گرم موسم ۾، جڏهن سماج تازو ڀاڄين جي روشن رنگن سان ڀرجي ويا آهن، سوال اهو آهي ته مان پوکي سگهجي ٿو. يقينا، ڪڪرن ۽ ٽماڪن جو هڪ سادگي غير جانبدار آهي، پر ڪئين وڌيڪ شيون ڪيئن آهي؟
تازو ڀاڄين سان سمر سلاد
مادي
- لپن 2 ٽڪر؛
- آئوٽ - 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل هڪ صدي جو 4/4؛
- ڳاڙهو مڻ 350 ج
- نوجوان ڪورس 2.
- ڪيپسيڪ - 1 سي.
- ڪڪرن جون ٻه ٽڪرون.
- چري ٽريڪورس 350 ڊالر؛
- سائو پياز؛
- مرچ مرچ - مزو؛
- ڪنڊي پٽي - 1 هٿدار؛
- ايڪوڪوڊي - 1 سي.
تياري
تيار ڪرڻ جي تيار ٿيڻ لاء ليمن جو هڪ 1/4 پيالو جي هڪ چمچ سان گڏ مٽيء جو رس ۽ ساڳيو زيتون جو زيتون گڏ ڪريو. ختم ٿيل لباس ۾، ڇڪي ٿيل ٽوٽن ۽ لوڻ جو سٺو چيچ شامل ڪريو.
سوراخ شين مان 1-2 منٽن لاء پاڻي غسل ۾ ٻاھر ٻاھر ٿي، جنھن کان پوء اسان کي ٿڌو. تازي جوان مکين سان، اناج کٽي. ٽامي جي چوٿون، ڪڪرن، حلقن ۽ مرچ کاٻيٽ. ساڳئي طرح اسان ايڪوڪو ڪٽ ڪيو. سڀني تيار ڪيل ڀاڄيون گڏجي گڏ ڪريو، ڪنڊيرا جي ساگر شامل ڪريو، مرچ مٽي مرچ ۽ مڙني نيبو زيورن جو ڪپڙو وجهي. جلدي ميز تي تيار ڪيل سلاد کي خدمت ڪريو.
سبزي ۽ سموڊ سان گڏ سمر سلاد
مادي
- ٽماڪن. 6 پي سي.
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- زيتون جو تيل؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڳاڙھو مٽي - 175 g؛
- زيتون - 1 هٿ؛
- ٽيڪا - 2 اسٽيڪ؛
- ليم جو رس
تياري
ڳاڙهو سختي ڪرڻي آهي. هر هڪ پاسي کان 30 سيڪنڊن لاء تونا جي اسٽري ۾ تيل ۾ زيتون جو تيل. ٽامي، پياز ۽ سيز جي سائي تي فرياد ڪريو. ميون ڀاڄيون ملائي، مڇي ۽ هگاس جي سلائي تي رکون. اسان ڪارو زيتون، لوڻ جو لوڻ ۽ ليمن جو رس سان سلاد ختم ڪيو.
تازي ڀاڄيون ۽ رستا سان گرمي جي سلاد
مادي
- ڳاڙهو شراب انگور - 1 پيچرا. چمڪيو
- ليم جو رس 2. چمٽا
- زيتون جو تيل - 120 ملي ميٽر؛
- ڀينر 2 پي سي.
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ماني - 200 گ؛
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- زيتون - 95 g؛
- فوٽي پنيس - 100 گ؛
- ٽوڙي - 1 بٽڻ.
تياري
سرن کي ٽوڪيو، ليمن جو رس ۽ مکھن جو 80 مليلو. جوش جي ٿلهي انگن ۽ ٿڪڻ کي چٽ ڪرڻ لاء شامل ڪريو.
بلغاريا مرچ اڌ ۾ کٽيو ويندو آهي، هڪ چمچ مکڻ سان گڏ 10-12 منٽن تائين 200 درجا مٽي سان گڏ. متوازي طور تي، اسين سفيد مانيء جا ٽڪر لڳائيندا هئاسين، ان کان علاوه زرد برائون کان وٺي، تيل سان گڏ پاڻي.
اسان ڪڪڙ کٽيو، ان مرچ، پياز، ڪپڙن سان ڀريل، زيتون ۽ پنيس سان گڏ مٽيء سان گڏ ڪريو. croutons سان ختم ٿيل سلاد کي سپاهي .