پلاوم جام پاڻ ۾ سٺو آهي، ۽ گونگا ۽ مساج جي مقابلي ۾ جارجيا جي ڪارڪردگي سان اهو حقيقي خوشحالي وارو رخ آهي.
ٻوم جام بغير واهن سان بغير - جارجيا ۾ پڙهي
مادي
- ٻوٽي ڀڃي - 1،1 ڪلوگرام؛
- گندم کنڊ - 400 g؛
- صفا گرنگر - 5 g؛
- خشڪ گندم - 5 g؛
- فلٽر ٿيل پاڻي 955 مليڪ؛
- واهٽ مٽي - 75 گ.
تياري
جام لاء اسان کي پڪي چناب ڪريو ٿا، ٿانو پلاء، انھن کي ھلي، ھر ھڪڙي ٻن حصن سان وڍي ۽ گند ڪڍڻ. جام کي جام ۾ اڇو، کنڊ جي ٺاهيل کي دٻايو ۽ ڪمري جي حالتن تي ورڇ کي رس ڪرڻ کان سواء رسائي کي گھٽ ۾ گھٽ ڪلاڪ کي ڇڏي ڏيو. هاڻي اسان پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اتي ئي اسٽولي تي خاموش باهه تي صلاحيت رکن ٿا. ابلڻ کان پوء، فوم گڏ ڪري، پلا ۾ ڦوڪيل تيلامن جي ميدان ۾ شامل ڪيو ۽ انگن واري جڙي کي وڌايو ۽ ان کي منٽن تائين پچائڻ لاء، وقت جي وقت کان وٺي جھاگ گڏ ڪرڻ ۽ گڏ ڪرڻ.
ايندڙ مرحلن ۾، مٽي ۾ ٻريل، مرچ ۽ خشڪ ٿورڙو ٿورڙو، واهٽ هڪ ڦلڻ يا مارٽر سان زمين ۾ آهي ۽ جام کي شامل ڪيو ويندو آهي. ڪجهه منٽن لاء ڊسڪائي ڇڏيو، جنهن کان پوء اسان کي فوري طور تي سڪل ۽ خشڪ جار تي وجهي، انهن کي ڪڪڻ ۽ تري مٿان چڙهڻ، انهن کي گرميء سان ڪجهه نسبائي ڪرڻ جي لاء ڇڪايو.
برم جام واهٽ سان پاڻي ۽ بغير پينامن سان
مادي
- پلاٽ - 1.6 ڪلو؛
- گندم کنڊ - 1.6 ڪلوگرام؛
- خشڪ ڀريل گتان - 3 پنچ؛
- سنجڪ - 55 مليڪ؛
- واهٽيل مٽي 320 ج.
تياري
انهي حالت ۾، جڏهن جام پائڻ، اسان پاڻي نه ٿا وڌائي سگهون، پر ڏنڊوڪريڊ کنڊ جي مقدار ۾ اضافو ٿيندو. اسان هڪ مڪمل طور تي مختلف انداز ۾ هڪ نازڪ طريقو ڪنداسين. اسان هڪ سڌريل جدا ٿيل هان سان گڏ پڪي پٿر تيار ڪرڻ جو انتخاب ڪيو، انهن کي هلايو ۽ انهن کي خشڪ ڪريو. بنيادي طور تي پيادل واري علائقي ۾ اسان هڪ ننڍڙو انٽيجشن ٺاهيو ۽ جنن جي سالميت جي حفاظت ڪري، پٿر کي ڪڍو. نتيجي ۾ کيسي ۾، واالٽ جي ڪٿا جو اڌ رکڻو پوندو، جيڪو تندور يا خشڪ ڪڻڪ ۾ وڌڻ کان اڳ پيدا ڪري ٿو.
هاڻي اسان هڪ ساسپين ۾ رکيل رکون ٿا، انهن کي کنڊ سان ڍڪيندا ۽ انهن کي ٽوڙي ڇڏيندا ۽ رس جي حالتن کي الڳ ڪري ڇڏيو. گرم پلاٽ ۽ گونگي کي گرميء جي گرمي تي گرميء تي وڌايو، سنجڪ ۾ وجهي، پنجن منٽن لاء ۽ پلاٽ تان هٽايو. خوشبوء جي حالتن تي ٺهڪندڙ جڳهه تي ڇڏي ڏيو جيستائين اهو مڪمل طور تي ٿڌي، ۽ وري ٻيهر ٻيهر زور ڏيو، شلامن کي شامل ڪريو، عوام کي پنجن منٽن جي ٽڪرائڻ واري محتاط اشارن سان گڏ وڌو ۽ پوء پري بيزريل جار ۾ اڇلائي. اسان وٽ ڪنٽرولرز سان ڳريل لحم سان، هيٺيون ڦري آڻيندا ۽ ان کي ڇڏڻ لاء سست ڪپڙي يا گرم ٿانو يا ڪپڙي جي ذريعي ڇڏيندا آهن.
برمڻ جي برفاني جام ۾ گلي، cardamom ۽ گريبان سان
مادي
- پلاٽ - 1.6 ڪلو؛
- گردن وارو کنڊ - 855 g؛
- ليم رس - 45 مليڪ؛
- 1 ڪونام لٺ؛
- cardamom جا بڪس 5 پي سي.
- لئي (کلون) 2-3 پي سي.
- واهٽيل مٽي 320 ج.
تياري
ڄام ان طريقي تي ناقابل اعتماد حد تائين مسڪين ۽ خوشبوء وارو آهي. ان جي تياري لاء، اسين پلمو ميوو هڏا مان هٽايو ۽ کنڊ کي کٽ ۾ وجھو. چار ڪلاڪن کان پوء اسان کي پنجن منٽن کانپوء ٽڪرائڻ ۽ فوري تي ڪمپيش ڪرڻ بعد. خوشخبري ڏي، ٿوري دير سان، جنهن کان پوء اسين هڪ ٻي قلعي کي گرميء سان لڳايو وڃي، پروسيس ۾ شامل ڪيو وڃي، ڪلو جي ڪنڊ، داني جي هڪ لٺم، ۽ ليم تان نچودي جوس. اسان تقريبا 20 منٽن تائين ڪامياب ڪري سگھون ٿا، جنهن کان پوء اسان مصالحن کي ڪڍو، پري خشڪ ۽ ڀريل ٻني شامل ڪريو، تيار ٿيل مٽي ۽ خشڪ ۽ شيئر جيلن تي تيار جام وڌائين. اچو ته ڪنٽرولس کي گرمي ڪپڙي يا ڪپڙي سان سست رفتار سان ٿڌو، انهي کان پوء اسان انهن کي اسٽوريج لاء اسٽوريج ڏانهن منتقل ڪيو.