پوڙي انناس سان گڏ خوشبوء واري مٺي ۽ ڳاڙهو چوڪ ۾ هڪ ناقابل اطمينان موهيندڙ آهي جيڪو توهان کي آرام جي ماني جي لاء روشني يا هڪ تہوار مينيو ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. توهان جي مهمانن کان ڪا به اميد نه رکو! هن برقي جي ڪاميابي توهان کي يقين ڏياريو آهي. مزيدار گوشت ڀريل گوشت، مٺي جي ڳوڙها ٽڪرا ۽ خوشبوء واري مٽي ٿڌي سوء! اچو ته سٺي ۽ ھاري سوس ۾ چيني نوٽ - سائڪ سان گڏ غير معمولي ڍڪيون ڪئين ڪئين کائڻ کپي.
اناسب سان مٺي ۽ ھار جو سور
مادي
- انناسب سالم (سلائيس) 1 ننڍو برتن؛
- نشاستي -55 g؛
- سبزي جي تيل کان سواء ڪو به گندم 120 کان وڌايو ويو آهي.
- سور جو گوشت (بلڪل ٿوري نه) - 630 g؛
- سويا سوس - 45 g؛
- ٽماٽو چٽڻي - 3 چمچ. چمٽا
- ڪڪڙ جو ڪڪڙ اڻو - 1 سي.
تياري
گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي، سويا چٽ ڪيو. چڱي ريت ٿڌڙي، ٿورڙو ٿڪڻ واري جوش کي گوشت ۾ اڇلايو. ڪڪر ٽڪر ۾ هڻيو، جيڪو اسين پري ٿڪڻ سان گڏ هئاسين. اسان نشري ۾ هر هڪ ٽڪرو رولو ڪريون ٿا.
تيل هڪ ٻرندڙ پين ۾ گرم ڪئي وئي ۽ خنزير کي ريڊ ڪرسٽ ڏانهن وڌايو ويندو آهي. ھڪڙو 13-15 منٽن لاء، ھڪ پليٽ تي گوشت ٺاھڻ کان پوء. اڳيون، صاف صاف ڀري وٺو، ان ۾ انناس جو رس وجھو ۽ ٽماٽو چاس شامل ڪريو. ان کي ميز لڳائڻ بعد هڪ منٽ بعد هرڪو وڌو. تيار ٿيل چٽ ۾ گوشت ٽڪر وجھو ۽ 8-10 منٽ لاء سمجهه ڏيو. انگورن جي سلائسن کي شامل ڪريو. ٻئي 6-7 منٽن کي وڌيڪ ڄاڻايو. جنهن کي چٽيو ٿڪڻ گهرجي. سرن کي سٺي سهڪار ڏيڻ، اهو بهتر آهي!
چيني ۽ مٽي ۽ ھاري چٽيء ۾ چيني ٻوليء ۾ سورابين سان گڏ سور جو گوشت ڪيئن بڻايو؟
- سورڪ (ڀلي ڳچيء) 380 g؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- جوش
- آنگر؛
- لوسن جو 4-5 لبوز؛
- نامناسب ڌڪيل (ڦروازي) 1 ننڍا ٿي سگھي ٿو.
- نشاستي -55 g؛
- چانورن جي ڪنگر - 45 g؛
- ڪيچ چوڪ (4 گهر). چمٽا
- سويا سوس - 25 g؛
- هڪ هيڪاندي چونڊيل آهي، ڪڪڙ - 1 پي.
تياري
گوشت کٽي ننڍن ڪعب ۾ ۽ ڪنٽرول ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو، اسان هاڻوڪن کي هلائيندا آهن، سويا ساس، نشار ۽ لوڻ شامل ڪريو. هر شي کي ملائي ۽ فرج ۾ هڪ ڪلاڪ جو اندازو لڳايو. جڏهن ته گوشت کي ٺڪرايو ويندو آهي، مرچ کي پتلي رنگن ۾ اڇليندا آهن، ان جي بيچارن کي ڏاڪڻ تي اڇليندا آهن. انناسب سان اسين اسان جو رس وڌائيندا آهيون، اسان کي چٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي.
