Langet فرانسيسي کاڌي جي روايتي گوشت ڍڪ آهي، جنهن جو مطلب آهي "ٻولي". ان کي گوشت مان تيار ڪريو، ڪٽيل پتلي پتلون سلائيز، زبان جي قسم جو يادگار. عام طور تي اهي قسم ۾ روئي ويا آهن يا مانيء ۾ پهرين ماني هونديون آهن. اچو ته توهان سان گڏ بيف ليبري کي ڪيئن ڪئين ڪجي.
بيف ليبٽ لاء طريقه
مادي
- مکڻ - 0.5 پيچرو. چمٽا
- ڳاڙهو پٽي 1 ڪلو.
- ڳئون - 0.5 پيچرو. چمٽا
- مصالحو.
تياري
گوشت جي گوف کي چڱي طرح رينج ڪئي وئي آهي، توليدي تي خشڪ ۽ چاقو سان پتلون ۾ ڪٽي، سڀني فلم کي خارج ڪري، 1.5 ڪلو ميٽرنٽ ڀريل ماپڻ. پوء گوشت کي ڌڪڻ واري هامر سان ڌڪايو وڃي، ڍنڍن کي لوڻ ۽ تازي زمينداري مرچ چکڻ لاء.
ھاڻي انھن کي گرم ٿيل ٿڪ سان ھڪڙو گرم پوکڻ وارو ڀڙو وجھي ۽ ٻئي طرف تيار ٿيڻ کان پھريائين. جلد ئي هڪ دوست وانگر، ڪرسٽ کي ٽڪر تي ظاهر ٿئي ٿو، لئيٽ تي گرم پليء کي وڌائي، پختو مکڻ مکڻ سان گڏ ۽ ميز تي فوري طور تي خدمت ڪري ٿو. جئين ھڪڙي کاڌ خوراڪ، ذبح آلو ، ڪشميلي ڪڪڙندڙ ، ڳاڙھو گاڏ يا ڀريل ٿيل گرين پاس ڀرپور آھن.
چاس سان گڏ مڪٽ
مادي
- بيف ٽيللوين 500 کان.
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- مصالحو.
چاس لاء:
- گوشت جي هڏا ميرو - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو سڪل شراب - 0.25؛
- بلب - 0.5 پي سي.
- ٽماٽو سوٽ - 1 شيون؛
- ٽيبل جي سڃاڻپ چمڪيو
- ڳاڙهو ساڙ
- مصالحو.
تياري
اسان کي گوشت ڌوئي، ڪاغذن سان گڏ سڪي ۽ ان کي ٿلهي سلائي ۾ وڍي ڇڏيو. ان کان پوء اسين هر هڪ ٽڪرا کي ڪاٺيء واري هٿيارن سان، مارچل لوڻ، مرچ ۽ گوشت ٻئي پاسي کان تيل سان ڀريل تيل سان گڏ گوشت کائي ڇڏيندا آهيون. اڳيان، ليبٽ کي هڪ موه تي ڍڪيندا ۽ تازو ڀاڄين سان گڏ ميز تي خدمت ڪريو ۽ ڪڪيل گهرايو. جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان گوشت چٽ ڪيو.
ان جي تياري لاء اسان کي دماغ هڏا، ڌوئڻ، ان کي خشڪ ڪر ۽ ان کي جلاد ڪريو. ان کي هڏا ميرو ڪڍي ڇڏيندا، ان کي ٿڪايو، ان کي 15 منٽن لاء گرم جواز پاڻيء ۾ وجهي، ۽ پوء ان کي چوريء تي ڦٽو ڪيو. سڪل لال شراب هڪ شوق ڪڍيو آهي، پٿريلي پياز اڇلائي ۽ 5 منٽن تائين پچائين. پوء لال چٽ ۾، سنجڪ ۽ کڪ ۾ وجهي، تقريبا 10 منٽن لاء ڪمزور باهه تي روانا ٿيا. اڳيان، آگ کي هٽايو، هڏا ميرو شامل ڪريو، سائي جو ڳوڙها، ٻيهر گرم ڪر ۽ ذائقي کي لوڻ شامل ڪريو. اهو سڀ ڪجهه، رسيل ۽ خوشبو بخش بيبي تيار ڪرڻ لاء تيار آهي!
بيف ڊيگ سبزي سان
مادي
- گلاب ٽيللوين 600 کان.
- پگھريل گوشت بيف
- مکڻ؛
- اڇو مشرون - 200 g؛
- ٿڪيل يا تازو ٽماٽو 3 پي سي.
- گوشت جو رس؛
- ڳاڙهو آلو گارن لاء.
- مصالحو.
تياري
تان جو ٽٻر ٽيللوين مان پتلي سلسلن کي پٽي ڪري ڇڏيو آهي ۽ انهن کي هامر سان ڀريل ٿلهي جي ڪل گهيرو 10 مليٽٽر تائين. پوء لوڻ سان مرچ، مرچ وجهي، گوشت سان ڍڪايو
اڇو مشروم جون ٽوٽل پروسيس کي ڌوڙيندا، ڌڪيل، 4 حصن ۾ کٽيون، پودوسائيوميم جو تيل تي تيار ڪرڻ جو مزو ۽ گذري ٿو. تازيون يا ڀريل پيالا نعرن ۾ وڍي ويندا آهن، لوڻ سان مرچ، مرچ ۽ ٻرندڙ تيل ۾ ڀريل. گوشت جي اڳيان، اسان کي مشغول ۽ پوکري جون گونج ڪڍي ڇڏيندا آهن، موزا يا اجماع جي تازي اسبئي سان گڏ وين، ۽ آلو جا خشڪ سلائس رکين.