ڪنهن به قسم جي ٽارگيٽ سان گڏ. پارٽي جي، استحقاق ۽ بيتن کي منظم ڪرڻ لاء سڀ کان وڌيڪ آسان مینو حل. کوٽ کے جگر کے ساتھ ٹارٹیٹ تيار ڪريو. هي نازڪ ڪنڊ ٺاهيل هڪ خاص ڪردار روشن رسائي ۽ نازڪ ذائقي ۾ آهن ۽ گهڻن مفيد مادہ شامل آهن. ٽارٽيون کي سپر مارڪيٽ ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو يا هڪ سادي تازي يا پف پيسٽري کان پڪل ٿي سگھي ٿو.
آرٽيڪل کي ڪيڪ سان گڏ جگر جو جگر ڪريو
مادي
- تيار ٿيل ٽارتيون - گهري طور؛
- cod جي جگر - 1 جار؛
- ڪڪڙ جي جوڊي - 2-3 پي سي.
- ميزيوز (ترجيح گهر وارو)؛
- (ڳاڙھو) ڳاڙهو ٿيندو.
- مرچ جو ميدان (مختلف درجا، سواء ڳاڙهو)؛
- سائو پياز؛
- پنيس سخت - 100-150 g؛
- مختلف گرينز (ڊيل، محسن).
تياري
ايج سخت سخت پکڙيل، ٿڌو پاڻي ۾ ٿڌي، چاقو سان صاف ۽ خشڪ ڪٽي ڪريو. اسان جهر ڪوڊ جي جگر سان گڏ، ان کي ڪڍو ۽ هڪ ڪانٽو سان گونگا ڪريو. پختي طور تي ڪپڙي جي ٿوري ۽ ساوڪ کي ڇڏي ڏيو. وچين يا وڏي ڳرڻ تي پني رڻ. ھڪڙو ٿانو ھڪڙو ذخيرو مارو (ھڪڙي ٻرڻ لاء اڌ واري پنيس ڇڏي). موسم سان سڪل خشڪي مصالحن سان ۽ پلاٽيوشن لاء ميزياز شامل ڪريو. اسان تيار ڪيل ڪپڙي کي تيار ڪرڻ سان گڏ ڀريندا آهيون، مٿي تي گرٽيز پنيس کي اڇلائي ڪريو، ان کي پائڻ واري شيٽ تي پٿليندي، پيئڻ سان گڏ ڪاغذن سان پڪاريو ۽ ان جي اڳوڻي اوون ۾ رکي. 8-15 منٽن لاء وچولي درجه حرارت تي (وڌيڪ ضرورت ناهي - سڀ شيون اڳي ئي تيار آهن، پر پنيس کي فيوزن ڏيڻ گهرجي). جڏهن ته ڪپڙا پڪل آهن، جنن ۾ زيتون جا ڪن ٿا. تيار ٿيل ٽارٽيون جنن جي زيتون ۽ ساگرن سان ٺهيل آهن. اسان اڇن شراب وارا، جين، سٺو ويدو، برانڊي، آبيوا يا بيئر سان خدمت ڪندا آهيون.
ٽارٽليٽ کي بھرڻ صرف نه صرف جاني جي جگر سان تيار ٿي سگھي ٿو. مختلف پالتو جانور ۽ پکين جي جگر پڻ ھن لاء مناسب آھي.
ڪڪڙ جي پڙھڻ سان گڏ ڪڪڙ جگر کي گڏ ڪريو
مادي
- ٽارٽنٽ - گهڻو ڪجهه گهربل آهي؛
- ڪڪڙ جگر - 300-400 g؛
- انوئن 1-2 پي سي.
- تازي مشغول (فاتح، چمڪندڙ، سفيد، آسٽر نوڪري) - 200 g؛
- پنيس - 200 گ؛
- مٽي آلو 200 گرام؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- گهڻا مختلف آهن.
- توهان جي ذائقي لاء مٺو
- لوڻ
تياري
ڪڪڙ جي جگر کي 5-8 منٽن لاء فلاڻو، ٻيو وڌيڪ (ٻي صورت ۾ اهو سخت ۽ بي عيب ٿيندو). تابعيت جي حالت ڏانهن ڦهلائڻ يا ان کي گوشت پيهڻ ذريعي منتقل ڪرڻ ڏيو. جيڪڏهن توهان ڪا نرم بڻائڻ چاهيو، رڳو چاقو سان جگر کي دٻايو. اسان مصالحين ۽ لوڪ شامل ڪنداسين، اسين ٿوري پيروي ڪنداسين.
مشروم صاف ڪيو، ڪافي ننڍڙو کٽ، اسين ڪڪر کي ڌوء ۽ وجھندا سين. اسان کي ڀريل پين کي گرم ڪنديون ۽ عمدي ڪٽ تي کاڌا ڏينداسين. هڪ ٻئي پين ۾، منجهانئن مشروم کي ٻڏڻ ۽ ان سان گڏ گڏيو.
اسان ھڪڙي ٿانو ھڪڙي ھڪڙي جي مشغول ۾ ملايو، جگر سان گڏ اڌ، ٻڍاپي پني، ھڪڙو مڇي آلو ۽ ڪڪڙ ھڻو. اسان هن مرکٽ سان گڏ ٽيليٽ سان ڀريو ۽ ڀريو. هن کي پني سان چوٽي ۽ بيڪنگ شيٽ تي رکه (ان کي بهتر ڪرڻ سان تيل پيپر سان ڀريل). اسان هڪ پيٽ ۾ تنديل ايڇري تي هڪ سراسري گرمي پد تي رکون ٿا. گهڻو ڪري 8-15 منٽن تائين. تيار ٿيل ڪپڙا کڻي سائيز سان سجايا ويا آهن.
ڪجھ وڌيڪ تجاويز:
- جيڪڏهن توهان کي گوشت، سورڪ، ترڪي يا چيمبر جگر استعمال ڪريو، اهو بهتر آهي ته پهرين کي ٻه ڪلاڪ لاء ان کي کير ۾ ڏيو، ۽ پوء
سرد پاڻي هلائڻ سان چڱي طرح ڪنوار. بوء ٿڪندڙ ٿيندو، ۽ مزو وڌيڪ نرم آھي. يا تون هندستان ۾ جگر کي مارائڻ ڪري سگهان ٿو: ڪيفير يا مائع يوگري ۾، ڪيري سان ذائق؛ - جيڪڏهن توهان ٽارٽليٽ لاء پاڻيء جي جگر جي لاء تيار ڪرڻ (بتھ، جيسس)، پوکي ڪرڻ کان پهريان پڻ کير ۾ لڪل هجڻ گهرجي (توهان پڻ مصالحي سان ڪري سگهو ٿا)؛
- جيڪڏهن جگر يا هڻڻ کان پوء جگر ڏاڍو سڪا هوندو هو، اسان ٿڪڻ لاء ٿورڙو مکڻ يا هڙا شامل ڪندا آهيون.
بيف، قمري، ترڪي، بک ۽ بڪ جگر جگر نه رڳو روشني ٿي سگهي ٿي، پر انڌن کي به اونