رامين، فوري نوڪريون جي اصلي سوپ لاء هڪ تلاوت آهي، جيڪا گوشت، سمورين، مڇي، هڏن، هر قسم جي نموني ۽ تازي ڀاڄيون، ڳئون شامل آهن. ٽيڪنالاجي ٺاهڻ جي ٽيڪنالاجي کي مهارت حاصل ڪرڻ، توهان ریسٹورانٽ جي بغير جاپاني خواهش جي سڀني نعمتن کي قدر ڪرڻ جي بغير ڪري سگهو ٿا.
رامين کي ڪيئن ڪئين؟
رامين تي تيار ڪرڻ لاء تمام پريشان نه آهي جيئن ته اهو پهريون ڀيرو ٿي سگهي ٿو، ۽ جيڪڏهن توهان کي صحيح طور تي صحيح طريقو آهي، ڪنهن ڪنهن سان مقابلو ڪري سگهي ٿو.
- سوپ لاء توهان کي گوشت يا سبزي جي ورٿ جي ضرورت آهي، جيڪو جڙڻن، پياز، مصالحن ۽ سيشننگ جي اضافي سان گڏ تيار ڪيو ويو آهي، جنهن ۾ لازمي طور تي انگور ۽ لوسن.
- جاپاني گرم جو هڪ ناقابل جزو حصو نوڊلس رامين آهي، جيڪو گهر ۾ توهان جي پنهنجي هٿن سان خريد ڪيو ويو آهي يا تيار ڪيل آهي.
- رامين هڪ اهڙي طريقي آهي جنهن کي سائي پياز، هگاس ۽ مساليل برٿ سان ڍڪڻ جي ضرورت آهي.
رامين نوڊلز پنهنجن هٿن سان
نوڊل رامين گهر ۾ هڪ مشين سان گڏ پکا ٿي سگهي ٿو. پيداوار جي سڀ کان وڌيڪ مستند شيون حاصل ڪرڻ لاء، پٽي ڪڻڪ ڪڻڪ مان اٽو استعمال ڪيو ويو آهي، ان کي روايتي عام ڪڻڪ جي ڪڻڪ جي آبهوا جي مجموعي رقم جي برابر آهي، يا ٻڻڻ واري ٻلي جي استعمال ڪن ٿا.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- يوڪڻ - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 300 g؛
- گلن جو تيل
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
- هيڪس ميڪس، يوڪڻ، لوڻ ۽ مکڻ.
- اٽو آڻيو، هڏيون شامل ڪريو، ٿڪايو، ڪم ڪار ۾ گڏ ڪريو، هڪ ڪلاڪ لاء.
- آهستي آلو کي وڌايو وڃي، 2 halves ۾ ورهايو ۽ رولنگ مشين ذريعي هر 10-15 دفعا ڊيويو، هر دفعي ٽي ڀيرا ٺاهيون.
- ان کان پوء سکون حاصل ڪرڻ بعد، اهو 1.5 ملي ميٽرن کي وڌايو ويندو آهي، پتلي نوڊلن ۾ ڪٽي ۽ اٽو ۾ وجهي ويندو آهي.
راڻي هيڪاندي سان گڏ
تڪڙو نوڊلز رامين، گهر ۾ هڪ تلاوت جو وڌيڪ پيش ڪيو ويندو، سوپ جي ڪيترن ئي پيچيده ملندڙ اجزاء جو نسخو رڳو چند منٽن ۾ تيار ڪيو ويو آهي. گرم مرچ مرچ جي گڏوگڏ، گرم انگور کي گنجائش انگور، لوسن ۽ ٻين مسڪينن ۽ خوشبوء واري مصالحن سان پڻ شامل ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- رمين نوڊلز - 2 پيڪ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- مرچ مرچ - 2 پنچ.
تياري
- پاڻي ڪڍڻ لاء اڇلائي ۽ نوڊلن جي هڪ پيٽ سان مصالحو ڀريو.
- نوڊلن کي جوڙ، 3 منٽن لاء کڪ ڪريو.
- هڪ پين ۾ هڻڻ کي ٽوڙيو ۽ انهن کي ڪجهه منٽن لاء اسٽاپ ڏي.
