لينگين ڪڪڙ سان پڙھڻ

ڪڪڙ سان لاسجن هڪ تمام نازڪ ۽ سادو نموني آهي، جيڪو پنهنجي خاندان سان دل سان ناشتو ڪري ويٺو آهي.

لينگين سان ڪڪڙ، مشروم، پنيس ۽ بيچميل چاس

مادي

• لاسگنا جي چادر. 12 پي سي.
• ٿڌي مٽي - 200 ملي؛
• مصالحو؛
• ڪڪڙ جي سيني - 1 ٽڪرا؛
• مرززارلا پنيس - 300 g؛
• تازي شپنگن 500 رن؛
• پرسيس پنيس - 150 گ.

چاس لاء:

• مکڻ - 120 g؛
• کير - 1 ل؛
• اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
• nutmeg pinch؛
• هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
• مصالحو.

تياري

شروع ڪرڻ سان، پکا جيستائين پکين ۽ ڪڪڙ جي فلورن کي ڌوڻي . ان کان پوء اسان گوشت کي هڪ جدا پٿر ڏانهن ڦيرائي، ان کي ٿڌي ۽ ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. موزرزاريل ۽ پرسسنن پنيس تي وڏي ويلر تي اڏيل آهن. مشورتون چڱيء ريت ڌوھيا آھن، ضروري آھي ته صاف ڪريو، جنھن بعد وچولي پليء سان کين ظاھر ڪيو.

هاڻ انهن کي زينت واري تيل سان زيتون جو تيل ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پکا جيستائين ايتري گرمي تي ڳري. بلڪل آخر ۾، لوڻ، مرچ شامل ڪيو ۽ ان کي مزو ڏيو. ان کان پوء مشغول ڪڪڙ ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو ۽ سڀني سان گڏ ڪجهه منٽن لاء اسٽيو. اڳيان، ڪڪڙ ۾ وجهي ۽ ٿڌي تائين کائڻ جاري رکو. ان کان پوء، باهه کان ڀڄائي ڇڏيندا ۽ ان کي مڪمل طور تي ڇڏ ڏيو.

۽ اسان چاس کي تيار ڪندي هن وقت جو خيال رکون ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، وڏي گندگي ڀڃڻ ۾ هڪ مٺائي تيل اڇلائي ۽ ڪمزور باهه تي ڳاڙهو ڪريو. پوء جلدي ڪڻڪ جي ٻنيء کي کڻندو، ساڙيندڙ روانا ٿيڻ کان پوء، ڳاڙهو ڪرڻ لڳندا. پوء گرم کير جو ٿلهي وهڪرو وجهي ڇڏيو ۽ سڀني تي پمپ تائين پهچايو وڃي. ساسٽ جي وچ ۾ ايتري گرمي ايتري تائين ٿڪڻ لاء جاري رکو. آخرڪار، اها کاري لوڻ، مرچ ۽ زمين جي نگارن سان. جيڪڏهن گهربل هجي، ڪڪڙ جي هڻ شامل ڪريو ۽ تمام جلدي جلدي ڪڪڙ جي هر شيء سان ڀريل هئڻ ڪري، انهي کي کليل نه آهي.

اسان سڌو لسانگنا گڏ ڪرڻ لاء سڌو سنئون اڳتي وڌو. اچارن جي تري ۾ ٿورڙي پڪو چڪڻي وجهي، هدايتن جي مطابق تيار ڪيل آني جا چادر ٺاهي ڇڏيندا آهن، ۽ انهن تي اسين مشروم سان ڪڪڙ وجهي ڇڏيو ۽ گرٽي پنيس سان ڀريل. ساڳيء طرح لاسن کي جاري رکڻ لاء جاري رکو، ۽ آخري پرت چوري سان گڏ ۽ پنير سان ڍڪيل پئجي ويندي آهي. اسان فارم هڪ اڳوڻو اوور ڏانھن موڪلينداسين ۽ 200 درجا 50 منٽ جي گرمي تي موتي پکين. پوء ڪڪڙ ۽ بيچميل چٽ سان لاٿنا سان ڪٽي کٽي ۽ ساٿين سان سجدو ڪريو!

ڪڪڙ ۽ سرسبز سان لاٿنا جي لاء

مادي

• شيمينگن - 500 g؛
• ڪڪڙ جي پليٽ - 700 g؛
• لسانگنا جي چادر 250 g؛
• بلب - 1 پيس؛
• پنيس - 400 g؛
• ڳاڙھو ڪشمي - 250 مليڪ؛
• مصالحو.

چاس لاء:

• کير - 1 ل؛
• اٽو 4 چمچ. چمٽا
• مکڻ - 8 چمچ. چمڙن جي.

تياري

اچو ته توهان سان ڪڪڙ ۽ مشروم سان لاسگنا ڪيئن ٺاهيو وڃي. هن لاء، گوشت کي ڌوڙايو ويندو آهي ۽ نموني پاڻي ۾ پکايا ويندا آهن. اسان کي جوش صاف ڪريون، عمدو ڇڪي ۽ سنئون ڳاڙهو ايتري تائين. مشروم پروسيس، ڀريل ۽ جوش ۾ شامل ڪيا ويا. سڀني ڀاڄين کي اسٽو ڪري ڇڏيو جيستائين سڀني مائع کي خارج ڪري ڇڏيو.

ڪڪڙندڙ ڪڪڙ مينھن، ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو يا ٻوڙي کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء ذوق ڪشمي، مرچ ۽ لوڻ جو مزو چکڻ. سڀ کان سٺو آهي ۽ ٻيو 5 منٽن لاء ٿڪايو.

چٽڻ لاء اسين مکھن مکڻ سان گڏ، کير ۽ آٽو ٿانو ۾. تيار ٿيل کير جو ٺهيل تي پکڙيل فارم ٺاهيندي، شيٽ جي هڪ پرت ڪڍي، ساڳي طرح سان ڀريل ۽ گهڻائي طور تي grated پني سان ڍڪيل. هاڻي سڀني تہن ۾ ساڳي ئي ترتيب کي ورجائي ٿو، مٿين چوٽي ۽ پنيس سان گڏ ڪپڙا. اسان چاس ۽ ڀاڄين سان گڏ سينگار جي 40 منٽن لاء اڳين سينگار سان گڏ موڪليندا ۽ تقريبا 180 درجا مقرر ڪري ڇڏيائين.