خازياني خورووٽس آرمينيا کان هڪ کاڌ خوراڪ آهي. خازياني، آرمينيائي ۾، مطلب اهو آهي ته موهيندڙ ڍنڍ ۾ پکايا ويندا آهن ۽ خورووٽس هڪ شش ڪباب آهي . روايتي طور تي، اهو قمار کان تيار آهي.
Horovac - رش
Horovac گھر جي ھڪڙي ھڪڙي ڪپڙي ۾ موتي ديوار سان گڏ گھر جي ھڪڙي تي پکا ڏئي سگھجي ٿو. اسان کي فطرت ۾ ڪوان ۾ خوريوٽ ڪئين ڪئين سکندا سين.
مادي
- ڪڻڪ جوب (توهان کي استعمال ڪري سگهو ٿا) - 1 ڪلو؛
- گارنٽ -1
- انار رس جو 1 گلاس؛
- (تيئن ۾ ڪيترائي گهڻا نه آهن)
- ڀڪڻ لاء مکھن (يا سجلير)
- مرچ، لوڻ، گوشت لاء موسم.
- مرغوب، ڪنارو.
تياري
ميوي واري شيشي جي ماپ ۾ ڪٽي ٿي ويندو آهي. واشنگٽن ۾، مکھن کي گرميء ۾، گوشت جي تيار ڪيل ٽڪرا کي ڇڪايو ۽ ان کي گرمي گرمي تي جوڙو ريست نه ٿيندي. گوشت کي ڌڻڻ لاء اهو تقريبا 20 منٽن جي لڳ ڀڳ مڪمل تيار ڪرڻ جي لاء ضروري آهي.
آڱر جي اڌ بجنگن يا ڪنگڻ ۾ (ڪئين چاهيندڙ) ڪٽي ٿي، جڏهن سونهن پياسين کان گوشت، مٽي ۽ ٻڙي کي اڇلائي. ان کان پوء اسين انار جوس ڪولروئن ۾ (ان جو رس جو توهان سرخ شراب استعمال ڪري سگهو ٿا)، لوڻ، مرچ، ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ 10-15 منٽن لاء اسٽو تيار ڪيو. آخر ۾، توهان کي پنهنجي ننڍي خوراڪ ڏيارڻ جي ضرورت آهي.
پچ ۾، آرمينيائي خوروفوٽس کي عمدي ڪڻڪ گرين ۽ انار ٻج سان گڏ اڇلايو. اسين پڪل يا آلوده آلو ۽ تازو ڀاڄين جي سلاد سان خدمت ڪندا آهيون.
صلاح الدين خورووٽس
روايتي طور تي، خورووٽس هڪ شش ڪباب آهن، پر ڪيترن ئي آرمينيائي ريسٽورنٽ ۾ توهان ساڳيا نالو سبزي شاشيڪ سان ملن ٿا. توهان هي ذخيرو ۽ سلاد بڻائي سگهو ٿا، پر ڪنهن به صورت ۾ اسان کي بورڊنئر يا اليڪٽرڪ گل جي ضرورت آهي.
مادي
- ڪمايو؛
- ٻڏڻ؛
- جوش (نه) آھي.
- بلغاري مرچ (سارنگر)؛
- ٻڌل.
تياري
ڀاڄين کي نرم ڪرڻ واري دور ۾ ڦهليندي، خشڪ ۽ پڪل پوري ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء اسان پنهنجي ڀاڄين کي ٿڌو پاڻي ۾ کنيو ۽ انهن کان چمڙي کي هٽائي ڇڏيو. ڳاڙيلن سان اسان جو گدا گرايو، ۽ مرچ بنيادي کان هليا ويندا آهن.
ڀاڄيون بلڪه ننڍن ڪٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي، تقريبن ساڳيا سائيز. ڇڪيل جڙيل جڙي، مصالحو ۽ زيتون جو تيل ۾. ڪجهه، جيڪڏھن چاھيو ھا، لوسن شامل ڪريو. سلاد فوري طور تي کائي سگهجي ٿو، باهه جي خوشبو مزو ڏئي!
جيڪڏهن سلاد اسٽوريج لاء ٺاهيو ويندو ته پوء ان کي بيزاري جار ۾ وجهي، پيچاريزي سان، مضبوط طور تي بندن سان بند ڪريو ۽ ڪمري جي گرمي تي سٺو ڪرڻ. هن کي سلاد ريفريجٽر ۾ وڌيڪ بهتر ٿي ويندو آهي، ڇو ته اسان سرن کي شامل نه ڪندا آهيون. گوشت ۽ پيٽي سان گڏ ماني ڪريو. بون اشتياق!