پڪي پني يا گرين جي خوشبوء وارو خوشبوء سان ٻڪندڙ آلو اصل حقيقي ماهر آهن، باقي فرانس ۾ آلو پائڻ لاء ريڪارڊ بلڪل سادي آهي. هي وينجن لاسگنا وانگر مشهور آهي. اڄ، ڪيترن ئي درجنين ۾ هن وينجن جي موضوع تي مختلف تبديليون آهن، پر پکا جا بنيادي اجزاء ۽ اصول تبديل ٿي رهيا آهن. توهان کي ضرور وڏي آلو، سخت پنيس، سبزي جي تيل جي ضرورت هوندي. توهان گوشت (سلائيس يا منڊل گوشت)، جوش، ٽماڪ، ڳاڙهو گوشت، ميروزي کي شامل ڪري سگهو ٿا. آلو فرينچ ۾ تندور ۾ پکايا ويندا آهن: سڀني اجزاء تي ٺاهيل آهن، آخري پرت سان هميشه پنيس ۽ وچولي گرمي تي پڪل. فرينچ ۾ ڪيترو آلو تيار ڪيو ويندو، توهان کي گوشت جي مختلف قسم ۾ رکڻ جي ضرورت آهي: ڇاڪاڻ ته ان ۾ 40 منٽن لاء ڪافي هونديون آهن ۽ هڪ پورهيتن لاء سور جو سور ۽ ڊاڪٽرن جو تعداد وڌايو وڃي. اتي وڌيڪ تہون آھن، وڌيڪ ملندڙ وقت ھوندو.
فرينچ فرائيز، خاص طريقي سان
هن لاء رزق جو سورڪ ريب حصو يا استعمال ڪيو ويندو آهي، توهان ٽيللوڊو پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- سورڪ، 400 گ؛
- آلو وڏا - 450 g؛
- 1 سي.
- پرسيس پنيس - 150 گ.
- ڳاڙھو ڪاس 20٪ - 200 g؛
- مرکب "پروسنل جڙي" - 1 چادرون؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- لوڻ جو مزو؛
تياري
اسان کي گوشت ڌوئي، ان کي فيبرن ۾ ٿلهي سلسلن ۾ اڇليندا هئاسين، تيئن چپ وانگر، هلڪو پٽي ڪري ٿو. اسان وٽ آلو هئاسين ۽ انهن کي پتلي سلسلن ۾ وڍي ڇڏيو. انن جي پوپ جي ٻٽڻ يا سيميرنگ. اسين سبزي جي تيل سان گڏ بيڪنگ مينڊيز کي چئون ٿا. اڌ جو گوشت ڪڍي، اڌ جوز، اڌ آلو. هن جي ڊيزرن کي ورجايو. ڳاڙهو ڪلمو ٻٽ سان ملايو ويندو ۽ سڀني آلو وڇائي ڇڏيندو. فرينچ ۾ آلو جي تيارگي اٽڪل هڪ ڪلاڪ کنيا ويندا. 10 منٽ اڳ تيار ڪرڻ کان، اسين پنيس کي وڏي ڏاٽر تي گريجو ڪنداسين ۽ ان تي ڪاسرول وجهي سگهنداسين.
فرينچ، ڀاڄي رائيپ ۾ آلو
سوادج آلو فرانسيسي ۾، جيڪڏهن توهان پلمو ٽيموٽ شامل ڪريو ۽ گوشت ڪڍي ڇڏيو. هي کاڌ خوراڪ ۾ پکا ٿي سگهي ٿو، اهو انهن ماڻهن کي پڻ اپيل ڪندو جنهن کي گوشت مان آرام ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ويندو.
مادي
- آلو 500 g؛
- 1 سي.
- سويا پنيس - 100 گ؛
- ٽماڪن 200x؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- ڪارو مرچ - چاقو جي چپ تي؛
- ٻڍا پنسل پنسل.
تياري
جلد ئي تندور 180 درجا کي گرم ڪري. اسين نموني کي سبزي جي تيل جي اڌ سان گڏ چڪا آهيون، اسين آلو ۽ پياز هئاسين. سڀني ڀاڄيون ڇٽڻ ۾ ڪٽيو. ٻاهر نڪرندڙن جي شڪل ۾: آلو، آلو، پياز، باقي باقي آهن. ڪارو مرچ سان گڏ، باقي سبزي جي تيل استعمال ڪريو ۽ اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء ڪتب آڻيو. اسان هڪ ڪنڪش ذريعي آلو چيڪ ڪنداسين. سويا پنيس ٿلهي سلسلن ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، اسين انهن کيسلاس جي مٿئين پاسي مٿان اڇليندا آهيون ۽ اسان کي 5-7 منٽن تائين تندور ڪڍو. ڪٽيل پرسلي سان ڀريل ختم ٿيل سامان ۽ گرم ڪرڻ جي خدمت ڪئي وئي.
فرينچ ڀري ڪڪڙ سان
هن کاڌ خوراڪ جي خاص طريقي سان خاص طور تي نموني ڪئي ويندي آهي، اسين فرانسيسي آلو ڪيئن غير معمولي طور پر داوطلب ۽ خوشبو ڪرڻ تي ڪجهه تجويز ڏينداسين.
مادي
- ڪڪڙ ڀليٽ - 400 g؛
- آلو 4 پي سي.
- ڪريم - ½ کپ؛
- ڪڪڙ جو هڪ مرکب "چکن لاء" - ½ چوڪ؛
- اڇو شراب - 150 مليڪ؛
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- شهنشاهه - 100 g؛
- مکڻ چمڪيو
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- گريري پنيس - 100 گ.
تياري
تندون ڪڪڙ سان گوشت ۾ فرانسيجي فرش پکڙڻ لاء اڳوڻي نسخن کان ٿورو گهڻو وٺي وٺندو. اسين گوشت کي مڇي ڇڏينداسين. هن کي ڪرڻ لاء، ڪڪڙ جي پليٽ ڌوڙيندڙ، خشڪ ۽ ڪٽي پٽي ۾ ٿلهي پٽي ۾ ڪٽي ويندي آهي، ٿوري پيروي ڪئي وئي آهي، مصالحت وڌو ۽ اڇا شراب ڀريو.