مشرق کا کاڌي جي ادارن ۾ دور ڪرڻ لاء سڀ کان وڏو برتن ڀريل چانور آهي . هڪ سادو هوندو جيڪو سادو، اطمينان ۽ ذوق رکندڙ آهي. ٿورڙو محنت، پر گهڻو سستا، چانورن اڪيلو چيني ٻوليء ۾ هڪ هڻڻ جي قيمت ڏيندو، خاص طور تي جيئن ته اهڙي قسم جي نسخي لاء تمام گهڻي سستي آهي.
چانورن ۾ هڻيون ۽ ڀاڄين سان چانهه
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- شاميگن 110p؛
- مٺو مرچ - 115 g؛
- گوبج - 85 g؛
- گاڏيون. 40 گ.
- جوش 55 گ.
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- مرچ مرچ - مزو؛
- ويران چانور - 2 شيون؛
- سويا ساس - 35 مليڪ؛
- ساڙيندڙ ساڙ
تياري
سڀ کان پهرين، گرم ٽريلنگ پين ۾ ڪجهه هڏيون هلائيندا آهن. هڪ ڀيرو هڪ جاڙا ڌڪ لڳي ويندا آهن، هڪ ميلا استعمال ڪريو ته وينجن کي هڪ پاسي کان سلائي ڪرڻ لاء. پلاٽ جي پوشاڪ ڪٽي. باقي ڀاڄيون ڪنهن به شڪل جي ننڍي ٽڪر ۾ ورهايو. هڪ پين ۾ ڀاڄيون ٺهرايو، نوڪريون، ڪڪڙ لوسن ۽ مرچ شامل ڪريو. 2-3 منٽن کانپوء، ڀاڄيون هڻي سان ڀاڄيون گڏ ڪريو. ٽڪرين تي ونڊ چانور شامل ڪريو، تمام سويا وجھو ۽ 4-5 منٽن لاء اضافي موڪل. ڇڪيل پوزيشن تي خدمت ڪريو.
چيني ڳاڙھو چانور ۽ هڻڻ سان گڏ
جيڪڏهن توهان ٿورو وڌيڪ ٻنيء وارو موهيندڙ بڻجڻ چاهيو ٿا، پوء ان کي سموڊ شامل ڪريو. ھن پڙھڻ ۾ اسين جھنگ جي دم استعمال ڪنداسين، پر توھان انھن کي مسلز، ننڍو آوڪٽيسس ۽ اسڪائڊ جي جاء تبديل ڪرڻ يا ان کي تبديل ڪري سگھو ٿا.
مادي
- ويران چانور - 3 شيون؛
- سوراخ، گاڏيون، 35 گ.
- هڪ مٽيء جو هڻڻ
- مٺو مرچ - 40 g؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ميڙ (پيش ڪيل) - 1 شيون؛
- نيل جو تيل - 10 ميل؛
- سرگر - 15 ميل؛
- ساڙيندڙ ساڙ
- سبزي واري تيل - 45 مليڪ؛
- سويا ساس - 55 ملي گرام.
تياري
چيني ٻوليء ۾ هئون سان گڏ چانورن کي پچڻ کان اڳ، ٿڪڻ وارو تيل گرميء ۽ نيل جي تيل سان. گرم گرم تيل تي، ڳاڙهو واري ڏيڏر جي دم ۽ انهن کي الڳ الڳ برتن کي منتقل ڪرڻ. ڏند ڪڻڪ ڀاڄيون گڏو گڏ ڪريو ۽ انھن کي ٻيء ڀريل هڻڻ شامل ڪريو. سڀني گڏجي اٿو، هڏيون پڪڙي ڇڏيندي، ڪلمي کي وينجن کي واپس آڻيندي ۽ ڪوسو چانورن کي. جيترو جلد ئي چانورن جي وارين ڳالهين وانگر، موهيندڙ سرين سان ڀريو وڃي ٿو، سويا ساس ۽ ڪسلي سائي پياس جي ڪمپني ۾ خدمت ڪري ٿو.
چانورن ۾ هڻڻ ۽ چيني ۾ پیاز
مادي
- ويران چانور - 2 شيون؛
- بارين - 45 g؛
- مٺو مرچ - 95 گرام؛
- جوش - 130 g؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سويا سوس - 25 ميل؛
- ساڙيندڙ ساڙ
تياري
بيڪانن جا ٽڪرا ٽڪرا ٿي ويندا آهن، پٿر ٿيل موٽن کي ٻرندڙ آئن جي ٻلين لاء مٺي ۽ گرم مرچ جا ٽڪرا کڻي ويندا آهن. نتيجي جي نتيجي ۾، هڪ ڪنڊي هڻڻ کي مٽي ڇڏيو، ڪڪڙ لوڻ کي وڌايو، ڪڻڪ ۽ چانور ٺاهي. جيئن ئي اناج جي بيس تحت ٿانو ڍڪيل ۽ گرميء سان ڳاڙهو ٿيندو، سويا ساس ۾ وجهيائين. چيني ڍڪ کي ڪڍڻ ۽ پليء تي پليڪ پلن تي "هڻڻ سان هڻڻ".
چانڊ ۾ هڻيون ۽ ڪڪڙ سان
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 430 g؛
- ويران چانور - 5 شيون؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- جوش 55 گ.
- سويا ساس - 35 مليڪ؛
- کنڊ جو هڪ ٿانو
- هڪ ڪڻڪ جا ڪڻڪ
- سٿن جو گوشت
تياري
جلدي جلدي ڀريل هڻڻ تيستائين تيار ڪن. چوپ پلاء ۽ ڪڪڙ جي ننڍي ٿانو کڻي ان کي اڇي. ڪڪڙ ۾ چانورن جوڙيو ۽ سويا ساوڪ ۾ وجھو. ٿورو کنڊ وجهي، مٽي کي ڍڪڻ ۽ انجيرا ۽ ڪڻڪ جي ٻڪڻ سان ان کي گڏ ڪريو. جوش سان گڏ سٿيو.