اهي جن ماڻهن وٽ گهر ۾ ماني پائڻ لاء وقت گذاريندا آهن ته اهو ڪافي هڪ توانائي سازي، پر احسان مند ڪاروبار آهي. هڪ دفعو ٻيهر، اسان ٽنهي قسمن ايټالوي ماني جي ترڪيبين جي ذريعي هن کي يقين ڏياريو: سيبيٽا، گرسيس ۽ فوڪوڪيا .
گهر ٺاهيو اطالوي جهانت جي ماني
مادي
بگيء لاء (ستارٽر):
- اٽو - 75 g؛
- ننڍي.
- پاڻي 50 ميلو.
ماني لاء
- اٽو - 130 g؛
- ترڪيب / 1/4 اسپين؛
- پاڻي 120 مليڪ
- لوڻ
تياري
اسٽارٽر کي 6 ڪلاڪن لاء رکي سگهجي ٿو، يا اها اميد آهي ته مانيء جي ماني ڏانهن وڌڻ لاء 3 ڏينهن تائين (فرڪ جي 6 ڪلاڪ کان فرج ۾ اسٽور). گڏوگڏ سڀني اجزاء کي ستارن سان گڏيو، نه وساريو ته پاڻي کي خمير کي چالو ڪرڻ لاء گرم گرم ٿيڻ گهرجي. ڪٺل ڪاميٽي فلم يا توليدي تحت گرمي ۾ رهجي ويو آهي.
جڏهن اها ماني کاڌو وڃي، آلو ۽ لوڻ کي ملايو ۽ گرم پاڻيء سان وجهي، ستار ڀريل 135 گرام ۾ وڌو ۽ چڱي طرح سان گڏ. هڪ ڪلاڪ لاء فلم هيٺ اوند اڀي ڏي. اختتام واري وقت کان پوء، قابليت ۾ ڦاٽيون ورهائي ڇڏيائين ۽ گرميء ۾ ٻئي ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏي، پوء 20-25 منٽ لاء بھاري گرم ٿانو (240 درجا) ۾ ساڪ ڪريو.
اطالوي فوڪيڪيا ماني
مادي
- اٽو 3 3/4 شيون؛
- گرم پاڻي. 2 شيون؛
- سڪل ٿورڙو - 7 g؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- گرام ٿيل پرسمسن - 50 g؛
- خشڪ خشڪ - 1 پيچار. چمچا.
تياري
اٽو ملائي هڪ سٺو مانچ سان گڏ ملائي، ان کي گرم پاڻيء ۾ تيل ۽ حيو حل شامل ڪريو. هڪ چپئي جو اڀرندو آهي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء فلم جي هيٺان ڇڏي. جڏهن ڊيگهه ۾ ٻه ڀيرا ٿي ويندو آهي، ان کي اڌ ۾ ورهايو ۽ هر اڌ کي تيل تي سٺو تيل سان گڏ ٽري ۾ رکي. پنهنجا آڱريون آهستي ۾ هڪ آلو سوراخ ٺاهيو ۽ سطح کي پني، لوڻ لوڻ ۽ گلن جي پنن سان ڍڪايو. focaccia تقریبا 40 منٹ کے لئے دوبارہ آتے ہیں، جس کے بعد 20 منٹ کے لئے 230-ڈگری تندور بھیج سکتے ہیں.
اطالوي گرسيس روڪ
مادي
- گرم پاڻي - 120 ملي ميٽر؛
- حشر. 2/4 پي.
- ماکي - 1 چچا چچا؛
- اٽو اڌ صدي؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
ماکيء کي گرم پاڻيء ۾ لڪايو ۽ خميره وجھو. 3-4 منٽن کان پوء، ٿورين حل سان اٽو جي گڏوگڏ مکڻ سان گڏ ۽ آھ گھمندو. اسان هڪ ڪلاڪ کي آزمائشي، پوء ننڍن حصن ۾ ورهايو ۽ هر هڪ بنڊ ۾ وجهي وٺو. اسان ڪنڊن کي آو مان وٺي ٻيء اڌ ڪلاڪ لاء ڏيو ۽ 10-12 منٽن تائين 200 درجا گرسيس کي ٻئي پاسي ڏانهن ڌڪڻ نه وساريو.