- پوئين پلن ۾ هڻڻ سان گڏ اڇو، گرم شامل ڪرڻ، جيڪڏھن چاهيندڙ ھجن.
رمين ڪڪڙ سان پڙھڻ
وڌيڪ ڪڪڙ سان ڀاني ڪئين ڪجي. گرمي جا نسخو ڪيترن ئي مختلف قسمن جي آهن، اضافي اجزاء جي مجموعي ۾، ۽ عمل جي ٽيڪنڪ ۾، ۽ آخري ذائقي، ۽ سپلائي جو طريقو. فرياد ڪڪڙ جي پگهار، جيڪڏهن گهربل هجي، موسم سان مسالائي نموني سان، جنهن جو ٺهيل توهان جي ذائقي ۾ مشغول آهي.
مادي
- رمين نوڊلز - 200 g؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- انگوزي - 2 پيچرا. چمٽا
- ڀائرو - 5 l؛
- سويا سوس - 50 ميل؛
- ماکيء - 1.5 پيچرو. چمٽا
- نيل جو تيل - 1 چمچ. چمڪيو
- ڳاڙهو ٻج - 2 چمچ. چمٽا
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لوڻ، مرچ
- ڳاڙهو جوش، جوش ٿيل هيڪاندي، سوياين ٻرندڙ ۽ نوري پنن.
تياري
- ڪڪڙ ۾ سفوت لوزسن، انگور، 15 منٽن لاء موتي شامل ڪريو.
- ننڍڙو ٽڪر ۾ وجھي، ڪڪڙ جي تيل ۾ ڀري.
- سويا سوء، انگور، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، ايتري تائين جوش نمي ظاهر ٿيڻ کان پوء، منٽ ۽ سسما ملائي، 2 منٽن تائين وڌو.
- بوڪيل نوڊلز جو هڪ حصو رک، سائي پياز، بيزيد ٿيل هگ، نوري، سوياين سپروٽ، روڙ ڪڪڙ.
- ڪڪڙ کي ڪڪڙ ٽولي اڇلائي سان گڏ وڌو ۽ جلدي رهيو.
سوپ رامين
رامين سوپ لاء هڪ تلاوت آهي جيڪو گوشت ۽ سماج جي مختلف قسمن کي گڏ ڪري سگهن ٿا. هڪ سڪو ٿيل سفوت هن صورت ۾ جگر ۽ لوسن سان ڪڻڪ ۽ چکن جي ورزش سان گڏ تيار ڪئي وئي آهي ۽ پڪل مرچ، جوش ۽ سويا ساوڪ سان ٽڪرڻ کان پوء هڪ مائع بنياد تيار ڪئي ويندي آهي.
مادي
- رامين نوڊلز 500g؛
- هيڪس. 2-3 پي سي.
- سورڪ 500 گ؛
- ڪڪڙ - 200 g؛
- 1 سيٽون.
- ڪڙڇ - 300 g؛
- تونا جو ڍاڳو - 50 g؛
- انگور - 50 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سلائي جي شاخ - 2 پي سي.
- سويا ساس - 250 مليڪ؛
- تيل، ساين تي.
تياري
- پوڻ گرم تيل ۾ ڀريل آهي، ۽ 40-50 منٽ لاء ڀاڄين ۽ سويا ساوڪ جي اضافي سان گڏ وري ڪٽي ويندو آهي.
- گنگا ۽ لوڪ ڪڪڙ سان ڪڪڙ، ۽ ٽيڪن جي شورن سان ڇڪڻ تائين تيار.
- سڀ 3 سفوت ڪڍيا ويا، ملائي، ملايا.
- خدمت ڪيل سوپ رامين جهان، ڪڪڙ، جوا، ڀريل هڻڻ، نوڪريون ۽ سائي پياز سان، ڀائٿين جي شامل ڪرڻ سان.
رامين جو سور سان گڏ گوشت
رامين، جن جي سادي طريقي سان هيٺ بيان ڪيو ويندو، سورڪ سان تيار ڪيو ويندو آهي، ٿڪين ۾ ٿوري پٽي، مسڪين مصالحن ۽ ڪڻندڙ ڀاڄين سان ڀريل آهي، ۽ ان کان پوء گرم واري ڪڪڙ برائوز کان علاوه انگن واري روٽ ۽ ڪڪڙ لوسن جي اضافي سان گڏ پکا.
