بيليشيش جي لاء لچڪدار، سرسبز ۽ نازڪ خمير آو لڳ ڀڳ سڀ ڀريل پيائي لاء مناسب آهي. اچو ته ان کي گڏو گڏ ڪريو ۽ وڻندڙ خانداني ڪيڪ سان گڏ اسان جا مائٽ مهربان ڪريو.
ماني کائڻ جي ماني ۾ ٿورڙو کاڌو
مادي
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- کير - 350 مليڪ؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- اٽو 500 گ؛
- خشڪ خشڪ مڪاني.
تياري
آه، اهڙي طريقي سان ملايو، ناقابل اعتبار نرم، لچڪدار ۽ ڀرپور آهي. اها لباس پائڻ جو شوق آهي، ۽ بليشاس کي مزيدار ٿيندو، بلبل ۽ ڪٿان پيشي سان. تنهنڪري، ٻنيء ۾ ماني خشڪ خرابي ڪري ٿو ۽ مٿي کان ڪڻڪ اٽو کي ڦٽو ڪري ڇڏيو. پوء کنڊ، لوڻ، سبزي جي تيل ۽ کير جوڙيو. هاڻي اسان "آو" موڊ سيٽ ڪيو ۽ تيار سگنل جو انتظار ڪريو. اهو سڀ ڪجهه، بيڪري ۾ بيلياساس لاء آو تيار آهي!
سفيد لاء خمير آو لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 500 g؛
- کير - 200 ملي؛
- سبزي جي تيل - 6 ويچار. چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- تازو ٿانو - 20 g؛
- گندم کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
ساسن ۾ کير ماني، وينجن کي وچ تي باهه وجهي، گرم کي رکو، پر زور نه ڏيو. ان کان پوء اسان کي پليٽ تان کير هٽائي ڇڏيو، خميره رک ۽ کنڊ ۾ وجهي. 10 منٽن لاء ڪمري جي حرارت تي اسپنج کي ڇڏي ڏيو، انهي ڪري ته هڪ "ڪيپ" ظاهر ٿئي ٿو. اسان لوڻ سان گڏ لوڻ کي گڏوگڏ هڪ ڳاڙهو ڀت سان گڏوگڏ ڪريو. اونه ٿوري ٿورڙي ۾ ٿورو ٿلهو ۽ ٿورڙي ۾ اٽو کڻي وڌو. اڳيون، اسان هٿن سان آڱن کي گوڏن ڀريو ۽ ٿورو سبزي وارو تيل ان ۾ داخل ڪيو. هن ٿانو کي تيل ڏانهن کڻي ڇڏيو ۽ اٽڪل 1.5 ڪلاڪن جي ڪمري جي حرارت تي ڇڏي. اڳياه جي تيار ٿيڻ کان اڳ، آند ڀريل رڌل ۽ ميز تي منتقل ڪيو ويو.
پاڻيء تي اڇو ٿورڙو کاڌو
مادي
- اٽو - 4 شيون؛
- پاڻي جو 1 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ، کنڊ - پنچ؛
- حشر - 20 g؛
- ٿانو چمڙن جي.
تياري
گرم ابڙو پاڻيء جي خشڪ ۾ ڦوڪيو ۽ انهن کي مڪمل طور تي ڦڦڙن تائين پهچايو. ان کان پوء پوء هڏيون شامل ڪري، کنڊ ۽ لوڻ اڇلائي، اٽو ۾ وجهي ڇڏين ۽ هڪ ٻئي جي پيٽ ۾ وجهي، نه ٿڪڻ جو اڙو نه. پکا جي آخر ۾، پٽي ٿڌو مينارائن کي شامل ڪيو ۽ ڪاميٽي سان گڏوگڏ جيستائين اهو توهان جي هٿن تي بيٺل ٿي وڃي. ٿڪ اٽو سان روشني سان ڀريل آهي، هڪ تيليا سان ڍڪيل ۽ گرم ڪلاڪ ۾ تقريبا 2 ڪلاڪ مقرر ڪيو ويو آهي. انهي کانپوء، اسان ان کي وٺي وٺو ۽ اهو ٻيهر ٻيهر ايندا.
belyash پر kefir تي خمير آو
مادي
- سڪل ٿورڙو - 7 g؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- اٽو 1 ڪلو.
- پاڻي جو 3 - چمچو. چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- kefir 500 مل.
تياري
ھڪڙي ٿڪ پاڻيء ۾ وجھي، خشڪ خمير، کنڊ، مٽي وڌو ۽ اٿي بيھي جھنگ جي 5-7 منٽن تائين پھچي. ان کان پوء اسان کي ڪپڙو آٽو هڪ جدا ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو، هڪ ٻرڙو ٺاهيندي، هيڪو شامل ڪيو، گرم کيفير، ٿور ۽ لوڻ جوٽي وجهي. اسان هڪ غير جماعتي آه کي گوڏن ڀريو، ان کي توليڙي سان ڍڪيو ۽ ان کي گرميء جي جاء تي 1 ڪلاڪ رکڻو پوندو.
ڳاڙهو ساھ ساڙ ڪشمي تي اڇو سوراخ لاء
مادي
- اٽو 500 گ؛
- ڳاڙھو ڪشمي - 250 مليڪ؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 2 ٽڪر؛
- حشر - 30 g؛
- مکڻ - 70 g؛
- لوڻ.
تياري
ٿورڙو احتياط سان ڳاڙھو ڪڪڙ ۾ رڱڻ، هيڪل ڳئون شامل ڪري، لوڻ اڇلائي، اڳ ۾ ڳاڙھو سافٽ اٽو اڇو ۽ نرم ڪٿان اڇو، پر ٿڌو آھ. آخر ۾، نرم مين مکڻ، ميڪپ، نپين سان ڍڪ شامل ڪريو ۽ 2 ڪلاڪن لاء گرم جاء تي رکيل. ان کان پوء هن جي هٿن سان آهستي آهستي آهستي آهستي، ان کي ٿڌي ۽ ان کي ٻيهر ڪم ڪرڻ لاء سبزي جي تيل سان گڏ هڪ ميز تي رکيل آهي.