چک-چاک تاتار خوراڪ جي هڪ کلاز ڍڪ آهي، جيڪا روايتي طور تي شادي لاء تيار آهي. اسان جي ملڪ ۾ اهڙي ناجائز مهمانن کي صرف حيران ڪري سگهي ٿو ۽ چانهه تائين خدمت ڪري ٿو. اچو ته چاک چاک لاء گڏوگڏ ماکيء سان گڏ رزق ڏسو.
ماکيء سان چڪر ۾ چاک-چکا جو تلاوت
مادي
امتحان لاء
- هيڪس - 145 g؛
- اٽو - 305 g؛
- vodka - 15 ml؛
- سبزي واري تيل - 205 ملي.
شربت لاء:
- ماکي مائع - 45 مليڪ؛
- کنڊ - 45 گ.
تياري
شہاني سان چاڪ چاک تيار ڪرڻ کان اڳ، اسين سڀني شين کي تيار ڪريون. اسان اٽو ٻوٽي ڇڏيندا آهن، هڏن کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن ۽ ننڍڙو ننڍڙو پٽا ٺاهيندا آهن. هر شي کي چڱي نموني سان گڏ، هڪ پليٽ سان آو کي ڍڪڻ ۽ اڌ ڪلاڪ تي زور لڳايو. ان کان پوء ان کي 3 حصن ۾ ورهايو، هر هڪ پرت تي رول ڪريو ۽ ان کي نوڊلن ۾ ڪٽي. انهي کانپوء، اسان هر پٽي ڇڪڻ تي ٽپڻ کان بچڻ لاء تيار آهيون. هولڊرو ۾ اسان تيل کي گرمي ۽ ننڍن ننڍن ننڍن حصن ۾ اڇلائي ڇڏيو. تيار ٿيل نوڪريون هڪ سٺو رخصت ۽ درياهه ڏانهن ڇڏي وڃن ٿا. هڪ ٻئي ڍڪ ۾، شني کڻي شاديء کي ڳريو ۽ گرم مخلوط کي نوڊلن ۾ وجهي. آسانيء سان شين کي ٽوڙڻ نه ملندو آهي، ۽ پوء انهن کي هٿن سان موتي تي اڇلائي، هلڪو جلدي دٻايو ۽ سلائڊ ٺاهي. اسان ڪافي چاک-چيڪ سان ڪافي، کير يا چاء جي خدمت ڪندا آهيون.
شاه چوڪ کان سواء پٽ جي ماکيء سان پڙهي
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو اٽو - 505 g؛
- هاڻوڪو وڏو آهي - 4 پي سي.
- کير 3.2٪ - 55 مليڪ؛
- کنڊ - 10 g؛
- لوڻ جي سٺي - 1 پيچ.
ڪارڪريل لاء:
- کنڊ - 105 g؛
- ماکي مائع 305 مليڪ
- سبزي جو تيل.
تياري
آڱر هڪ ٿانو ۾ ڀڃي، ٿڌو کير ۾ وجهي ۽ وڪو گڏيو. فلور اسين ھڪڙي ٿانو ۾ پوکيندا آھيون، اسين مرڪز ۾ ھڪڙو ڊپريشن ۽ صحيح طور تي ٺاهيندا آھيون. لوڻ واري لوڻ، کنڊ ۽ لچچدار آو کي وڌايو. اسان ان کي فلم ۾ لپي ۽ ريفريجٽر ۾ 25-30 منٽن لاء هٽايو. ٻئي وقت
چاک-چاڪ لاء شربت تيار ڪرڻ لاء، شہد ۽ کنڊ، ننڍڙي باهه تائين هڪ ننڍڙي باهه تي ٺوس ۾ ڦلجي ويندا آهن. هاڻي اسان خشڪ ڪفن کي هڪ ٿانو ۾ منتقل ڪيو، ڪرمليل وجهي وجهي وجهي. اسان هڪ وينڊ تي موصول ٿيل وزن وٽان فارم ٺاهيندا آهيون ۽ اسان هڪ ٽيبل جي ماک سان گڏ ڪيڪ چاکڪڪ جمع ڪندا آهيون.