مادي
- رمين نوڊلز - 300 g؛
- سورج 300 g؛
- جوز ۽ گاڏيون 2 پي سي.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- برٿ - 1 ل؛
- سويا چٽ، مکھن، ساين تيج، انگور، مرچ، مصالحو.
تياري
- پوک جو ڪارو ٿلهي، مرچ سان مرچ، مرچ ۽ تيل ۾ ڳاڙهو ٿيندو آهي، سويا ساس شامل ڪيو ويندو آهي.
- پياز ۽ گاڏيون شامل ڪريو، نرمي کان وٺي.
- گوشت کي ڀاڄين تي ڀاڄين سان گڏ، ڌڪيل نوڊلس سان گڏ، گرين پياز، گرم برٿ.
- رامين کي سورج سان گڏ فوري طور تي پيش ڪريو.
Miso Ramen
رامين، هڪ جاپاني رائيپ جيڪا هيٺ ڏنل هدايتن کي پڙهڻ سان سکيو وڃي ٿو، وريو تيار ڪرڻ جي باوجود، مونو پيسٽ جي اضافي سان. سوپ جي بھرائي ڪنهن به گوشت، تازو يا ڀاڄيون ڀاڄيون، مسڪين، سائي، هڏن، ڪڪڙ ۽ عمدي نوڪريون پکايا ويندا آهن.
مادي
- رمين نوڊلز - 300 g؛
- منسلڪ سورڪ - 120 g؛
- برٿ - 1 ل؛
- پيشو پي 3 - 3 پيچرو. چمٽا
- پاستا tobanjan - 1 چچا چچا؛
- کنڊ - 25 g؛
- خاطر - 20 ملي؛
- انگور - 50 g؛
- سيز ٻج - 20 g؛
- جوش
- لوڪ - 2 ڏند؛
- نيل جو تيل - 40 ملي؛
- کاري، مرچ، سويا چٽيو؛
- سائي پياز، هڏيون، سوپ لاء ٻيا به چونڊڻ کان.
تياري
- ٿڪ ڀريل آڱر ۽ جوش ۽ لوسن سان.
- ڳولڻ شامل ڪريو، 2 منٽ لاء فري.
- مانو مانو پيسٽ، توجنجن، سير ٻج.
- ڪشميري کنڊ، مينهن ۾ وجھي، ڪڪڙ ورٿ، لوڻ جو بنياد، مرچ، سويا ساوٽ سان موسم.
- ڪفن تي نوڊلس، هيرن، ٻڪرين، ٻيون ٻوڪيون ۽ منڊل گوشت سان ڀوت وجهي ڇڏيندا آهن.
شارپ رامين
هڪ سادي رامين جو طريقو تازو ڀاڄين سان ٺاهيو وڃي ٿو: زچيني، پيٽ مرچ، چپلي، گوبگي، شائيت مشروم يا شيمينگنن سان گڏ، ايڪي مشرڪ ڪڪڙ يا ڪبرن سان پکايا. ٺڪڻ لاء، مسڪين اجزاء کے علاوہ پکايا گوشت، جس کا گوشت بهاچ، مناسب ہے.
مادي
- رمين نوڊلز - 300 g؛
- نوڪريون، 200 گ.
- برٿ - 1 ل؛
- حوض 100 گرام؛
- نوڪريون، موتي ۽ مٺي مرچ.
- مرچ مرچ 1-2 1-2 پي.
- خاطر - 20 ملي؛
- انگور - 20 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سويا سوس - 100 ملي؛
- گرين، مکھن، ڪبڙ يا گوشت.
تياري
- وحشي ۾، ڪشادو مشروم پکايا ويندا آهن.
- سبزي جي ڀاڄيون ڀاڄين تي، آخر انگور، لوسن ۽ مرچ ۾ شامل، سوپ ۾ وجھي، سويا ساس، مرچ، ساگر سان موسم.
