موجوده وقت ۾، "ڪارپيڪو" جو استعمال تقريبا ڪنهن به خام، تمام ٿلهي مڻندڙ خوراڪ، گوشت، مڇيء، سمور ڀاڳ، ڀاڄين، مشروم، ميوو ۽ وڌيڪ شامل آهي. مکيه شين جون ٿوريون ننڍيون پلٽن ۾ کٽيون، ڀرپاسي جي ڀرپاسي کاڌ خوراڪ نه ٺهندا آهن. هنن پليٽ جي مٿاڇري ۾ مختلف خمير سازي ٺڪيلين سان ڀريل آهي (مثال طور زيتون جو تيل + ميوا انگورن ۽ / يا ڳاڙهو رس).
اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته ڪارپيسيو تيار ڪرڻ جي هڪ ممڪن شين جي بنياد تي، ڪيئن استعمال ڪرڻ ممڪن آهي. بيٽ ڪارپسي صرف خام فوٽن جي مداحن لاء دلچسپ نه هوندي، پر اهو پڻ تمام مفيد آهي، خاص طور تي انهن لاء جيڪو رت جي دٻاء آهي. بيڪن کي وچولي قسم جو انتخاب ٿيل نه آهي، چادر ٿيل نه آهن.
پنيس ۽ سامونڊي سان گڏ خام گوشي جي ڪارپسي
- ننڍي ٽڪري ننڍي - 1 سي. وزن 100 کان وڌيڪ نه هوندي.
- سامونڊي جي فلٽ (سامونڊي، ٽرٽ، سامونڊي وغيره لاء مناسب). 130 کان وڌيڪ نه.
- پنيس سخت يا سيمسائيڪل (ڪنهن به) - اٽڪل 50 g؛
- تازو سبز مختلف (سبز پياز، ٻرندڙ، سائيسي، بيسائي، ڪنارو)؛
- سادي ٿڌي دٻاء (زيتون يا سسيم، يا ٻيو توهان جي ذائقي لاء) جا سبزي وارو تيل؛
- سرڪشي، قدرتي ميوو؛
- ليم يا ليم؛
- لوڪ
- گرم مرچ مرچ؛
- جنير جو ٻير.
تياري
اسان تمام تيز تيز چاقو استعمال ڪندا آهيون (يا توهان چاقو ڪٽي ويڪري واري مٿاڇري جي سطح کي استعمال ڪري سگهو ٿا). اهو ڀلي مڇي استعمال ڪرڻ بهتر آهي، ڪنهن به صورت ۾، انهي کان اڳ ۾ ئي فريزر ۾ ڪجهه دير جو ٽڪرو رکڻو پوندو، تنهن ڪري اهو ان کي ڪٽڻ لاء وڌيڪ آسان آهي.
اسان چادر کي صاف ڪريو ۽ ان کي ڪٽي (چاهيون ٿا، چاهيندا هتان) تمام ٿوري گهڻي ننڍڙي ننڍڙي پليٽن جي ڪري. ان سان گڏ، هڪ اهڙي شڪل جي تمام ٿوري پليٽ سان، ان کي ممڪن آهي ته سامونڊي مٽي (فيبرن تي) تمام گهڻو ممڪن آهي. اسان کي پوتر تي پنير روئي ٿي. ڍڪڻ واري جاء تي سامونڊي ۽ سامونڊي جا ڦاٽڪ متبادل نه هوندا.
هاڻي اسان اچار چيڪ تيار ڪريون ٿا. ڳاڙهو لال ڳاڙهو لال ڳاڙهي ۽ جونائيپير ٻير سان موتي
چانورن، ويدوڪا، جين، ويسڪي، ايوااوٽ يا ڪڙيون ٽڪنر شامل آهن.