ڪيترائي ماڻهو اڄ ڄاڻي ٿو ته خاکپوري هڪ ھڪڙو پيچرو آهي، جيڪو ڪجهه ٽيڪنالاجي موجب پکين، پني يا ٻڪ ڀريل آهي. مثال طور، خاکاپيوري ۾ ادجري يا پنيس سان فقط khachapuri . خچاپوري جي پيٽ مان ٿورڙو، ۽ تازو تازو، ۽ پف پيريري کان وٺي تيار آهن. خاکاپيڙي کليل ۽ بند، پڪل ۽ ڀريل آهن، بوبس ۽ ٻيون اضافو رکندڙ آهن يا سادي دل سان گڏ.
سڀ کان وڌيڪ مشهور ويئرين مان هڪ آهي، ڪف پيريري کان خاکپوري آهي، نه رڳو اهي آهن ڇاڪاڻ ته اهي ٿڪڙا، روشني، ٽرڻ واريون آهن، ڇاڪاڻ ته آو (پف پيري شامل آهن) اسٽور تي خريد ڪري سگھجي ٿو ۽ گهڻو ڪري پيچ پيريري کان خاکپوري ٺاهڻ جي عمل کي آسان بڻائي ٿو.
khachapuri لاء پيف پيريري
جيڪڏهن ڪو خواهش ۽ وقت آهي، توهان پنهنجي پاڻ تي آه تيار ڪري سگهو ٿا. اهو تمام گهڻو ڏکيو نه آهي.
مادي
- ڪڻڪ / اٽو -0.5 ڪلو ۾ ڪڻڪ؛
- مکڻ مٽي ڀريل - 75 g؛
- مکڻ، 300 ميٽرڪ؛
- لوڻ
- پاڻي جو گلاس.
تياري
خچاپوري لاء هڪ ڪف پيري تيار ڪرڻ لاء، ڪم ڪندڙ سطح تيار ڪري ۽ ان تي اٽو کڻڻ. 300 جو تيل ٽڪرا ۾ وجهي ٿو ۽ هڪ چورس يا مستطيل بڻجي ٿو. مينھن جو پاڻي ۽ پختو مکڻ. ٽڪريء جي هڪ ٽڪري ۾، هڪ نالي جو روپ بڻجي، پاڻيء ۽ تيل ۾ وجهي، لوڻ شامل ڪريو. فاسٽ ملازمت، گوڏن جو نرم لچچدار آو. ان کي فلم سان گڏ ڪريو ۽ 40 منٽن لاء موڪل ڏيو. آھ کي ٻاھر ڪڍو، وچ ۾ چمڪندڙ مکھن وجھي، ھڪ لفاف سان گڏ ڪريو. ھڪڙي رستي کي روڪ ڪريو ۽ ٻيھر ڪريو. خچاپوري لاء اڌ پي ڪلاڪ پيف پيري ڪريو. ٻيهر عملدرآمد 3-6 ڀيرا ورجايو. جيڪڏهن ڪو وقت نه آهي، توهان خاکاپيري تيار ٿيل پف پيريري مان کائي سگهو ٿا.
Khachapuri سولوگوني سان
خاکپوري جي پف پيري کان سولوگوني سان گڏ هڪ فاسٽ، غير جانبدار ۽ سوادج ڍڪڻ آهي، جيڪو موقعي تي پکا ٿي سگهي ٿو ۽ بنا ڪنهن به سبب.
مادي
- ڪف کٽ اٽي 0.5 ڪلو.
- suluguni - 450-550 g؛
- مکھن - 50 g؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- ڳئون ٿا.
تياري
خاکپوري سڄي ڪفايت خشڪ مانيء سان ڪافي تڪڙو تيار ڪيا ويا آهن، پر اهو آو ثابت ٿيڻ جو وقت وٺندو، ٻڌائيندو هو مهمانن کي دعوت ڏيو. انسٽاليشن تي ڏنل هدايتن جي مطابق ٿورڙو ٿڪايو. خشڪ پف پيسٽري عام طور تي نه بلڪه ۾ نه وڪرو آهي، پر رشوت ۾. اهو مڪمل طور تي ڄاڻي وڃي ٿو، پر باقي رهڻو آهي، ته اهي شيون نه ملندا. ھلڪي اٿي آلو ڪريو، ان کي چوٽي جي 15 ڪلوميٽر جي چوٽي ۾ ڪٽي ڪريو. ڀريل تيار ڪريو: پنيس کي وڏي ڳرڻ تي. جيڪڏهن ڪا خواهش آهي ته توهان کي ٿلهي ڪڻڪ رنگن ۾ شامل ڪري سگهو ٿا، مثال طور ڊيل. پوء انڊي کي اڇا شامل ڪريو. ڄمڻ ۽ ڀت تي پکڙيل آهي. انهن جي ڪنارن جي ڪنارن کي وڌايو ۽ انهن جي حفاظت ڪريو. خاکاپوري کي بيڪنگ ٿانو، تيل، ۽ اڌ ڪلاڪ تائين ڇڏي ڏيو. انهن کي زردي سان ٻڪايو ۽ گرمي پد جي 20 سينٽ جي گرمي پد 200 سينٽ تائين.
خوش قسمتي پنيس ۽ پني سان پنيس
خچپوري بغير خشڪ خشڪ خمير کان سواء پنيس ۽ پنيج سان پائڻ لاء بهتر آهي. کاڌي پني کي ڀريل چونڊيندا آهن، ۽ پنيس-ٻوپر، پوء ڀاڻ وغيره خاص طور تي ٽنڊو ۽ پئاوٽ هوندا.
مادي
- پف آزاد بيٽر - 1 پيڪس؛
- brynza - 200 g؛
- کاڌي پنيس -200 g؛
- ڪڪڙ ڪڪڙ - 3 ٽڪر؛
- ڳئون ٿا.
تياري
بھرائي تيار ڪريو.