اڄ اسان گوشت سوچنزيل مان ڪيترن ئي مشهور وينجن جي ڪيترن ئي ترڪيبون تي غور ڪنداسين. اهو آسٽرياين جي کاڌين ڏانهن وهندو آهي. شروعات ۾، صرف وائل ان لاء استعمال ڪيو ويو، هاڻي اهو گوشت ۽ قسم جي ڀاڄين کان به مختلف قسمن مان پيدا ڪيو ويو آهي.
اوون ۾ پڙهيل سور جو نشانو
مادي
- سورڪ جو دڪان - 600 g؛
- سور جو گوشت - 60 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- ڀڃڻ - 0،5 شيشي؛
- جان
- پنيس - 45-50 g؛
- لوڻ
تياري
گوشت جو هر ٽڪرو هڪ کاڌي جي فلم هيٺ، موڪليو ويو، ڪٽيل کري ۽ لوڻ موڪلي ٿو. آڱر ويسڪ، گردي پني پني کي شامل ڪيو ويو آهي. اسان چپس کي پنيس-هڏيون ٺهرايو، پوء بيسٽيوٽس ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي بيڪنگ شيٽ ۾ وجهي (اسين اڳ ۾ پوکيو ويو آهي). اسان هر هڪ قسم جي سور جو کاڌو ۽ پائڻ لاء موڪليندا آهيون. اهو 30 منٽن تائين ڪافي آهي.
سوچنز ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 500-600 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ليم جو رس - اسٽي جو هڪ ٽيون. چمٽا
- ڪئڪنز - 20-25 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ
- اٽو 3 ڪڇو. چمڙن جي.
اسان فلٽلي کي کائڻ واري هامر سان گڏ ڪيو، ان کي کاڌي جي فلم تحت هيٺ رکندي. لوڻ، مرچ، هڪ اوندا-ڏسبو سان ڳنڍيل ٺاهيو ۽ ان کي ٿورڙي هڻي هڻڻ ڏانهن موڪليو. اٽو ۾ پننگ ڪرڻ کانپوء، ڀڄڻ شروع ڪيو. هڪ پليٽ تي تيار ٽيڪنالاجي وڇائي، ليمن جو رس سان وجهي ۽ ڪاسرن سان ڀريل.
گوشت جي گوشت لاء هڪ مشق
مادي
- سور جو گوشت - 550 g؛
- کير - 110 ملي؛
- مصالحو ؛
- هيڪس - 2 پي سي .ز:
- ڀريل هڏا هڏا - 140 g؛
- لوڻ؛
- سج جو تيل.
تياري
گوشت جي ڪنڊ ۾ پکو گوپ ڪٽ ڪيو ويندو آهي. موسم ۽ لوڻ. ان کي کير ۾ وڌو، ان کي ملايو. اسان هٿن ۾ ڪامياب ڪريون ٿا ۽ اسان هڪ ميز جي خلاف مڙهيل آهيون. اهو طريقي جي ضرورت آهي ته لچڪدار بنجڻ لاء مينهن
اسان هيرن کان ۽ تيار ڪيل شيز جو هڪ چمڪندڙ شين مان تيار آهيون. هڪ منٽ جي هڪ فارم ٺاهيو ۽ پوء انهي کي لوڻ واري ڪيڪ تي اڏايو. اسان هر ڪيڪ ٽيڪزون ۽ بسڪوٽ ۾ گونجائيندا آهيون، اسين ان کي فريڊنگ پين ڏانهن موڪليندا آهيون. جڏهن ختم ٿيل ٽيڪنسل کان، شفاف رس مان وهندو آهي.
سوچنت ڪٽ ڪيو
مادي
- گوشت 370-400 g؛
- ڀڃڪڙي. گلاس جو ٽيون حصو.
- مارجورام؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- تيل؛
- ڊيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
چاقو ۽ ڪپڙو چاقو کڻي گوشت. اسان وٽ ان کي لوڻ، مرچ، کير، مارجور ۽ پوء فارم ڀري ونڊ ڪٽيلن سان گڏ آڻينداسين. ان کي ذبح سان ڀريل هڻين ۽ بسڪوٽ کي منتقل ڪري، ڊيل سان ملايو. 10 منٽ تائين وڃو، اسين پليٽ تي اڇلائي ڇڏيون، ھر قسم جي برتن کي تيل سان گڏ پاڻي آڻيندا آھيون.
اسچنٹ ڪلاس
مادي
- سورڪ 650 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڀڃڻ - 0،5 شيشي؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- ڊيل؛
- لوڻ
تياري
لوڪ کي ڌوڙايو ويندو آهي، ڪنڊن مان ڪڍيو ويو آهي ۽ ڦاٽي ۾ ڪٽي، پر هاڻوڪا نه. ٽيمپ هر ٽڪرا، لوڻ، هڪ هيڪو ۾ ڳاڙهو ڪري ٿو، ڀڃي ۾ ڀريل ۽ ڀريل. گوشت پين تي هڪ چمڪندڙ دٻاء جي ظاهر ٿيڻ کان پوء، 5 منٽن تائين تند کي منتقل ڪيو وڃي. جڏهن خدمت ڪندي، هر سچنسل تي ليمن جي هڪ کيل رکي ۽ ڊيل سان ڀريل.