رسوٽڪ هڪ اهڙي موهيندڙ آهي جيڪو اتر اٽلي کان اسان وٽ آيو هو. رسوٽٹو اڇو ۽ ڀروسو سان گڏ خاص طور تي تيار گول گول چانور آهي. راسموٽ پائلف وانگر ٿورو آهي، پر هڪ حڪمران، سموڙ يا ڀاڄين جي رائوٽس جي لاء ڀرپور طور تي استعمال ٿيندا آهن. پکين ريٽائوٽو لاء ڪيترائي ترڪيبون موجود آهن ، اڪثر عام روايتون جيڪي سماج، مشروم، ڀاڄيون، گهٽ ۾ گهٽ هوندا آهن. ريگوتو ۽ ڪڪڙ سان. "تنهنڪري ڪنهن ريٽيڪو کي ڪيئن تيار ڪرڻو آهي؟" - هن سوال جو جواب هيٺ پيش ڪيل ترڪيبون هونديون.
هڪ کلاسک ريٽيڪو کي پائڻ لاء جو طريقو
مادي
- 1 ليٽ جو ليٽر
- 150 ملي گرام مٽي شراب مان
- 400 گول چانورن جي 400 گر؛
- 1 پرين؛
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل؛
- 4 چمڪندڙ پيم
- 50 جي پرسنس پنيس جو.
تياري
برٿ روبوٽو کي پائڻ لاء اڳ ۾ تيار ڪيو وڃي ۽ گهٽ گرمي کي برقرار رکڻ گهرجي جيئن ته گرم ٿي رهي آهي. هڪ چٽاسي ۾ ٿلهي ڀت سان، زيتون جو تيل تي کاڌ خوراڪ. چانورن کي چانورن کي شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪايو ۽ 2 منٽ لاء ترسايون. هن کان پوء، چانورن تائين شراب چانورن سان شامل ڪريو، پين جي سڄي مواد کي وڌايو ۽ 2 وڌيڪ منٽن لاء کائڻ. مسلسل چانورن کي کڻڻ لڳندا هئاسين، ان کي ننڍي حصن ۾ ورثو وڌو پوء جيئن اهو جذب ٿئي. چمچ سان چانور کڻڻ نه روڪيو، ان کي تيار ڪرڻ لاء. آخر ۾، ڪمي ۽ گرٽيڊ پنيس شامل ڪريو.
ڪجهه منٽن کان پوء، تيئن ريٽيوٽ پليٽ تي ٺاهي سگهجي ٿو، گرين سان سجايو ۽ ميز تي ڪم ڪيو ويندو. هڪ ريٽيڪل ريٽيوٽو جي طريقيڪار جو اضافو سان گڏ ڪنهن به ريگوسا جو بنياد آهي. ذيلي تعليمي ريٽوتو کي تيار ڪرڻ جي ذيلي حصول حاصل ڪرڻ سان، توهان ڪنهن به اضافي اجزاء سان ريٽيوٽو تيار ڪري سگهو ٿا.
سمندری غذا سان ريٽيوٽو لاء ريڪارڊ
350 گرام چانورن جي هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي:
- 1.2 ورهين جي
- 500 سمعود جو 500 ج
- 100 پني جو 100؛
- 1 پرين؛
- 1 گاڏيو؛
- 1 ڪڪڙ جو سڄو؛
- لوڻ؛
- مرچ؛
- سائو ٽاريون.
تياري
هڪ ڀريل ٽنگ ۾ گاڏين کان وٺي گاڏين سان ڳنڍي، انهن کي سموڊ وڌايو ۽ 5 منٽن تائين وچولي گرمي تي ڌڪايو. بربادي ڪاميٽي کي، چانورن ۾ شامل ڪيو، ڪڪڙ لوسن ۽ چڱي طرح سان گڏ. ننڍي حصن ۾ 5 منٽن بعد وٿو وجهي، مسلسل چانور روانا ٿيا، ۽ ننڍڙي باھ لاء تيار ڪن. آخر ۾ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.
تيار ڪيل ريٽيوٽو تي هڪ ذخيرو ۽ گرڳ پنيس ۽ اسبيب سان ڀريل هجي.
سبزي ۽ پنيس سان گڏ پگهار ريٿوٽو جي لاء تيار ڪريو
مادي
- 300 جو چانور؛
- 1 ليٽ جو ليٽر
- 1 مٺي مرچ؛
- 1 ڳنڍي؛
- 1 پرين؛
- 1 گاڏيو؛
- 150 جو پنيس؛
- بيدن جي سائيز ۽ ٻچن
- سبزي وارو تيل ۽ لوڻ.
تياري
پياز ۽ گاڏين جو عمدي ڪٽ ۽ سبزيبل تيل ۾ ڀريل آهي. مرچ ۽ ٻرندڙ ڌوئڻ، ڪڻڪ جي ٻج ۽ هڻڻ، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ۽ گاڏين سان پياز شامل ڪندا آهن. 15 منٽن لاء ڀاڄين تي وچولي گرميء جي پوک ڪئي ويندي.
ڀاڄين کي چانورن ۾ شامل ڪريو، چڱي سان گڏوگڏ ۽ گرم سان ڳاڙهو ڪريو. چانورن جيسين تيار ڪن، لوڻ شامل ڪريو. هڪ وينجن تي گرم ريٽيوٽو کي گهرجي، جڙي بوٽ ۽ گرٽيج پنيس سان ڀريل هجي.
ڪڪڙ ۽ سرسبز سان راسموٽ جو طريقو
ڪڪڙ ۽ مشروم سان ريٽيڪو جي تياري لاء هيٺيون شيون گهربل آهن:
- 400 جو چانور؛
- 1.5 ليٽر
- 400 گرين ڪڪڙ ڀلي جي شڪل ۾؛
- 400 جشن جون،
- 1 پرين؛
- 3 چمڪندڙ پيم
- 150 جو پنيس؛
- 3 ٻلڻ وارو لوڻ؛
- سائو ٽاريون.
گهڻو ڪري، اڪثر ريٽيوٽين سان گڏ تيار ڪيو ويو آهي، پر توهان سفيد مشغول ۽ ٻيا ڪنهن به استعمال ڪري سگهو ٿا.
تياري
سبزي جي تيل ۾ هڪ ٻرندڙ پين ۾، جوز کي ڀري ٿو. مشورتون ڌوئڻ ۽ عمدي چپ، فٽٽ ڪٽي. منسلڪ لہسن پريس ذريعي وڌو ۽ 3 منٽن لاء وڌو. پوشاڪ کي سنئون پوزيشن ۾ شامل ڪريو ۽ انهن کي اڌ پکايا لڳائين. انهي کانپوء، فلورا ۽ چانور شامل ڪريو، ۽ مڪمل طور تي لڳن. لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، ۽ ننڍي حصن ۾ ڳاڙھو وجهي، مسلسل چمڪندڙ پين جي مواد کي چمچ سان ڍڪايو. ريٽيوٽو کي تيار ڪرڻ لاء ۽ ڪريم شامل ڪريو.
پوزيشن تي تيار ريٽيڪو جاء، پنيس سان ڇڪڻ ۽ عمدي ڪڻڪ گرين سان ٺڪرايو.