خضما آرمينين کاڌن مان ڀاڄين ۽ گوشت مان ٺهيل آهي، هڪ ڪنولن ۾ نرمي سان چشمو آهي. گهڻو ڪري ھڪڙو گوشت ھڪڙو گوشت سان تيار ڪيو ويندو آھي، پر جيڪڏھن چاھڻو آھي، توھان ٻين قسمن جو گوشت استعمال ڪري سگھون ٿا، جنھن کي اسين استعمال ڪنداسين ۽ ڪڪڙ سان حشما ڪنداسين. پولٽريري گوشت جي نازڪ بناوت جي مهرباني، کاڌ خوراڪ روايتي نسخو کان وڌيڪ تيز تيار ڪيو ويندو آهي، جنهن کي ان کي گهٽ کان وڌيڪ مزيدار، امير ۽ وات جو پاڻي نه هجڻ کان روڪيو ويندو.
آلو سان ڪڪڙ کان ڪيئن هلاڪ ڪئين ڪجي؟
مادي
- جلد چکن گوشت - 860 g؛
- آبي سائيز جو آلو 6-7 پي سي.
- جوش بلب 280 g؛
- تازو پڪي ٽيمو - 780 g؛
- مرچ بلغار بلغار - 380 g؛
- تازو شجينگن - 210 g؛
- لوسن ڏند - 3-4 پي سي.
- صاف پاڻي يا سفيد، 190 ميل؛
- شراب جو اڇو اڇو 70 ملو؛
- ڪارو تازو مرچ مرچ - 1 وچين پنچ؛
- ڳاڙهو لوڻ؛
- پسنديده مصالحن يا هپس-سنيلي - 1 وڏو پنچ؛
- سائو بصيل يا پرزي - ننڍڙو گونگا.
تياري
هاشمي کي پائڻ ۾ ڪم جو ڪم ڀاڄين جي تيارين تي گهٽجي ويندو آهي. باقي ايندڙ مرحلن توهان کي گهڻو وقت نه وٺندا. تنهن ڪري، آلو، ڄميل، مرچ ۽ مشروم کي پاڻي هلائڻ ۽ هيٺوڻ کي ٿورو ئي سڪي ٿو. ان کان پوء اسان کڏين کان آلو ٽاڪرن ۽ تازو ٽماڪن کي هٽايو ۽ ڪبس يا سلائيز ۾ کٽيو. اسان بلغاريا مرچ کي ٻج بڪس مان ڪڍو ۽ پيدائڊلن ۽ پٽيڊ ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ ميز يا سيمينگ ذريعي ٻڪرين مان ڇڏيا ويا آهن. چوٿين ۾ ڪٽڻ يا پليء جي مشروم کي ڪڻڪ ڪريو، ۽ لوسن جو دڙو ڀريل سان ڪٽي ڪٽي. اسان پڻ ڪڪڙ گوشت تيار ڪيو آهي. اهو ڪڪڙ ڪپڙو يا چپس استعمال ڪرڻ کان بهتر آهي، ان کان جلد هٽائڻ کان پوء. گوشت توهان جي پسند يا هوم سنيلي، پوڊسلائيوم جو مسمار ڪرڻ واري مصيبتن ۽ کيس ڪجهه منٽ پرومورنوٽسيا ڏي.
هاڻ اهو صرف ڪرولن ۾ ڀاڄين ۽ گوشت جي سطح تي رکڻ لاء رهي ٿو. پیاز تي پھريون پھريون پھريون پھريون، ۽ انھن تي پرارواريووائيٽو ڪڪڙ. پوء بلغاريا مرچ ۽ ٽماڪن جي ڪڪڙ مٿان به ورهايو، جنهن تي اسان آلو، مشروم ۽ لوسن جو اڇو ڪيو. اسان ڪٽي تازي جڙي سان گڏ ٺهيل ختم ڪريون. ڀاڄين کي مزو ۽ مرچ ڏيڻ لاء نه وساريو. ان کان پوء، اسان کي سسو شراب سان سسوسيپ ۾ پاڻي يا ڳاڙهو وجهي ڇڏينداسين، مواد وچولي گرمي تي اٽي ڇڏيندي، ڪنٽرول سان ڪنٽرولر کي ڍڪڻ ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڪلاڪ وجهي ڇڏيو.
هڪ گهڻائي ۾ ڪڪڙ کان چشما ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 860 g؛
- ڳاڙيندڙ - 280 g؛
- Zucchini 280 g؛
- آلو. 225 g؛
- جوش بلب - 180 g؛
- ٿانو تازو تازو - 760 g؛
- مرچ بلغار بلغاران - 280 g؛
- گاڏيون - 85 g؛
- لوسن ڏند - 2-3 پي سي.
- شراب مٺو اڇو - 80 مليڪ؛
- ڪارو تازو مرچ مرچ - 1 وچين پنچ؛
- ڳاڙهو لوڻ؛
- hops-suneli -10 g؛
- سائو بصيل يا پرزي - ننڍڙو گونگا.
تياري
خاص طور تي ڪڪڙ سان گڏ مزيدار مزاج ۽ سنت ٿيل حديث ملتان ۾ گھڻي حاصل ڪئي ويندي آهي. ان جي تيار ٿيڻ لاء، ڪڪڙ جو گوشت ڌوڙيا، خشڪ، نموني سان مرچ، مرچ، ملائيسسٽ برتن ۾ وجهي ۽ ڊوائيس تي ڦيرايو، اهو "فراڪنگ" يا "بيڪنگ" موڊ کي ترتيب ڏئي. جڏهن پکين جو ساٿي ٿوري، وڌو