عام طور تي، گوريش هنگري جي کاڌي جي برتن ڏانهن اشارو ڪري ٿو، ۽ حقيقت ۾، هڪ موٽ سوپ آهي. روايتي طور تي اهو گوشت يا ٻوڙي مان تيار آهي. پر ڪڪڙ کاڌ خوراڪ ڏاڍو مزيدار آھي، جيڪو ھڪ ترڪي کان ھڪڙو گليش کان وڌيڪ خراب آھي. اها هڪ شخص ۾ پهرين ۽ ٻيو کاڌو خوراڪ آهي، ۽ تمام گهڻو اطمينان ۽ تشخيص آهي، تنهنڪري هن مضمون ۾ اسين توهان کي ٻڌائي چڪا آهيون ته ڪڪڙ کان چئلينج ڪيئن ڪجي.
گھڻائي ۾ ڪڪڙ جوش
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 800 g؛
- 2.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- سج جو تيل - 50 ملي ميٽر؛
- بي پاڙا، لوڻ، مصالحت، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گاڏين ۾ سيمڪيرائن يا ڪوبن، ڪٿان اڌ بجنگ يا ڪٽ ۾ کٽي ويندا آهن. Multivarka کی کٹوری میں سبزیوں کا تیل ڈال، پیاز اور گاجر ڈال اور "بیک" موڈ میں 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، میٹھی मिर्च (यदि मिर्च लाल छ भने सुन्दर हुनेछ) मिश्रण गर्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्.
جڏهن ته ڀاڄين کي گھڻائي ۾ پئجي ويا آهن، اسان ڪڪڙ ۾ مصروف آهيون: فلليٽ چاهيندڙ، خشڪ ۽ ڪتب جي گهربل ٽڪر ۾ ڪٽي ويندا آهن. ان کي ڀاڄيون، لوڻ، مرچ شامل ڪريو، بي پٽن ۽ ٻين مصالحن ۾ ذائقو شامل ڪريو. ٽونٽ پيسٽ 3 ڪڇ ۾ ڦهليل آهي. پاڻيء جو چمڪندڙ، ٿورڙو اٽو ٺاهيو، ٻيهر مزي ۽ ڪڪڙ ۽ ڀاڄين جي نتيجي ۾ ٺهيل ٿانو وجهي. جيڪڏهن گهربل هجي، تڏهن به توهان کي لوسن جي هڪ ٻيٽ شامل ڪري سگهو ٿا، پريس ذريعي گذريو. ان ۾ "ڇڪيل" موڊ، اسان 2، 5 ڪلاڪ. توهان کي صحيح سگنل ٻڌي، ملائيروارٽ جي گودام کي جلدي جلدي نه ڪريو، چکن ڀري مان چوري کي ٿورڙو ڀريل ٿئين. خدمت ڪرڻ کان اڳ، توهان پختي ڪدو ٿيل ڊيل سان ڳوڙها ڳاڙهو ڪري سگهو ٿا.
ڪڪڙ ۽ ڪارو ڪڪڙ سان گالش
جيڪڏهن توهان وٽ گهڻائي نه آهي، اهو ٺيڪ آهي، توهان روايتي فرينگ پين ۾ چکن کان مزيدار گلا تيار ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- پاڻي جو 2 وڏو چمچو. چمٽا
- ڳاڙھ ڪنڪر - 70 g؛
- کاري، مرچ، خشڪ خشڪ، ذائق ڪرڻ؛
- ٻڪڻ لاء زيتون جو تيل.
تياري
پري ڀريل ۽ ڪڪڙ ڪڪڙ خشڪن ۾ ڪٽي، هڪ پن ۾ تيل زيتون جو تيل ڪوٺي جي ٽڪڙي سان ظاهر ٿئي ٿو. ان کان پوء اسان گاڏيون شامل ڪيو، سٽرپس ۾ ڪٽي ۽ کٽ تي کاڌا. سمير اهو ڏينهن ايتري تائين هڪ ننڍڙي باهه تي ڀاڄيون جڏهن سونهن زرينا آهي. هاڻ ڪشميري پاڻيء سان گڏ ملايو ۽ هي ٺهيل ٿانون ۾ وجهي، ڪڪڙ، لوڻ، مرچ، خشڪ خشڪ ڀريل، ۽ تيار تيار ڪرڻ لاء تيار ڪن.
مشغولن سان ڪڪڙ ڀولائي ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- شيمپينسن-200 g؛
- گاڏين (وچولي) - 1 ٽڪرا؛
- جوش
- ڳاڙھي واريون - 120 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 50 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڀائرو - 200 ملي؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ، ٻر خشڪ - ذائق ڪرڻ.
تياري
مشغول پاڻي تي هلندڙ پاڻي، خشڪ ۽ ڪٽي وڏي کٽ ۾ ڌوڙيا ويندا آهن. آنرن سان گاڏين کي وچولي ڪب ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. اڳوڻي تيار ٿيل فلورا هڪ ئي سائيز جي شڪل ۾ ڪٽي پيون. اسان ان کي هڪ ڀڪڻ واري ٽنڊ تي پکڙيل سبزي جي تيل سان، ڳاڙهو رکڻ کپي، پوء پياز ۽ گاڏيون وڌو، هڪ ننڍڙي باهه تي ڦري وڌو. ان کان پوء اسان کي نوڪري ڪڍيائين، ۽ 5 منٽن کانپوء اسين سڀ کان ڀروسو، لوڻ، مرچ، ٿورڙو خشڪ خشڪ ڪٿان سان گڏ ڀريندا هجون، ۽ 15 منٽن لاء لپ هيٺان کائڻ کپي.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، ڪڪڙ جي چرچ جي تيار ٿيڻ ۾ ڪا به پيچيدگي نه آهي. هر شي سادي ۽ سستي آهي، ۽ ذخيرو تمام سوادائ ۽ اطمينان آهي. توهان ان کي ملازمت مڇي ڪڍڻ سان گڏ ڪم ڪري سگهون ٿا. پر جيڪڏهن اڃا به حقيقي گلاش کي ترجيح ڏيو ٿا، ته اسان توهان کي هن مضمون جي نظر ۾ صلاح ڪريون ٿا "گوشت کان گلاب ڪئين ڪجي؟" .