هاري، برلن ۾ فرياد، جرمن کاڌي جي اصل برتن آهي. برلن ۾ هڪ حيرت هڪ تلاوت آهي جيڪا هڪ جشن وارو مينيو لاء شاندار آهي، ڇاڪاڻ ته کاڌ خوراڪ آهي. ان لاء تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي ته برلن ۾ ڪجهه خرابي، صبر ۽ خوشگوار وري مزيدار ٿيندو، ۽ اهي مهمان ۽ ڪٽنب جو گهر حيران ٿي ويندا آهن. قدرتي طور تي، خرابي جي بجاء توهان خرابي خرچي استعمال ڪري سگهو ٿا، اصلي شيء - گوشت آئس کریم نه هجڻ گهرجي، اهو بهتر آهي ته بازار ۾ هڪ سٺو تازو کاڌا فارم خرگوش خريد ڪري.
ڪجھ مشورا
خرگوش ۽ خرگوش گوشت جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟ ربيبٽ (اسان جي حقيقتن ۾) قيد ۾ وڌندڙ جانور آهن. جانور پنجين ۾ رهندا آهن، ڇا هارين کي ڏيو ٿا: خرابي جي غذا تازي گھاس ۽ گھڻي (موسمي طور)، ڪجهه وڻن جي شاخن، ڀاڄيون ۽ ميون، خشڪ ماني ۽ مخلوط چنڊ شامل آهن. ڇو جو خرگوش هارن کان وڌيڪ موهيندڙ آهي، جڏهن ته گوشت هر ذخيري جو مزو نه ايندو آهي. جڏهن خرابي جو چونڊيو، هن مصيبت کان بچڻ لاء احتياط سان بوء. ان کان سواء، سڀئي هارين جانورن جي جانورن جو خيال به برابر نه آهي: اهي صاف ۽ بروقت طريقي سان خوري کي ڌوڪيندا آهن، لڪيرون ختم ڪري ڇڏيون آهن، پڪ سان پڪ ڪرڻ ته جانور پنجج ڀرسان منتقل ڪرڻ لاء ڪافي ڪمرا آهن. هڪ سٺي گاڏيء جو انتخاب نڪ ۽ اکين ۾ مدد ڪندو: خرگوش گوشت اجنبي وانگر بوء نه هئڻ گهرجي، ۽ پنن تي ڀنڀن، چمڙن کي چمڪيندا آهن عام طور تي "جراب" کي ڇڏي ڏيو ڇو ته ان ۾ ڪوبه شڪ ناهي ته خرگوش نه کائي) .
برلن ۾ خرابي ڪيئن ڪئين؟
مادي
- ان کي پچائڻ لاء 1 خرگوش (يا خرابي وارو) اٽڪل 2 ڪلو ميٽر هوندا. ان حالت ۾، نوٽ: خرابي جي خرچي کان ننڍڙي سائيز کي چونڊڻ لاء هاري جو قافلو بهتر آهي ۽ هاڻ تي سراسري طور تي اڌ ڪلاڪ تائين تيار ڪن ٿا.
- وچولي سائيز جو 1-2 بلب؛
- 200 گرام سورڪ جا بڪ؛
- 1-2 ننڍا گاڏيون؛
- 3-5 مٺي ۽ ھار سيپل؛
- ڳاڙهو جو هڪ گرام؛
- قدرتي مکڻ جو 30 ج
- 100 گرام جو سور جو گوشت؛
- قدرتي سيب سيرا ڪرڻ جي 2-3 چمڙن جون شيون.
- گرام جي 100 گرام (يا بتھ) جگر؛
- ڳاڙهو 50 کان ڳاڙهو وڪيل آهي.
- ڳاڙهو ڪڻڪ جو ننڍڙو ٿانو؛
- کنڊ
- مرچ؛
- لوڻ؛
- ليم جو رس؛
- ٻڪيل ٻڪرين
تياري:
تنهن ڪري، برلن جي خرابي، مستند ڪرڻ جي هڪ طريقو. برلن ۾ هڪ خرگوش ڪئين ڪئين؟ اصول ۾، توهان فيا ۽ ڀري سگهو ٿا، پر اهو بهتر بنائڻ بهتر آهي. ٻريل ۽ ڀريل ڪڻڪ واريء گاڏين ۽ گاڏين ۾ هڪ جدا گندي ٽڪرين ۾ مکڻ واري گاڏيون. اسان شپريء کي ڍڪڻ لاء ننڍڙي ٽڪرن ۾ وڍي ڇڏينداسين. خرگوش جي ٻڏل گاڏين سان ٺهيل هونديون آهن، پيچل ۽ ڪپڙو بیکن جي سلائيس سان ٺهيل هونديون آهن ۽ پياز ۽ گاڏين سان گڏ ڏاڍي گونگي واري ٽوري ۾ رکيل آهن. جيسين ۾ تند ڪڍو جيستائين. ظاهري طور تي خوبصورت ٿيڻ، ڦهلائڻ، سونا برانڊي ساد جي هڪ جوڙي ٺاهي ويندي آهي.
ڀلا ڪهڙو کائڻ سان ڇا؟
چاک تيار ڪريو: خرگوش گوشت جي بيڪنگ دوران، آزاد ٿيڻ جو مرمل، فلرينگ پين ۾ وجھي، ڳاڙھي کريم شامل ڪري، گھٽ گرمي تي اٽي تي آڻيو. هڪ ٻه منٽ پروٽين، موسم سان مصالحن سان گڏ، ليمن جو رس شامل ڪريو ۽ ٻيهر فلٽر ڪريو. ڀريل قيد