- ڪنڊ نوڊلز، پليٽ تي رکيل، ڀاڄين سان گڏ هڪ برفاني ورٿ وجهي، گوشت يا ڪلمي سان پورو ڪيو.
رمين جو گوشت سان گڏ
رامين جو گوشت سان گڏ جاپاني گرم جو هڪ طريقو آهي ، جيڪو جلدي ۽ بغير اڳوڻي چرٿ کان بغير ٿي سگهي ٿو. هن حالت ۾ ڀرڻ هڪ ٽوڪٽي برٿ ٿيندو، جنهن ۾ نوڪريون پکايا ويندا هئا. روايتي طور تي ڀريل تازو يا زمين خشڪ آڱر، لوسن، سائو پیاز، مرچ جو بنياد تي شامل ڪريو.
مادي
- رمين نوڊلز - 300 g؛
- بيف - 200 g؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- سوري 10 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- مرچ، ڪارو ميدان؛
- انگور - 20 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سويا سوس - 70 ملي؛
- سائو پياز، گوشت لاء مصالحو، تيل، نمک.
تياري
- پاڻيء ۾ اڇو، سويا ساس، انگور ۽ لوسن نوڊلز سان مشغول.
- بيف ٿلھي پٽي ويندي آهي، موسمي مصالحن سان گڏ، لوڻ ۽ مکڻ، 1 ڪلاڪ لاء مسڪين، پکا جيستائين کپي.
- پليٽي نيلون، گوشت، جوڙيل هيڪاندي، پياز، نارين تي نڪتا.
- خدمت سان ڀريل پيال سان گڏوگڏ ڀائيو ۽ خدمت ڪريو.
رامين سمورين سان گڏ
رامين نوڊس سان گڏ سمور جي بغير صرف چاس سان گڏ خدمت ڪري سگهجي ٿو. پتلون جي ٺهڪندڙ ۾ مبتلا، مچيل، اسڪالپس، مباحثي تناسب ۾ اسڪائڊ شامل ٿي سگھي ٿي. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان هڪ تيار ڪيل سمنڊ ڪڪڙ کڻندا آهيو. جيئن ته گڏوگڏ رائيپ ۾ يا ڪنهن ٻي ڀاڄين ۾ مناسب.
مادي
- رمين نوڊلز - 300 g؛
- سامونڊي - 300 g؛
- حوض، گند مرچ، ليڪ، گاڏيون -50 g؛
- سويا چٽ، خاطر ۽ مرڻ، 50 ملي هر هڪ؛
- سلنر، نسيم، مکھن، لہسن، انگور - ذائقو.
تياري
- الڳ الڳ سماج ۽ ڀاڄين کي وڌڻ، مشغول ۽ زمين سان گڏ جگر سان ملندڙ.
- لوشا سان گڏ ٺيو وڃي، ميريري، سويا ساس ۽ ماني سان گڏ ٺهرايو، گڏوگڏ ۽ خدمت ڪري ٿو، سانليٽرو ۽ سسيم سان ڀريل.
ڪيمچي رامين
گوشت جي اجزاء جي غير موجودگي ۾ هيٺين طريقن جي خاصيت ۽ مسڪين ڪيميچي ڪيميچي جي نوڪريون ۽ ڀوتن جي ڀڃڪڙي لاء استعمال ڪيو وڃي. مايع حصو گوشت ۽ سبزيج، مشروم وٿٿ ٻئي ٿي سگهي ٿي. ڪڪڙ جي ڍڪين ۾ کاڌي جي سبزيري نسخي ۾ استعمال نه ٿيندا آهن ۽ انهن تي شامل هونديون آهن.
مادي
- رامين نوڊلز - 400 g؛
- kimchi - 1.5-2 پيالو؛
- ميليون، 120 گ.
- توتو پنيس - 400 g؛
- نوو 4 چمچ. چمٽا
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- سائو پياز، مرچ، تيل، لوڻ.
تياري
- پاڻي کي زور ڏيڻ لاء، نوڊلس، مشروم، ڪيمچي، ٽوف ۽ مرچ شامل ڪريو، 3-4 منٽن لاء ڪوش.
- رامين سبزيات پليء تي، پيٽ ڀرڻ ڪپ، گرين تيين ۽ نور.