چيڀيرڪ - اصل طور تي ترڪ، منگوليا ۽ قافيا جي ماڻهن کان روايتي پتلون، هاڻي هاڻ سوسائٽي واري پوسٽ ۾ مشهور آهن - فاسٽ کاڌي جو هڪ شاندار واقف آهي.
اصل ۾ اهو نالو سوويت جي دور ۾ ترڪمي-تاتار زبان مان نالو آيو، ترجمي ۾ لفظي معني "خام پيٽ."
ڪاليج جي چڪاس
روايتي طبقي جو طريقو موجب، پگهار هڪ تازو، غير منحصر آو مان ٺاهيو ويندو آهي، اڪثر ڪري موسمي سان خام ڪڻڪ جي گوشت سان ڀريل آهن. گهڻو ڪري اهو هڪ موتي جوب ۽ پيا مرچ سان گڏ آهي. گڏوگڏ هڪ ڀريل استعمال وارا ڪڻڪ پني، آلو، گوبج، جوش سان گڏ، ٻڪرين، چانورن ۽ چانورن سان آڱريون. چيڀاٽيل مڻندڙ مکھن جي وڏي مقدار ۾ يا جانور جي چڻ ۾ (ٻلو، ڪڪڙ، رڍ) ۾ اڇليا ويا آھن ۽ گرم يا ٿڌو ٿڌو ھجي.
جديد نسخو
جديد سادي ورزن ۾، جاگيردار خشڪ آھ مان تيار ڪيا ويا آهن. گودام کي ڀرڻ لاء کٽي گوشت جي بدران گوشت جي گوشت ذريعي گوشت کي گڏي ڪندي مٽي گوشت استعمال ڪيو. علائقن ۾ آباديء جي اڪثريت سان آبادي ۾، گزيري لاء ٻرندڙ پوزيشن کان وٺي يا پوشاڪ سان گڏ گڏوگڏ به ٿي سگهي ٿو.
دراصل، فيصلو ڪيو ته ڪيئن گوشت ۽ چيڀاڪن لاء ڪاسٽ تيار ڪرڻ سان گڏ، اصلي شيء اهو آهي ته اهو رسيل ڪافي هجڻ گهرجي، تنهنڪري، زروز گوشت جي ڀيٽ ۾ تازه يا ٿلهي استعمال ڪرڻ بهتر آهي.
هتي چيڀاڪن لاء گوشت جي گوشت جي ڀاڻين لاء رزقتون آهن. جيڪي توهان چاهيندا آهيو، ۽ گوري وارا ڀڪ اڃا به مٽي مکڻ يا هڻڻ واري ڪڪڙ جي چانڊ ۾ بهتر آهن. پسيو چت تمام سخت آهي، عام طور تي، مفيد مفيد، ۽ سج لڻڻ واري تيل ۾، پئجي ويندو آهي، تڪليف سان تڪڙو بڻجي.
مزيدار رشتور جي چانورن ۽ مصالحن سان ڀرپور روايتي ڀريل
مادي
- نسبتا ٿڌو لوب - 1 ڪلو؛
- 2 سي سي.
- مئل مرچ (خوشبو، ڪارو ۽ ڳاڙھو مرچ، نتيم، ڪلو، ڪنڊيز)؛
- گردن (حصول، ڪنارو، اجماع، تارجن، وغيره).
- لوڻ - 1-2 ڪيو.
تياري
اسين وڏي گوشت جي وڏي گوشت سان گوشت جي پوزيشن ذريعي گوشت ڪڍي سگهون ٿا. اچو ته نوز کي تبديل ڪريو ۽ پيش ڪيل پياز ۽ لوسن کي ڇڏي ڏيو. اسان ان کي گڏيو. موسم جو مصالحن سان ڀريل ۽ ڪشميلي رنگن ۾ ڪتب آڻيندي، يا توهان ماڙين، بلنجر، هارواسٽ سان گرين ڪڪڙ ڪري سگهو ٿا. قابو هٿ يا ميڪر سان چڱي طرح. وڌيڪ لچڪالي لاء، توهان ٽيبل جي باري ۾ ڀڙڪائي سگهو ٿا. بس جي ذخيري جي تيار ٿيڻ کان اڳ، توهان ٿورڙو گرڳيل پنيس (گرام 100) ۽ 1 ڪڪڙ هڻ شامل ڪري سگهو ٿا. تقسيم جي نشاندهي سان ترتيب ڏئي سگهجي ٿو.
ڪڪڙ جي ماني سان گڏ گروي رکڻ لاء
مادي
- ڪڪڙ گوشت، سينو ۽ چپس کان ڪٽي، چمڪندڙ ۽ هڏا کان سواء - 1 ڪلو؛
- 2 سي سي.
- ڪڪڙ
- گراه مرچ (ڪارا مرچ خوشبو، نٿمگ، ڪنارو وغيره)؛
- تازي جڙي (اختياري).
تياري
ساڳئي طريقي ۾ مڪمل طور تي مڪمل طور تي تيار ڪريو جيئن ته پهرين طريقي سان (مٿي ڏسو). اسان گوشت کي گوشت جي ڀاڻ جي ذريعي وڏي نزلي سان گڏ نڪري سگهون ٿا. ننڍڙي هڪ کي نوز کي تبديل ڪريو. اسان گوشت جي پيسن تي اڃايل پياز ۽ لوسن جي ذريعي نڪري سگهون ٿا. موسم مصالحن سان. ڇڪيل ساڍا شامل ڪريو. اڀرندي.
توهان هڪ لذيري مختلف قسم جي گوشت کان گريبان ڀريندا، مثال طور قمار کان جوان سان، توهان ان کي ڪڪڙ گوشت شامل ڪري سگهو ٿا. اهو پڻ ممڪن آهي ته سورمي گوشت جي ملازمت گوشت، سورڪو گوشت، يا سور جو گوشت-مرغني کان چيڀاڪن لاء تيار ڪرڻ. يقينن، جيڪڏهن مذهبي تعصب جي اجازت ڏئي ٿي.
۽ بهتر آهي، يقيني طور تي گودام ڀرڻ لاء هڪ خاص ٻه هٿ چاقو هٿ ڪرڻ (گڏوگڏ، يا چاپر موڊ ۾ گڏوگڏ استعمال ڪيو وڃي) جي لاء گوشت کائڻ لاء ۽ حلال جوب چونڊيو.
عام طور تي ڪامياب ڪامياب.