اهو چئي سگهجي ٿو ته ريٽوتو کي پائڻ توهان کان خاص سامان جي ضرورت نه آهي؛ ان جي برعڪس، شايد توهان کي چانورن تي مشهور اطالوي چانور جي ٻرندڙ جهڙو شيء چانورن جي هڪ کان وڌيڪ خدمت ڪرڻ کي جلائي ڇڏيندو، پر اهو مشڪلاتن کي توهان کي برداشت نه ڪرڻ گهرجي، ڇو ته نتيجو غير مشروط آهي. ان جي قابل قدر آهي. هيم سان هڪ ريٽٽوٽو ڪئين ڪجي، اسان وڌيڪ ڳالهائينداسين.
ھام ۽ پنيس سان ريٽوتو لاء آرڪائيو
مادي
- اڇو سڪا شراب - 1 شيون؛
- چانورڙو ڀروسو - 400 g؛
- وڪوڙي مڱو - 2 چمچ. چمٽا
- منجمد سائيز مئل - شين جو 2/3؛
- ڪڪڙ برٿ - 1 ل؛
- گرام ڪيل پرسمسن -25 g؛
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- ham - 250 g؛
- گرين ليم رند - 1 چمچ؛
- شهنشاهه - 200 گ.
تياري
گلاس شراب سان گڏوگڏ ھڪڙو چشمي ۾ داخل ٿيو ۽ ھڪڙو گنديء ڏانھن آڻيو. باهه کان ڀري ڪڍو ۽ ڪڪين برٿ کي گرميء ۾ گرميء کي گرم رکڻ جي ڪوشش ڪريو، وقتي طور تي پن کي واپس واپس موٽڻ.
بورجيئر ۾، 2 منٽن لاء تيل تي تيل ۽ تيل تي ڪڻڪ ڏيندس. چانورن کي چانورن جوڙيو ۽ سڀني گڏجي هڪ ٻئي منٽن کي ڀري ڏيو. چانور جي شيشي سان چانورن ڀريو ۽ انتظار ڪريو. جڏهن هو تمام نمي جذب ڪري ٿو، پوء هڪ سيڪنڊ گلاس ۾ وجهي ۽ پوء تيستائين، تيستائين سيبٽ تيار ٿيڻ (تقريبا 15 منٽن) تائين. انهي صورت ۾، ريٽيوٽو مسلسل هر وقت پکڙڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي ۽ پوء ٻارهين پرسمسنن جي موسم سان. ختم ٿيل موتي چمچ وانگر لوا وانگر نڪرندو.
حام ڪٽڻ ۾ ڪوبيا، مشرومون، پليء، ٻئي اجزاء کي ڦيرايو ۽ ريٿوٽ ۾ شامل ڪريو. اسان مٽي، مئل، ليم جي زينت سان ميز کي پورو ڪيو ۽ ميز تي خدمت ڪندا.
ھام، ٻرندڙ ۽ پرمسن سان گڏ رسوٽڪ
مادي
- ڪڪڙ ڀوت - 1 1/2 l؛
- زيتون جو تيل -1 ٽڱ. چمڪيو
- حم - 4 سلائسون؛
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- ڪوريج - 1 اسٽيڪ؛
- چانورن جي پوک جي لاء - 300 g؛
- اڇو شراب - 125 مليڪ؛
- گرام ٿيل پرسمسن - 50 g؛
- سائو پياز.
تياري
اسان برائوس کي ڍڪايو ۽ ان کي ممڪن طور تي هڻي رکڻ جي ڪوشش ڪريو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان کي تيل تيل ڏي ۽ ان تي ڪنگ هام کي سون جي رنگ ڏانهن وڌو. اسان تيار ڪيل هيم کي هٽائي ڇڏيو، ۽ ان جي جاء تي اسان کي ڪڪيل ۽ لڪا وجهي ڇڏيو. 5-7 منٽ لاء ان کي گڏ ڪريو، پوء چانورن کي وڌائڻ ۽ ٻئي منٽن لاء پکين کي وڌائڻ.
سڄي مواد کي شراب ۽ شراب جي شيشي سان گڏ ڪريو. جيترو جلد چانورن کي مائع جذب ڪري ٿو، ورٿ جو ٻيو حصو شامل ڪريو ۽ ورٿ ختم ٿيڻ تائين ورجائي ٿو. موسم جي ختم ٿيڻ واري عرصي ۾ گرٽي ٿيل پرسمن سان گڏ، ڀريل هام ۽ سائي سائي پياز شامل ڪريو.