اسان سامس کي روايتي طور تي هڪ ازبڪ موتن تي غور ڪرڻ جو عادي آهي، پر حقيقت ۾، ڪيترين ئي مشرقي ماڻهن پنهنجي ئي طريقي سان پنهنجو پاڻ کي کائيندا آهن. هڪ قاعدي طور تي، ساما تندور ۾ پڪل آهي يا ٿڪل آهي، گهٽ اڪثر تندون پکايا ويندا آهن. انهي ڪري، اسان مختلف قسم جي ترڪيبون لاء سونامي تيار ڪرڻ جي اختيارن تي ڌيان ڏيڻ جو فيصلو ڪيو آهي.
سمساء آلو سان آلو ۾
مادي
امتحان لاء
- اٽو 175 ج.
- هڪ کنڊ جو چيچ ۽ لوڻ؛
- مکڻ 115 g؛
- پاڻي - 55 ملي.
بھرائي لاء
- آلو 470 g؛
- مکڻ - 55 g؛
- جوون - 85 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- زميني جراثيم، 1/2 گرام؛
- زميني ٻرندڙ، خاڪو، مرجان - 1/4 پي ايس ايس؛
- جو هڪ گلي وارو سڄو هوس.
تياري
تندور ۾ سشا لاء امتحان لاء روايتي مختصر پختي آڳاٽي گونگي جي ٽيڪنالاجي کي ڪيترن ئي احترام ۾ ساڳيو آهي. هڪ آڱر جي لوڻ سان لوڻ جو لوڻ گڏ ڪرڻ، لوڻ، ۽ پوء ٿڌي مکڻ سان ٿانو مکڻ سان. نتيجو پگهار ڀريل پاڻي سان ڀريندا ۽ خشڪ ۾ ٺهيل، هڪ فلم سان لپڻ ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ٿڌي ۾ ڇڏيندا.
رکبو آلو آلوئرن تائين نرم ڪرڻ کپي. پگھريل تيل تي، ڪٿان پياز بچائي، ان کي لوسن ۽ مصالحن سان شامل ڪريو. ان جي نتيجي ۾ آلو آلو ٽبراڻ سان ملن ٿا ۽ ساليٽرو جي ساٿي سان ملن ٿا.
آھ کي نڪرڻ ۽ ان کي حلقن ۾ ورهايو. هر هڪ مرڪز جي وچ ۾ ڀرپيندڙ حصو جو هڪ حصو، ڪنڊن سان گڏ ڦوڪيو. تندور ۾ ساما کائڻ کان اڳ، توهان ان کي ڀريل هڻڻ سان چڪر ڪري سگهو ٿا. 190 درجا تي 20-25 منٽن لاء وٺڻ.
تندور ۾ ڪڪڙ سان سسوه ڪيئن ڪئين؟
مادي
- ڪڪڙ منس - 480 g؛
- ساما لاء تيار ٿڌو ؛
- جوش 115 گ.
- هڪ مٽيء جو هڻڻ
- زميني جاني، ڀريل، ڪناروال - 1 چمچ؛
- لوڻ - 3 ڏند.
تياري
جگر، ڪنڊي ۽ پٽيل جي ٻج سان ڀيٽ ڪريو، ڪڪڙ کي شامل ڪريو ۽ ان کي تيار ڪرڻ لاء، بغير لوڻ کان سواء. ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ لوڻ سان ڪڪڙ مٽي ڪريو. خشڪ جي چوڪن جي وچ ۾ ورهائڻ ۽ ان جي ڪنڊن کي گڏ ڪريو. 20 منٽ لاء 200 درجا تي ساما تيار ڪريو.
سمسوا کي تپ مان ڪتب آندو ويو
مادي
- انٽرويو 145 کان.
- سبزي جي تيل - 25 مليڪ؛
- زميني ڪنارو، جڌل، خاڪو - 1 ٽيچ هر؛
- مٽي جو هڪ مٽي
- ڪلوميٽر 470 g؛
- پف پيٽري 270 ج.
تياري
مٽي کي ٻرندڙ قبيلي سلائيس ۽ ٻاڦ پيدا ڪريو. ڪڪڙ خالص کي روين جي جوز سان مصالحن سان شامل ڪريو. ختم ٿيل پف پيسٽري جي پرت کي نڪرڻ، ان کي چوڪن ۾ ڪٽي، مرڪز ۾ خدمت ڪرڻ واري جڳهه کي جاء رکندي ۽ ڪنج کي گڏوگڏ هڪ ٽينگين کي گڏ ڪرڻ لاء. 190 درجا 25 منٽن تائين ڄائو.