مشهور اطالوي ڊڪ - ريٽيوٽو ٺاهڻ جي ڪيترن ئي قسمن جا ڪيترائي آهن. رڳو ۽ بي عيب چانورن جي بنيادي مڇين کي پراڊڪٽ مختلف قسمن جي شين ۾ شامل ڪيو ويو آهي، تنهن ڪري هر وقت نئين ۽ منفرد ذخيرو حاصل ڪن ٿا.
اڄ اسان کي ڪڪڙ ۽ سبزيج سان گڏ مزيدار مزو تيار ڪرڻ تي غور ڪيو ويندو. هڪ ذخيرو جو ذائقو ڪنهن جي ترجيحن جي مطابق، ٻين سان گڏ حصن کي تبديل ڪرڻ، يا توهان جي مزاج ۾ مصالحت کي وڌايو ويندو.
ڪڪڙ ۽ سبزيج سان گڏ رسوٽڪ جو طريقو
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 0،7 ڪلو؛
- چانور اناج - 0 ڪلو ڪلوگرام؛
- ڀائيوار 950 مليڪ
- جوش 150 g؛
- گاڏيون - 75 گ؛
- مٺي مرچ، بلغاريا - 75 گ؛
- تازو ٽماڪن - 100 گ.
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- سبزي ڪڻڪ جو تيل - 75 مليڪ؛
- نيبو 1/4 پي سي.
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ؛
- تازو جهان
- پرسنس (اختياري).
تياري
شروعات ۾، پاڻيء ۾ ڪڪڙ تيار ڪرڻ تائين، ان کان ٻاھر ڪڍو، ان کي ٿوري ٿڌي ۽ ان کي هڏا کان جدا ڪريو. ننڍي ڪڪڙ سان ڪڪڙ جي چوٽي ۽ ان کي ڳاڙهو ڪڻڪ واري ٿانو ۾ يا ساوڪڻ ۾ سبزي جي تيل ۾ ٿلهي پوڻ ۾.
هاڻي اچو ته ڀاڄين جو خيال رکون. اسان گاڏيون ۽ پياز صاف ڪريو ۽ ننڍڙو ڪعب يا سوراخ سان ڀريل. اهڙي طرح، بلڊ اڳوڻي بلغاريا مرچ ۽ ٽيما پيس، جيڪي اڳ ۾ ٽڪرائي پاڻي سان گڏ وڌائين ٿا.
گرمي تيل ۾، جنهن ۾ ڪڪڙ جو گوشت روئي ويو، جوز وجهي. اسان ان کي هڻي ڇڏيندا هئاسين، سونهن کان وٺي، گاڏين ۽ گاڏيون شامل ڪريو، ۽ منٽن کان ٽي منٽ کان پوء. ٻئي پنجن منٽن لاء ڀاڄيون لڪايو، ۽ چيما اڇليندا. ٻن منٽن کان پوء، اسان کي خشڪ ڪڪڙ، چانورن جو ڌڪ پاڻي صاف ڪرڻ لاء، ۽ ڀوت ۾ وجهي ڇڏيو. اسان مواد کي هڪ سٺو ورق ڏيو، مٿاهين ڪڻڪ لسن سان گڏ مٿاهون ۽ ميون جي مگس يا سلائسن تي ڪٽيل سطح تي ٻاهر نڪرندي. اسين لڪن سان وينجن کي ڍڪيندا آهيون، اسان کي باهه کي گھٽايو وڃي
پوء ٻاھر ڪڍو ۽ نيٺ اڇلائي ڇڏيو ۽ ڍڪ ھڻندا. اسان کي چانورن جي تيارگي تي نموني ٺهرايو ۽ جيڪڏهن اهي نرم آهن، ڪڻڪ پيمسن سان ڪتب آڻيندي، ميون کي ڪپڙا وجهي ڇڏيندي ۽ ميز تي ڪم ڪن.
جيڪڏهن توهان چانورن جي اناج تيار ڪرڻ لاء وڌيڪ وقت جي ضرورت آهي، ٿوري برٿ شامل ڪريو ۽ ريٽيوٽو کي ڪجهه منٽ لاء ڪجهه ڦهڪايو.
اهڙي طرح، توهان ڪڪڙ، سبزي ۽ مشروم سان ريگوتو تيار ڪري سگهو ٿا، هڪ وين ۾ الڳ ٿيل وينڊ مشروم کي ڀري ۽ چانورن سان گڏ ڊڪ کي شامل ڪريو.