جيئن ته شيڪريڪ هڪ سادي نموني آهي، اهو پچائڻ لاء کڻندو آهي، اهو يقين نه رکڻ ضروري آهي ته هن جو مزو پنهنجي مناسب مزاج جي صحيح طور تي تيار آهي. حقيقت ۾، هڪ سوادج شيبوراڪ گهٽ ۾ گهٽ مچھر آلو کا ريلي شيل بنايندو آهي، جنهن جو ڪم اس جي بناوتري کي رسائي ڀرڻ ۽ برعکس رکندي آهي. هن مواد جو مکيه هيرو هڪ ئي بنيادي بنياد تي پکا، صرف شيشي لاء هڪ آو آهي.
گودام جي لاء مزيدار آو
فانس چيباروفف، ان جي تيار ٿيڻ جي سڀني سموري ذخيري ۾، دليل ڏنو ته بنيادي طور تي اڪو ويدوکا تي تيار آهي. جنهنڪري ٽيسٽ کي امتحان ۾ مدد ڪرڻ کان پوء به ڪٿان رهڻ ۾ مدد ملندي آهي، ۽ رولنگ جي دوران پنهنجي لوچائي ۽ پيداوار کي به نه وڃائي.
مادي
- اٽو 375 g؛
- پاڻي 165 مليڪ
- سبزي جي تيل - 170 ملي؛
- وڊڪو - 15 ميل.
تياري
چوڪندڙ پاڻي ۽ تيل سوسوسن ۾. جيترو جلد مائع فوجي طور تي، فياض نموني ان کي ۽ کنڊ جو ننڍڙو ٿانو شامل ڪيو. ٽڪرڻ واري پاڻي تي اٽو جو 2/3 وڌو، ويدو ۾ اڇليو ۽ ٺوڪيل کڻي آڱريو. نتيجو ڪاميٽي ميز تي منتقل ڪيو ويو آهي باقي باقي اٽو سان ڍڪڻ ۽ گهرجن تائين پهچندو آهي. ٻلي ۾ نرم ڍڪ وجھو ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ آرام ڪرڻ ڇڏي، تنهنڪري جڏهن ٽڪرائڻ ۽ ڦرڻ وقت وڌيڪ خراب ٿي وڃي. وقت جي گريٽ ٿيڻ کان پوء صرف ان کي اٽي ۾ حصن کي ورهائڻو پوندو، ٿوري طور تي ان کي ختم ڪيو ۽ ان کي ڀرڻ سان ڀريندا.
معدني پاڻي تي شيشي جي لاء
هڪ شيبراڪ لاء پتلي ۽ ڪليلي شيل حاصل ڪرڻ لاء هڪ ٻيو طريقو ڪاربان ڪيل معدني پاڻي اٽو کي وڌائڻ آهي. پاڻي جي اضافي ۾، هن امتحان ۾ ڪيترائي مکڻ شامل ٿيندا، جيڪو آھ کي ٿوري سطح تي بنايو وڃي ٿو، ڪجهه ريت ريت ريت آهي.
مادي
- اٽو - 245 g؛
- مکڻ - 45 g؛
- معدني پاڻي - 175 مليڪ؛
- بڪڻ جو پٿر
تياري
آوستي ذريعي آلو نڪري، ان کي بڪسنگ پائوڊر ۽ لوڻ جي لوڻ سان ڳنڍيو. خشک وچ واري اجزاء برفاني گرمي سان گڏ ڪنبرو ۾ وجھو ۽ معدني پاڻي ۾ وجهي. خشڪ ۾ مڙني اجزاء کي گڏ ڪندي، فلم سان گڏ ڍڪ ڍڪيندا ۽ ٿڌي ڪلاڪ يا ان کان وڌيڪ ٿڌي ڇڏي، اسان جي شوقين لاء اسان جو مٽي ٿوري آرام ڪرڻ گهرجي ته آٽو جي ٻلي آرام ٿئي. جتنا جلدي آپ چيري کي چالو ڪرڻ لاء تيار آهن، ڪميونٽي کي ڀاڱي ۾ ورهايو، رول ادا ڪريو ۽ مڪمل ڪرڻ جي تقسيم ڏانهن وڌو.
کير لاء چيڀوڙو آو
پيٽ ڀريندڙ آو پر کشش رشتي بلبل جي مٿاڇري تي کير ۽ ٻين خمير ٿيل شين جي بنياد تي تيار ڪيل آهي، مثال طور ڊائيس ۽ ڪيفير، گهٽ موٽو مواد سان. خفيه رست جي دٻاء هيٺ، نرم آڱر جي هڪ ٿلهي پرت لڪيل هوندي، ڪافي ٿڌي ۽ لچچڻ ڪافي هوندي آهي، گوشت جي کاڌا رکڻ لاء، پر ڏند نه رکندو آهي.
مادي
- اٽو 465 گ.
- vodka - 85 ml؛
- کير - 265 ملي.
تياري
سوڍي کي بارش ڪئي وئي ۽ کير سان گڏ اٽو سلائي واري مرڪز ۾ وجهي ڇڏيو. جڏهن آڱر ۾ گندگي چپ نه آهي، ان کي هڪ بيز ۾ لڪايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء آرام ڏي. لچڪدار ڪار وري ورھائي، رول حصن ۽ اسٽوکو Molding ڏانھن وڌو.
يوگڏ تي خوشبوء لاء ٿڪ
مادي
- kefir - 235 مليڪ؛
- اٽو - 490 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ - 25 ج.
تياري
آڱر جي لوڻ مان ٺهيل لوڻ ۽ گندگي واري کنڊ سان ڳاڙهو به وڌو، پر ٿڌو گرم، مکڻ ۽ ڪيفير نه. نتيجن کي ٺهيل اجزاء سان گڏ، اٽو ۾ اڇو ۽ نرم آو کي وڌايو. اڌ ڪلاڪ آرام سان تومال جي گرمي جي گهٽتائي واري ڪمري واري علائقي ۾، ٿڌو ڀاڱي ۾ ورهائي سگهجي ٿي ۽ چيڀاڪن جي بنياد تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. برباد ٿيڻ کان پوء، اهو ڊگهي وقت تائين نرم ۽ تازو رهندو.