لبوبو رڳو نه ئي جارجي جارجيا جو نالو آهي، پر ان مان تيار ڪيل وينجن پڻ. ضابطي جي طور تي، ان مان ڀاڄيا ويندا آهن، جيڪي ڀاڄيون ۽ تازي ماني سان گڏوگڏ سادا يا ڪٽي ڇڏيا ويندا آهن. هن مواد ۾ اسين توهان سان ڳاڙيلن لاء ڳاڙيلن جي تلاوت سان ڪنداسين.
جارجيا ۾ وينجن کان آيل لوبو
لوبيو جي ڪلاس جي مختلف قسمن ۾، گوشت، روايتي مصالحن، ڀاڄيون، جڙي وارا ٻوٽا ڏيڻ ۾ شامل آهن. انهن لاء فلسفي اجزاء لاء ڪوبه جڳهه نه آهي: سيلابرو، لوسن، جوش، فياض ۽ انهي تي.
مادي
- ڳاڙهو ميون - 420 g؛
- پرين 95 گرام؛
- ڪنڊيٽر - 45 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- ڦوٽو
- لياقت جا پن - 3 ٽڪر؛
- سبزي کا تيل 65 ڪلو ميٽر.
تياري
پکا پائڻ کان اڳ، مٽي کي ڪجهه ڪلاڪن جي لاء ڌڪيو وڃي ٿو، جنهن کانپوء مائع ڀريل آهي ۽ مٽي سان گڏ ميوا جي نرميء سان گڏ پکايا ويندا آهن. ان جو پيالو ڪريو، ان کي اڇو ۽ ان اسٽوپا ۾ رکون، لسنسن، ڪنارن جي ساٿين، فينگريڪ ۽ ڳئون لوڻ جي هڪ چيچ سان گڏ. ڪنٽين کي پيسٽ ۾ رکڻ ٿورو مائع سان ڳاڙهو ڳاڙهي صاف ڪيو وڃي. انبز ۽ لوسن جو ٺهيل خالق سان لڳل ۽ 200 ملي ميٽر پاڻي جوڙيو وڃي. جورجي ۾ آيل لوبو کي ڳاڙھو ڪنن مان ڌڪايو ويندو آهي ۽ 7 منٽن تائين پکڙيل آهن.
جورجيا لوبو جي لاء ٽماٽو مزي سان پڙهي وٺو
ہدایت کے ایک ترمیم شدہ نسخ میں، پھلیاں سبزیاں جیسے گاجر، لیکس / پیاز اور ٹماٹروں کے ساتھ لائے جاتے ہیں. ائين هڪ اهڙي قسم جو ننڍڙو نه فاصلو ٿي چڪو آهي، پر اهو هڪ نموني ۽ مختلف مزاج سان مختلف آهي.
مادي
- واهٽيون - 65 g؛
- زيتون جو تيل 65 ڪلو.
- لوسن ڏند - 6 پي سي.
- جوش 45 g؛
- لنڪس 85 ج؛
- گاڏيون - 65 g؛
- حاڪمن جو ٻج - 2 چمچ
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- ڳاڙھو پنڌ - 480 g؛
- زخم جي خوشبو، ڊيل، ڳاڙهو، هڪ هٿدار.
- ڳاڙهو شراب انگور - 45 ملي.
تياري
مٽي گوڏن جو ٺهيل ٿلهي واري مٽيء مان هڪ اڌ ۽ اڌ تيل ۾ تبديل ڪري ٿو. باقي اڌ ڀاڄين کي ڪپڙن لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. جتنی جلدی دیر بونا زلزلہ، گرین اور پاپریکا شامل ہو، اور ایک منٹ کے بعد، پھلیاں ڈالیں اور 3 لیٹر پانی کے ساتھ ڈالیں. اتلڻ کان پوء، 2 1/2 ڪلاڪ لاء وچولي ۽ کاڌ خوراڪ کي گرمي گھٽايو. ٿوري دير کان پوء، ڪجهه ماني وٺو، ان سان گڏ ڦوڪيو ۽ انهن کي برجير ڏانهن موٽايو. فائنل ۾، واٽينٽ خالص، جڙي ۽ سرڪش شامل ڪريو. موسم هر شيء ذائقو ڪرڻ، لابش سان خدمت.
جورجيا کان وٺي لبنان ھڪڙي پاڻيء ۾ ٺاھي سگھجي ٿو، ھن لاء، پهريون ڀيرو "بيڪنگ" ۾ ڀاڄين کي وڌايو ۽ مائع وڌڻ کانپوء، ساڳئي وقت لاء "Quenching" ۾ دٻايو.
لبوئي جارجيا ۾ ڪينسر مانس
پکا ڏيڻ واري وقت کي قصر ڪرڻ لاء، توهان ڪاسڊ ڳاڙهو، اڇا بينن يا ان جي ٺهڪندڙ استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪشمي ڌاڳو 530 g؛
- انٽرويو 145 کان.
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- سائي جو سڄو هٿ
- لياقت جا پن - 3 ٽڪر؛
- زميني ماڙ، مرچ - 1 چائے چمڙي؛
- اخروٽ - 85 ج.
تياري
ڪينسر جي ماني کان وڌيڪ مايع وڌو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو. ان جو پيالو ۽ بچاء. بي رحم
ھن بنياد تي ھڪڙي بنيادن کي کڻڻ، توھان جارجيا ۾ ڪڪڙ مان لبنان کان لويا تيار ڪري سگھندا آھن، ھن لاء، شروعات ٿيل ڪڪڙندڙ فائبر ۾ ڦيرايا ويندا آھن ۽ پوء ان کي کاڌي جي گرميء ۾ اضافو ڪرڻ.