فوگوتيني لاطيني آمريڪا ۾ امپادا وانگر آهي يا فرانس ۾ روايتي پابندن سان گڏ پروفيسر ٺاهيو ويو آهي. اچو ته فجيٽيني جي تيار ٿيڻ لاء ڪجھ اصل ۽ سادي رستن تي نظر اچن ٿا ۽ انهن جي هڪ شاندار مزاج سان لطف اندوز ڪريو.
فوگوتيني پف پيريري کان
مادي
- پف ڀٽ اڏو 400 ڀ؛
- خشڪ سوسيج - 200 g؛
- پنيس - 100 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ.
تياري
فوجيٽو ڪيئن ڪئين ڪجي؟ اسان کي پيف پيسٽري کڻڻ، سٽرن سان ان کي ڪٽي ۽ ساسج ۽ پنيس ۾ اڌ تيار ڪيل کاڌي وارو اڌ هڪ اڌ. اسان کي ٻيو آخر سان ڪپڙا ۽ احتياط سان ڪنڊن کي ورهايو وڃي. مکھن مکھن سان لبنل ڪيو ويو آھي، اسان کي پئگوتيني جو بندوبست ڪريون ٿا، اسين انھن کي امتحان سان ڀريل آھيون ۽ 25 منٽن جي وچ ۾ تندور 190 ڪلوميٽر جي درجه بندي ڪريو.
ڪڪڙ سان فوگوتيني
مادي
- گرم پاڻي - 250 ملي ميٽر؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- تازو خشڪ - 10 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 500 g؛
- 1 سي.
- ڪڪڙ جي پليٽ - 300 ج.
تياري
پهرين اسان کي کڻڻ جي تيار آهي. هن کي ڪرڻ لاء، ڪڪڙ جي پٿري سان گڏ ڪڻڪ سان گڏ پوزيشن کيڏايو ۽ سڀني کي تند ڪڍڻ واري زيتون جي تيل سان گڏ ساوڪ لڳن ٿا. خشڪ لاء، گرم پاڻيء ۾ ڪڪڙ مچائي، کنڊ، لوڻ، مکھن، سيفٽ اٽو ۽ لچچدار، نرم آھ کي هٿ لڳايو جيڪو توهان جي هٿن سان لٺ نه ڪندو آهي. ان کان پوء اسان ان کي هڪ گودام ۾ تبديل ڪيو، مکھن سان لبنيو، توليرو سان ڍڪيو ۽ ان کي گرم ڪلاڪ ۾ 1.5 ڪلاڪن لاء بيهڻ ڇڏي. ان کان پوء اسين ان کي 12 حصن ۾ ورهايون ٿا، انهن مان هر هڪ مان اسان کي ننڍڙو بال ٺاهيندا آهيون ۽ ان کي دائري ۾ اڇليندا آهيون. اسان مٿي کان مٿانهون اڇلائي ڇڏيندا آهيون، اسين ڪنڊن کي پيچيندا آهيون ۽ ان کي مفن جي شڪل ۾ پکڙيل آهيون. اسان ٿوري وقت تي 30 منٽ لاء 200 کان وڌيڪ ٿوريون ٿوريون پون ٿا.
Fagotini آلو مان پنيس سان
مادي
- آلو 2 ٽڪر؛
- پنيس - 100 گ؛
- بيدل
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ماني ٽامي - 100 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
آلو صحيح نموني کي ڌوڪايو ويو آهي ۽ هڪ يونيفارم ۾ ملايا ويا آهن. ان کي ڪنو، ان کي صاف ڪريو ۽ ان کي ميش ۾ مش. گرڳيل پني، هاڻوڪي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ لاء. ماس چڱي طرح ٺهيل ۽ ٿڌو. ان کان پوء اسان آلو آه مان ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، اسين انهن تي پنيس ۽ بيزل پکڙيل آهيون. کاڌي جي فلم استعمال ڪندي اسان هڪ ٽيوب ۾ لپائي رهيا آهيون. اڳيون، فورنٽيني کي 30 منٽن تائين فرج ۾ موڪليو. لوڻ ۽ مرچ سان ڪڻڪ هڻڻ. هڏين ۾ پهرين ٽڪن کي ٽوپيو، پوء مانيء ۾ ٿڌا ۽ ڳاڙهو ساوڻ تائين. اسان ڪاغذ جي تيليا تي ٽوڙيو، ان کي بيڪنگ شيٽ تي رکيو ۽ تنديل 10 منٽن لاء پچايو.