فرانسيسي کاڌي ۾ ڪيتريون ئي ڪڪڙ پکڙڻ لاء ترڪيبون موجود آهن، تنهن ڪري حقيقي چکن جي مداحن لاء هي سڀ تنوع هڪ حقيقي خزانو بڻجي ويندا آهن. انهن سڀني گوشت جي ترڪيبون کي فرنيچر ۾ وساريو جيڪو توهان جي رستن جي خرچن تي ملاقات ڪيو آهي، ميٽيون ميٽيون ۽ پني جي پٿريٽ قائم ڪريو ۽ پاڻ سان گڏ اسان جي حقيقي فرانسيسي کاڌ خوراڪ ۾ وڃايو.
فرانسيسي ۾ ڪڪڙ ڪيئن ڪجي؟
مادي
- مکڻ چمٽا
- ڪڪڙ گوشت - 1 ڪلو؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بيڪن - 60 گ؛
- ڪوريائي. 1/2 سيڪڪر؛
- سڪل اڇو شراب - 3/4؛
- ڪڪڙ برٿ - 3/4؛
- ڪريم - 3 ڪڇو. چمٽا
- غدود.
تياري
مکڪندڙ مکڻ ۾ ڀريل ٽڪڻ ۽ ان ۾ ڪڪڙ ڀڃي اڳوڻي نموني اڳوڻي نموني ۽ مرچ جي ٻنهي ڪنارن سان. برباد ڪرڻ جو مجموعي وقت 15-20 منٽ آهي، جنهن مان 15 منٽ جو اسان کي چمڪندڙ گوشت سان گوشت کائيندو آهي، ۽ ان کي تبديل ڪرڻ کان پوء ۽ 5 منٽن تائين برباد ڪرڻ جاري رکي.
ڪڪڙ جي چٽ جي هٽائڻ کي ڪڻڪ پٽي مان هٽائڻ، ڪڪڙ اسين الڳ الڳ ڊڪ تي وٺن ٿا. ۽ ان جي جاء تي اسان سبزي شين جو ٻجرو، گاڏيون، گاڏيون ۽ کاڌ خوراڪ رکون ٿا. هاڻي هڪ ٻرندڙ پين ۾ ڊيس هام رکه، اها ڪڪڙ جي چانهه مٽائي ويندي، تنهن ڪري مٽي ساڙي نه سگهندو، ۽ وڌيڪ ذائقي وڌيڪ مزاج ڏيندو. 8-10 منٽن کان پوء شراب ۽ ڪڪڙ جي ورٿ ۾ فريڊنگ پين ۾ وجھي، ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ موٽڻ، يوال کي مائع آڻيو ۽ گرمي کي گھٽايو. هڪ لڪي سان ڀريل پين کي ڍڪيو ۽ 20-25 منٽ لاء سڀني گڏجي گڏ ڪري ڇڏيندي. هاڻي اسان ڪڪڙ ٻيهر الڳ الڳ ڊڪ تي وجهي ڇڏيو آهي، ۽ فرينگ پين جي هيٺان وڌي ويندي آهي. جيترو جلد 2 جي فڪر جي مقدار ۾ مقدار کي گهٽتائي ٿئي ٿي، ڪمي کي پين ۾ وجهي سگهجي ٿو ۽ ان کي باهه کان چٽو ڪڍيو وڃي ٿو.
توهان فرانسيسي ۾ ڪڪڙ جي آلو، نوڊلس يا الڳ الڳ سان بغير خدمت ڪري سگهو ٿا، بغير بغير ڀاڄين کي پاڻي ڀرڻ سان.
تارن ۾ فرانس ۾ ڪڪڙ
مادي
- سڄي ڪڪڙ - 2 ڪلو؛
- زيتون جو تيل - 20 g؛
- ڪڪڙ
- bay leaves - 2 pcs.
- ڪنڊن، ٺمي - 2 شاخون ھر؛
- سڪل اڇو شراب - 125 ملي ميٽر؛
- ڪڪڙ ڀورا - 250 ملي.
تياري
اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. ڪورو سرد پاڻي سان ڀريل ۽ ڪاغذن جي ٽولن سان سڪي ٿو. غبار کي ڇڪڻ لاء هڪ بيڪنگ شيٽ تي اڏايو ۽ احتياط سان تيل سان ڪڻڪ ڪريو. ڪڪڙ جي غار ۾ اسان کي لوسن، لينل پٽي، گلن ۽ ٺهيل. لوڻ ۽ مرچ سان سٺو ڪڪڙ ڪريو ۽ ڪڪڙ ڪاوڙ. ڪڪڙ جي فيصد جي ڪري اسان کي آلو ۽ پياز ڪڍو، ۽ اسان سڀني کان مٿي شراب ۽ ڪڪڙ ورٿ سان هن خوار کي صاف ڪري ٿو. ڪڪڙ 1 1 / 2-2 ڪلاڪ کي ڇڪيو، ۽ ان کان پهرين 10 منٽن کان اڳ جي خدمت ڪريو. توهان multivark ۾ فرانسيسي ڪڪڙ کي تيار ڪري ۽ 1 ڪلاڪ لاء "بيڪنگ" موڊ مقرر ڪري سگهو ٿا، هر 20 منٽ کي ٻئي پاسي گاڏيء کي ڦري نه وساريو، هڪ غير معمولي زينت ڪرسٽ ٺاهڻ لاء.
ڪڪڙ جي تلاوت مشرقي سان فرانس ۾
مادي
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ڪڪڙ پيرن - 6 پي سي.؛
- ڪڪڙ ڀورا - 700 ملي؛
- مکھن - 50 g؛
- 1 سي.
- جهنگلي باغن جو هڪ مرکب - 400 g؛
- اڇو سڪل شراب - 300 مليڪ؛
- کریم - 280 مليڪ؛
- لوڻ، مرچ
تياري
هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان کي تيل گرمي ۽ ڪڪڙ پيرن تي 8-10 منٽن تي سونيل رنگ ڏانهن وڌايو ويو آهي. اسان هڪ ڀريل پيرن ۾ ڀريل ڪپڙا اڇلائي ۽ ان سان گڏوگڏ ڀريو، جيئن ڪڪڙ کي ڍڪڻ لاء. اسان کي هڪ ڪنڊ تي مائع آڻيندا ۽ بازيرئر کي ڍڪڻ سان ڍڪايو وڃي، پر ٻاڦ کان ٻاھر نڪرڻ لاء سوراخ ڇڏي. ڪڪڙ 30-35 منٽ.
جڏهن ته گوشت پکايا ويندا آهن، اسان کي مکڻ ۾ مشغول ڪرڻ سان گڏ مکڻ. جڏهن ته جوز ڀرپاسي ٿي ويندو آهي، ان کي مشروم شامل ڪريو ۽ 3 منٽ منٽ لاء. ان کان پوء، passerovku شراب سان گڏ ڪيو وڃي ۽ 6-8 منٽن لاء اسٽو وڃڻ گهرجي، پوء باهه کان چٽ ڪڍو.
جڏهن ڪڪڙ تيار ڪئي وڃي ته هاٿ فلٽر کي ۽ چشمي جي چٽ ۾ وجهي، چاس سي 2/3 تي اڇلائي، ڪڪڙ کي وڌايو ۽ چکن ڀڃي. اسان سڀني کي 2-3 منٽن تائين گڏجي گڏ ڪريون ٿا ۽ ميز تي خدمت ڪريو، تازي اجمود سان گڏ.