وزن ختم ڪرڻ ۾ مختلف جدت ۽ ماهرن ۾ ماهرن جو خيال گهڻو ڊگهو آهي ته فائبر ڪجهه ۽ واجب آهي، جڏهن اهو وزن وڃائڻ وارو آهي. ڪيترا ڀيرا توهان ٻڌو آهي ته توهان جي غذا ۾ توهان کي فائبر ۾ کاڌي خوراڪ شامل ڪرڻ گهرجي، اهي چون ٿا، هي وزن وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. پر اهو سوال "ڇو" کي ڍڪايو ويو آهي ۽ اڳتي ئي رهي ٿو. اڄ اسين توهان کي ڪجهه قائم ڪيل پراسرار سوالات تي جواب ڏينداسين: فائبر ڪهڙو ۽، जहाँ यो निकाल्दछ، र यो पनि यसको आहारको पुन: प्राप्ति لائق آهي.
فائبر ڇا آهي ۽ ان جا قسم ڇا آهي؟
پهريون، فائبر هڪ پيچيده (سست) ڪاربوهائيڊريٽ آهي، جنهن ۾ پوليوسريريڊس ۽ سيلولز شامل آهن. فائبر ٻوٽي آهي، ميون، ڀاڄيون، ٿانون ۽ ٻج. فائبر قسم جي قسم تي منحصر ڪري ٿو، اهو انمولڪ ڪارڪردگي جو وڏو تعداد انجام ڏيندو آهي. کاڌي ۾ سبزيج فائبر جا ٻه قسم آهن:
- حلال؛
- اڻ پڙهيل.
فائدا
اسان جي هضمي اينزيمنس ۾ تمام گهڻي مزاحم پذير فائبر آهي، جيڪا پيٽ کي هضم ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿو. اهڙي قسم جا فائبر ڪاربوهائيڊريٽ جي آسليشن جي مدت لاء ذميوار آهي، انهي ڪري، خون ۾ کنڊ کي ڍڪايو وڃي ٿو. ان کان سواء، کاڌي پيتي ۾ فلبن جي مسلسل مسمار ڪرڻ وارا انتريني مائڪرو فلوراورا کي عام ڪري ٿو.
اهڙي قسم جو فائبر جستجو جي سرطان جي خلاف حفاظت ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو زلزلي تي پابند آهي ۽ ان کي جسم کان هٽائي ٿو، اسان جي سيلن سان مداخلت ڪرڻ جي اجازت ناهي. گهڻائي فائبر atherosclerosis جي حفاظتي ماپ طور تي ڪم ڪندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو گهٽ ڊي کثافت لپپتوٿين جي سطح کي گهٽائيندو آهي ۽ "مفيد" کي کولسٽولال جي پيداوار وڌائي ٿو.
اڻ ڳريل فائبر هڪ بدلي شڪل ۾ جسم مان مچائي ڇڏي آهي. ان جي ڪم کي ايڻن ۾ سوڀ ڏيڻ ۽ هڪ جزياتي فنڪشن انجام ڏيڻ آهي. ناول فائبر هڪ سپنج وانگر آهي، پاڻيء سان ڳنڍيل آهي، اهو حجم ۾ وڌائي ٿو، ان سان گڏ، اسان کي قبضي کان رخصت ڏي.
پسماندگي فائبر سان مسلسل مصنوعات جو مسلسل استعمال نه صرف قبضي کي رائج ڪري، پر پيٽ ۾ کاڌي جي گهٽتائي تي فٽي نقطي پڻ رکندو آهي، نه کڏيل نه آهي ۽ نه ئي وقت ۾، کاڌي تيزي ڪرڻ لاء مناسب ماحول جي طور تي شروع ٿئي ٿو. روڊن ۽ ٽاسس رت ۾ رت حاصل ڪري ٿي، جيڪو اڳ ۾ ئي ڪو مذاق نه آهي.
فائبر ۾ مصنوعات
هاڻي، خاص طور تي معاملي تي، يا انهن شين تي جيڪي فائبر موجود آهن.
گهڻائي فائبر سڀني اناج، ڪٽ، پنيج، گريبان ۾ مليو آهي. گھڻائي فائبر جا بهترين ذريعا آهن:
- ريزميز نه موٽيو ۽ نه "ابتدائي پکا".
- bran؛
- ماکي
- سڄو داڻو، ڪڪڙ ۽ آٽو؛
- ميوا ۽ ڀاڄيون، نه رڳو ڪنيوز، پر ٿڪيل فائبر آهن؛
- گهڻيون شيون
مسمومتي فائبر جو بنيادي ذريعو بيج آهي. ڪڻڪ جي ٻج ۽ ڪدو ڪڻڪ، ٻير وارا ٻج قبضي کان بچايا ويندا. بس ٻج جو هڪ چمچ روزمره جي فائبن جو هڪ چوٿين تي مشتمل آهي.
ڇا اهو زور ڀريو آهي ته خوراڪ ۾ فائبر جي مواد ان جي پروسيسنگ جي درجي تي منحصر آهي. سڀ کان پهريان، اها سڌريل شين جي چانورن، چانورن، بڪواٽ، ٻڪري، کنڊ، اٽو. اهو سڀ ڪجهه اڇو هوندو آهي، اناج جي "پاڪائي" وانگر آهي، رڳو پنهنجن صفائي جي ٻاهرئين سطح مان نڪرندو آهي. اهو پٿر جو فائبر آهي.
تنهن ڪري، فيصل ٿيل اينالاگز نه چونڊيو، اهي ذائقي ۽ وڌيڪ ڪارائتو آهن.
ٻوڙي تي مشتمل کاڌو خريد ڪرڻ وزن گھٽائڻ ڪافي نه آهي. سوال اهو آهي ته اسين انهن کي ڪيئن تيار ڪرڻ وارا آهيون. ڇا توهان وٽ 3 ڪلاڪن تائين کاڌا جيڪي ڀاين ۾ فائبر بابت ڪو شڪ ناهي؟ صحيح طور تي، اهو آهي، ڇاڪاڻ ته ڪوبه شيل اهڙيون ڊگهو ابلتي کي منهن ڏيئي سگهي ٿو. علاج کي گرم ڪرڻ لاء، ۽ فائبر کي تحفظ ڏيڻ جي لحاظ کان، ۽ ڪنهن وٽامن ۽ امينو ايڊيوز جي حوالي سان سڀ کان وڌيڪ مفيد طريقو آهي. اناج ۽ دال جي فائدن کي بچائڻ لاء، انھن کي رات جو پاڻي ۾ گھٽيو وڃي. ايندڙ صبح توهان تيار ڪيل اناج وارا حاصل ڪيا ويندا، جيڪو توهان کي ٽڪرائڻ واري پاڻيء سان گذري ٿو.