ساڳئي وقت ۾، اسان کي سائڪار لاء سارو مٺي چٽ کي کائڻ شروع ڪنداسين: کنڊ سان ٺهيل گهر کليچي، چانورن جي سرگر، نشاستي ۽ پنيپل جي ٿوري رس جو وڌو. اسان سڀني کي چڱي طرح گڏ ڪيو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو.
اسان هڪ تيل ۾ تيل جي وڏي مقدار پکيڙي ڇڏيو ۽ گوشت جو هڪ ٽڪرو ڪڍي، 2-3 منٽ ڀري. اسان گوشت وٺي وٺو ۽ ڪاغذن تي ڪاغذن کي وجهي، تنهن ڪري وڌيڪ موڙ ٿڪايو وڃي. وري، هڪ مضبوط باهه تي، مکھن کي گرم ڪرڻ ۽ ان کي پچائيندو، 2-3 منٽن تائين، پوء انگور ۽ لوسن کي شامل ڪريو. انهن جي اڳيان هڪ مٺي مرچ آهي. ٻيء منٽن کي برش ڪريو ۽ انناسب وڌايو. ان کان پوء اسين مسلسل گڏيو. اڳوڻي تيار ڪيل چاس مڪمل ڪريو ۽ 5-7 منٽن لاء. هاڻي اسان اتي رستن جو سورڪار وجهي ڇڏيو، ٻيهر وري هر شي کي گڏو گڏ. اسان گوشت کي چٽ جي خوشبو سان گڏوگڏ ڏيو، ۽ باھ کي موڙي ڇڏين. کاڌو تيار آهي! گارنش هڪ غير جانبدار، مثالي مناسب مناسب ڀريل چانور چونڊيو.
انناس سان گڏ مٺي چٽ ۾ سور جو سور
مادي
- سور جو ڳچيء (ڳچيء)
- سويا سوٽ - 155 ميليون؛
- ٽماٽو جو رس (بغير بغير) - 160 ملي ميٽر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مٺي مرچ (ratunda) - 1 ٽڪرا؛
- اٽو ۾ / س 55 گ.
- نشست -50 g؛
- ڪينجهر انگورن واريون (انگوزي) - 150 g؛
- اڇو کنڊ، ننڍڙو - 65 g؛
- چانور انگورن - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
اسان سورج کي ننڍي ڪعب ۾ داخل ڪريون ٿا. هڪ جدا ڪنٽر ۾، سويا چٽيو، آلو چراغ ۽ ڪڻڪ جو اٽو. گوشت جي مخلوط کي ٺهڪي، 15 منٽن لاء اچار ڇڏڻ.
ان کان علاوه گاڏين ۽ مرچ پتلي ڇولين ۾ وڍي رهيا آهن، ٿانو ننڍن ڪبن ۾. هڪ ٻرندڙ پين ۾، تيل کي چڱي طرح گرم، گاڏين کي ڀري، مرچ شامل ڪريو، ۽ انناسپ جي 3 منٽن کانپوء. ٿوري جلدي ٻوٽي تي ۽ هر شيء وجهي.
ساڳيء ئي ڀريل پيئڻ واري ميران ٿيل گوشت کي هڪ مٽيء جا ڳوڙها گوشت وڌائين. مختلف طور تي ٽماٽو جو رس، شگر، سرگر ۽ مٽي سان گڏ ڀاڄيون گوشت سان شامل ڪن ٿا. سڀاڻي 10-12 منٽ آهي. سليم ۽ مرچ
اسان خاص طور تي غير جانبدار پاسي واري کاڌ خوراڪ سان خدمت ڪندا آهيون.