گرم سرن جي گرمي تيار ڪرڻ، ٿڌي موسم لاء هڪ ڊگهو ڍڪڻ، ڊگهي ڪلاڪن کان بکهن تي قابو ڪرڻ جي قابل. ان کان سواء، هڪ دفعي جڏهن تازيدار تازو ڀاڄين وڪڻ کان گم ٿي ويا آهن، اهڙيون رزقتون هڪ حقيقي ڳولها بڻجي وڃن ٿيون جيڪي سياري جي ميوي جي گونگا تان تيار ٿي سگهن ٿيون. مٽي جو بھرپور سڀ کان مختلف قسم جي ٿي سگهي ٿو، پر اسان گوشت ۽ آلو جي مخلوط تي رهڻ جو فيصلو ڪيو ويو آهي، وڏي پيماني تي پڻ ٿڌو موسم ۾.
مٽي - گوشت ۽ آلو سان گڏ هڪ طريقو
مادي
امتحان لاء
- پاڻي 235 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- اٽو 540 گ.
بھرائي لاء
- جوا يا بف - 640 گ.
- 440 گ.
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- زميني جراثيم، 1/2 گرام؛
- پاڻي 410 مليل آهي.
تياري
هڪ اٽو لوڻ واري مٽي لوڻ سان گڏ اٽو مليو ۽ هڪ "سٺو مرڪز" ۾ ٺاهيو. سوراخ ۾ پاڻيء ۾ وجهي، پوء هڏيون کي ڪٽڻ ۽ آڱر سان ڳاڙهو شروع ڪن، اٽو جي ڪنڊن مان ڪڍو. فلم ۾ گند ڪڻڪ ۽ جمع ڪرڻ کان پوء، فلم کي ڪڍڻ کان پوء، ان کي ڇڏي ڏيو.
آلو ۽ گوشت سان متي کي ڀريل تيار ڪيو وڃي ٿو ۽ اهو آسان آهي: اهو گهڻو ڪري ممڪن آهي ته گوشت ۽ هڪ ڪنڌ ڪٽي وڃي، ۽ پوء هڪ آلو، جيورا ۽ لوڻ جي سلائسن سان گڏ گڏ ڪرڻ لاء. اهو مرکب پاڻي سان گڏ ڊيويو ته جيئن ته پائڻ بعد رسائي کانپوء ٿڪيل آهي.
باقي آوٽ نڪرڻ ۽ برابر چوڪن ۾ ڪٽيو. هرهڪ جي وچ ۾ ڀرپاسي جو هڪ سينو حصو رکين ٿو ۽ هر ڪنڌ ۾ پٿرن کي وڌايو وڃي. مٽي ڪٽي گوشت ۽ آلو سان خاص مينٽوارواراس ۾ پکڙيل آهن، جن کي ٻيڻو بلبلر يا هڪ روايتي colander سان ٺهيل پاڻي جي دڙي تي رکيل هجي ۽ لوڻ سان ڍڪيل هجي. تقريبا 40 منٽ ڊک تيار ڪريو، ۽ مکھن ۽ تازي زمينداري مرچ جي گهڻائي جي خدمت ڪريو.
آلو ۽ گوشت سان ترڪي مٽي ڪئين ڪئين؟
مادي
- مٽي لاء ٿورڙو 340 گ.
- منڊي گوشت - 320 g؛
- پاڻي 90 ml؛
- جوش، 170 ج؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- مکڻ 115 g؛
- گرڊ ڪيل ڇڪراڪا - 2 ٽيچون؛
- خشڪ مٽي - 2 ٽيچ.
- گرم مرچ - مزو؛
- ڪاريگر - 460 ملي.
تياري
پکا ڏيڻ جي عمل کي آسان ڪرڻ لاء، توهان کائڻ گوشت جي بدران تيار ڪيل گوشت گوشت ماني گوشت استعمال ڪري سگهو ٿا. اسان کي مٽي کي پنڌ ڪڻڪ ۽ آلو شامل ڪيو وڃي، پاڻيء ۾ وجهي، پيسٽ کي لوسن ۽ لوڻ ذريعي مٽيء مان وڌو. هن کي ٿوري ممڪن بڻائي سگهجي ٿو ۽ ننڍو چوڪن ۾ ڪٽي ٿي وڃي. بھرائيء جي مرڪز کي ڪڍي، ڪنڊن سان گڏ گڏوگڏ ۽ 7-10 منٽن لاء پريزمت ڪرڻ لاء گوشت ۽ آلو مٽي سان موڪليندا آهن.
مکڻ مکڻ ۽ پيڪريڪا سان گڏ مٽي ۽ مرچ مٽي ڇڏيو. ٻڪرين جي مٿي تي هڪ چمڪندڙ چمڪندڙن کي ڇڪيو ۽ ان جي مکڻ مکڻ سان ڀريو. سوادا گوشت ۽ آلو سان مٽي هميشه گرم ٿي رهيا آهن.