لفظ "سلفا" لفظ اسپين زبان مان آيا (اسپين سالسا). لفظ ساليا ميڪسيڪو ۾ سٽ جي عام نالو ۽ لاطيني آمريڪن جي روايتي روايتن جو استعمال ڪيو ويندو آهي، هن وقت لفظ کي ٻين ٻولين ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي.
سوراخ جي تياري لاء بنيادي بنيادي اجزاء ٽمايا آهن، مختلف قسمن جي مرچ مرچ ۽ تپيد جي درجي، پياز، لوسن ۽ ڪنٽين (سيلاٽرو)، ڪڏهن ڪڏهن ٽماٽو (فيضليس). مختلف قسمن جي شمسي جي جوڙجڪ پڻ ٻين اجزاء ۾ شامل ڪري سگھن ٿا (اهي مختلف مڪاني ميوا آهن: ميون، ايڪوکودو، فيجيجا، اناسپ، چونم، ليمو، ڪنڊين، گاڏيون، بادام وغيره)، ۽ گڏوگڏ مختلف سبزيبل تيل.
اصل ۾، سمر جي هڪ گرم چٽ کي مارٽر ۽ موتي سان ٺاهيو ويو هو، هاڻي هاڻي اڪثر ڪري استعمال ڪندا آهن. ٽامي ۽ ٻين اجزاء گرمي علاج سان (اهي چمڪندڙ يا پکايا) هوندا آهن، جيڪو ٽاميون لاء مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته اهي لائيوپيپي جي مواد کي وڌائي، پر ميوو لاء، خاص طور تي انهن تي مشتمل ويٽامين سي، هي غير ضروري آهي، اهو لازمي آهي.
اسپيل سائيڪل جي سوراخ
مادي
- پڪي سوء ٽيما - 5 پي سي. (2-2 يا 1: 1) ۾ پاڻيء سان ڳاڙيلن کان سواء يا 2-5 چمڙن جا ٽيما پيسٽ کانسواء.
- مرچ مرچ ڳاڙھو (تازو يا سڪل) - 1 سي سي.
- لوسن جو 2-5 دانت (ڊيز تي منحصر آهي).
- انڊو، 1 سي سي.
- سير يا لبو؛
- ڪنڊي تازو - هڪ وڏو گچ.
تياري
اسان کي ٽماڪيون پيون ٿا (اسين ٽڪر پاڻي ڀريندا آهيون) ۽ ان کي گندگي ذريعي وجهي ڇڏيندا آهيون، تنهنڪري اسين ٻج ۽ ٻڪرين کي الڳ ڪندا آهيون.
ڪينجهر کي پوکي مان مرضي سان هٽايو وڃي. توهان هن کي هاري مارڻ ۾ لوسن ۽ لوڻ جو ننڍي مقدار سان پون ٿا. جيڪڏهن ڪو ٻرندڙ نه آهي، آسان طور تي ننڍي طور تي کاڌ پٽي يا گوشت جي چکی، گيٽ ذريعي منتقل ڪريو. سائي سائيز کي هڻڻ جي ضرورت آهي، توهان کي آسان طور تي چاقو سان چٽ ڪري سگهو ٿا، يا توهان ان کي مارٽر ۾ پوڻ ڪري سگهو ٿا.
جڏهن توهان هر شي تيار ڪيو ۽ گڏ ڪيو آهي، تازو چونم جوس رس چاس کي شامل ڪريو. تيار تيار سوراخ سٺو ڪلاڪ 2 ڪلاڪ لاء فريٽر ۾ بند ڪن ٿا.
توهان مٺي مرچ هن مسڪينن ساالاء (ڪائنات کي ممڪن حد تائين)، چند گرام ٿيل بادام ڪنگيل، گرٽيڊ نتيم، موسم سان لوڻ، کنڊ، زيتون يا ٻين ٿڌي دٻيل سبزي تيل سان شامل ڪري سگهو ٿا.
ٿڌي سائيز سيالا ۽ آڪوڪوٽڪ ۽ ڪڪوڪار سان
اسان سائي رنگن ۽ رنگن جا نوجوان ڀاڄيون استعمال ڪندا آهيون.
مادي
- ايڇو ويڊي 1-2 1-2 جنون.
- تازي ڪڪڙن - 1-3 پي سي.
- مرچ مرچ مصطفي سبز - 1-2 پي سي.
- مرچ مٺي ڳاڙهو سائو يا سائي ڇانو 1-2 1-2. (اختياري حصو)؛
- جوش اڇو - 1 سي. (پڻ اختياري)؛
- سير يا ليم 1 سي.
- لوڻ - 2-5 دانت؛
- جيترين ۽ ڳاڙهو جي خوشبو.
تياري
اسان لوپ کي ايسوڪودو مان ڪڍي، پياز ۽ لوسن کي هڻڻ، ٻيرين مرچ مان هٽايو. ھر ھڪڙو آسان انداز ۾ (پيئڻ وارو گوشت يا گوشت پيڻ) ۾ ملايو. چونم جو جوس شامل ڪريو. اچو ته ڪيڏو وڌو. سبز سائيز جي جوڙجڪ ۾ زچيني، فيجيجا ۽ / يا ڪوئي، زيتون زيتون (پذير ٿيل) شامل آهن.
ھن نسخي ۾ سائي سائيال، جيتوڻيڪ تيز، پر تمام ٿلھي آھي، ڇاڪاڻتہ گرم مرچ ناپاک آھي. ايسوڪوٽڪ سائي ساليالا پئسيسي ڏئي ٿو ۽ افاديت وڌائيندو آهي. خاص طور تي مڇيء، سمور غذا ۽ ڪڪڙ اڇو گوشت جي وينجن لاء هي سوراخ.
ڦڪو نشاندهي سوراخ
اسان ڀاڄيون پيلو ۽ نارنجي رنگ ۽ ڇانو استعمال ڪندا آهيون.
مادي
- گوشت جا ڪنارا (چڱو مشق)
- مائو پڪي آهي.
- گاڏيون (اختياري)؛
- گرم ڪپي مرچ؛
- ماکيء جو رنگ مرچ يا نارنگي رنگ؛
- جوش اڇو؛
- لوڪ؛
- سائو سيلاب؛
- جوس جو رس
- گرٽيڊ نٿمڪ
تياري
ڪدو 20 منٽن لاء تند ڪڍو يا تند کي گڏ ڪري سگھي ٿو، جيتوڻيڪ، ضروري نه آهي، خام اهو وڌيڪ مفيد آهي.
جيڪڏهن توهان پهرين 2 ٽائيپون پڙهي، توهان پهريان ئي سمجهي ويو ته سڀني اجزاء
۽ عام طور تي، سالا هڪ غير قانوني فارمولا جي هڪ چٽ آهي. سالس جي مختلف سٿين جي تيار ٿيڻ ۾، توهان جي تخليقي سوچ ۽ خيالي فنڪشن کي مڪمل طور تي ڌيان ڏيئي سگهجي ٿو.
ڪنهن به لاطيني آمريڪي وينجن، گوشت ڀاڄيون ۽ مڇيء سان خدمت ڪريو. سالا صرف سڪن، ٽاکوس، نوچس، برٽس ۽ ٻين ميڪسيڪن جي وينجن جي لاء ضروري آهي. اسان جي روايتي کاڌ خوراڪ جي معمولي وينجن سان سالا کي ٺهيل آهي.