"چيني" سيريز مان شارپ نمونو هميشه سڀني مداحن ۾ وڌيڪ پسنديده نموني مان طبقي طور تي سڃاتو ويندو هو. توهان سادي ترڪيبون استعمال ڪندي، گهر ۾ کوريون انداز واري کاڌ خوراڪ کائي سگهو ٿا، جنهن سان اسين هن مضمون بابت ڳالهائينداسين.
ڀريل ڦوڪندڙ چيني ٻوليء ۾
مادي
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- سائو پياز؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- شهنشاهه
- سبزي جو تيل.
چاس لاء:
- سويا ساس - ½ شيون؛
- ڪن جو رس - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪڪيل؛
- گرم چٽ - 1 چچا چچا.
بتر لاء:
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 1 شيون؛
- ڪاربانائي پاڻيء جو 1/3 3 چمچ.
تياري
چٽڻ لاء، سويا ۽ اسپيليٽ چاس سان گڏ هڻيو ويو آهي ۽ گڏوگڏ لن جوس. هڪ جدا ٿانو ۾، ڪلني کي گوڏن ڀريو: اسان اٽو آڻيندا، هڏيون اڇو ۽ سوڍي پاڻيء ۾ وجھو. اسان مٽي کي فرج ۾ وجهي ڀاڄين جي شروعاتي تيارين جي وقت تائين رکون ٿا.
ٻڏڻ تي ڪٽايو ويو، ساڳيء طرح مرچ سان اسين ڪندا آهيون. سائو ۽ چانورن جا پنڊر اڻ پڙهيل رهجي وڃن ٿا. ساسن ۾ اسان کي تيل گرمي ٿو. اسان مٽي جي ڀاڄي کي ٻڪرين ۾ وجهي ڇڏيندا آهن، ايتري قدر جو کير ڪڻڪ کان وڌيڪ ڪاوڙ ۾ وڌو ۽ وڌو. وڌندڙ تيل ڪاغذ نپين سان جذب ٿئي ٿي.
گوشت سان چيني ٻوليء ۾ ابرينين جو تلاء
مادي
- سورڪ 100 گ؛
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- سويا سوء - مزو؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- نشافت چمڪيو
- لوسن جو 1-2 انچ
- پاڻي - 1/2
- زالن لاء.
تياري
سڀ کان پهرين، اسان کي گوشت کڻندو. سورج جو هڪ ٽڪرو رڳ، خشڪ ۽ رگ مان ڪٽي وڃي. تري ڀڄڻ تي باھ وجهي، ان ۾ تيل وجھي ۽ گوشت تيار ڪرڻ تائين وڌو. اسان تيار ڪيل ڍڪ هڪ پليٽ تي رکيا، ۽ باقي تيل تي مرچ کٽي پٽي ۽ گاڏين ۾ ڀريل آهي.
ٻڏڻ جي جڳهه تي ڪٽڻ کان پوء ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪرڻ کپي. هر پليٽ ٿڌي آهي، اسين ان ۾ گوشت ۽ ڀاڄين جا ٻه ٽڪرا رکون ٿا. اسان ڳاڙيلن سان ڳاڙھو ڪن ٿا ۽ انهن کي هڪ وينجن تي وجهي ڇڏيو.
ساسن ۾، نشاستي کي گرم پاڻي سان ملايو، کنڊ ۽ سويا ساس شامل ڪيو وڃي، ۽ پوء چاس جو ٿڪايو وڃي جيستائين گرمي تي گهٽ گرمي. تيار ٿيل تيار ٿيل پيٽن کي پاڻي ڀرڻ ۽ انهن جي بوٽن سان ملائي ڇڏيو آهي.
سورج جي بدران، هڪ ڪڪڙ جي طريقي ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿي. ڪڪڙ يا مرغوب چيني ٻوليء ۾ ايبيرجينز سان گڏ هڪ بهترين فيض جي اضافي طور تي ڪم ڪندو.
چيني ٻوليء ۾ آلوڪن سان گڏ ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- گلگت - 3 ٽڪر؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- لوسن جو 1-2 انچ
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- نشافت چمٽا
- سويا سوء - مزو؛
- سبزي وارو تيل؛
- سيز جو ٻج
تياري
ٻڪرين ۾ آڱريون ۽ آلو ڪيب ۾ ڪن ٿيون. سبزي جي تيل سان گڏ هڪ فڻنگ پين ۾، اسان سڀ کان پهريان آلو پنهنجي مڪمل ظرفيت کي ڀڪيو، جنهن کانپوء اسان ان کي فرائينگ پين تان هٽايو ۽ ان ۾ ٻڏپڻ رکون ٿا. هڪ ڀيرو ٻڏڻ نرم ٿيڻ کان پوء، آلو واپس هڪ پين ڏانهن موٽيو ۽ سڀ ڪجهه چڱي نموني سان گڏ.
3/4 ڪڇ ۾ گرم پاڻي جو نشانو بڻائڻ. نشاستي حل لاء سويا ساس ۽ ڪشادو ڍنڍ شامل ڪريو، سڀ ڪجهه چڱي نموني سان گڏ ڪريو. اسان نشين واري چشمي جي چشمي واري چشمي کي سٽ ڪيو ۽ ٿڪڻ کان سواء پاڻ کي کائڻ تائين جاري رکڻ. هڪ پليٽ تي موڙي رکڻ لاء تيار، جيڪڏهن گهربل هجي، تازو ڀاڄين سان گڏوگڏ ۽ ڪٽيل جڙي ۽ سسام سان ڀريل.
چيني ۾ اڍنڊي سلاد
مادي
- گلگت - 3 ٽڪر؛
- لوڪ (ڪٽيل) - 1 چچون؛
- سون جو تيل - 2 ½ اسپين؛
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- سائو پياز - مزو چکو.
تياري
اڍوپنٽ 200 کان 40-50 منٽن تي، يا نرم ٿيڻ کان پوء بيڪنگ ٽريڪ تي رکي. بعد ۾، ڀاڄيون مينهن ڪري ڇڏيندا آهن، گوشت کي ڳاڙهو سوراخ ۾ کٽي. اسان مکھن، سويا چاس ۽ لوڻ جي ٺهيل سان سلاد ڀريندا آهيون. سائيز سان پورو ڪيل برتن کي ڍڪايو.