ تي پکڙيل آهي ۽ ميز تي ڀريو ويندو آهي، عام طور تي تازو تازو ميوو يا ٻير، مختلف ميوزڪ سٽ سان، چاڪليٽ يا ڪارمل سئوس-ڪرام سان. ڪلسياتي Panakota هڪ اڇا رنگ آهي، پر جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته توهان تجربا ڪري سگهو ٿا، حقيقت ۾، اهو توهان جي تخليقي صورتحال آهي. قدرتي ڀروسو ڪندڙ (چاکليٽ، رنگ واري شراب، ميوو جي شربت يا جوس) شامل ڪري سگهو ٿا، توهان کي گهڻائي جلي تيار ڪري سگهو ٿا.
Panacota لاء تيار ڪريو
هن ۾ هيٺين وينڊيلا پيالاڪوٽ تيار ڪيو ويو آهي.
مادي
- 1.5 ليٽر ڪيڪ، ترجيح 20٪؛
- تقريبن 100-130 مليڪ کير؛
- 1 فطري وينلا جو پوٽو؛
- 10 گرينٽس جو؛
- تقريبا 100 گرام کنڊ.
تياري:
جئلينٽ کي اسان وٽ 80 ڪلو ميٽر پاڻيء واري گرمي پد تي پاڻي پهچايو آهي. سوسوس ۾ ڪڪڙ کي وڌايو، کنڊ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ. مٺي ۾ ڪمن کي، پوڻ سان وينلا سلائس ڪٽي رکي ٿو. هي مرکب هڪ ڪنڊ جي اوز ڏانهن آندو ويندو آهي ۽ جلد ئي باھ کان هٽايو ويندو آهي. ان کي ڪڪڙ وينڻ سان وينيو، ۽ پوء پوڊ کي کٽيو ويندو. جليٽن سان کير سان ملايو، گرمي ۽ وينلا مٺي کريم سان هڪ ساسسن ۾ داخل ڪيو ويو. چڱي طرح ٺھيل ۽ اچارن سان ٺهيل. جڏهن ته اچارن کي ڪمري جي حرارت جي ويجهو محسوس ٿئي ٿو، اسين ان کي فرش ڏانهن آڻڻ وارا آهيون. بس خدمت ڪرڻ کان اڳ، لفظي سيڪنڊ لاء اسان فارم جي هيٺئين سطح سان گهٽ گرم پاڻيء ۾ گهٽ ۽ مٺي جي پليٽ جي مٿان بدلائي ڇڏيندا آهيون. ويجھي توهان ڪجھ ٻير يا ميوو جو ٻيلو رکون ٿا. مٿيون هڪ ٻري يا چاکليٽ واري ڪاسٽ سان. ڪيڪ پينڪوٽ شراب جي شراب سان ڪافي قافلو ڪرڻ لاء سٺو.
ڪافي شامل ڪريو
توهان قافلي کاڌ خوراڪ بنا ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪيميائي 400 مليڪ؛
- کير جو 180 مليل؛
- 80 جي کنڊ جو 80 گ.
- 15-20 جلوٽين جو؛
- 1 وينلا پوڊ؛
- گرائونڊ ڪافي جو 20-40 گرام؛
- ڪافي قافيو جا 2 چمٽا
- تازو سوراخانن جون ٻيرون، ليمون.
تياري:
اسان کير سان ملائي ملائي، کنڊ شامل ۽ ڪافي. آڱرائڻ تي ۽ گرميء تان هٽايو. اٽڪل 50 ڪلوميٽر پري. پري ڀريل ۽ سوئر جليٽين شامل ڪريو. ٺڪرايو ذريعي ٺهيل ٺاهه ۽ شراب کي وڌايو. اسان کي اڀاريو ۽ شڪل ۾ وجھو. اسان تيار ڪيون وينديون قافٽ پلاٽ ۾ تيار ڪيل تيار ڪيل قافيڪوٽ حصي کي گڏ ڪنداسين، اسان اڳتي وڌو ته انهن کي ٻيرين جا ڪجهه ٻير ڪڍو ۽ انهن کي کنڊ سان شامل ڪنداسين. توهان ميوي چٽ وجهي سگهو ٿا. ليمن جو رس سان گڏوگڏ توهان ٽيبل تي ڪم ڪري سگهو ٿا.
پنيس سان ڀريل مفيد پيناکو
اهو به ممڪن آهي ته ڪوپن ۽ ڪڪڪن کي به هڪ شاندار شيرين ٺاهڻ لاء.
مادي
- 300 تازو کاڌي پنير؛
- 1 موٽو ڪپڙي جو پيالو؛
- اڌ کنڊ جو هڪ پيالو.
- تازو سوراخ جو پيالو؛
- وينلا - ذائقو ڪرڻ؛
- 15-20 جلوٽين جو.
تياري:
پچائڻ آسان ۽ سادي آهي. پهريون مرڪزي پنيس ۽ سوراخ (ٺهڪندڙ طور تي) ضرور ٺهڪندڙن ۾ گڻ يا وچڻ ذريعي. ان کان پوء پني کي ٻيرڻ سان پنيس سان ملائي، وينلا ۽ کنڊ شامل ڪريو. انهي ڪاميٽي ۾، اسين جلدي طور ڪريم ۽ ٺهيل جليٽين کي متعارف ڪرايو. اڀرندي. اهو ڪڪڙ ڦرندو آهي، ان کي کريري ۾ وجھو ۽ ان کي فرش کي صاف ڪريو جيستائين ايتري قدر ٿڪل ٿيندين. اڳي ئي خدمت ڪرڻ کان اڳ، هر هڪ کي تازو ٻير ۽ ڪومري ڪريم چادر ڀريو ويندو آهي.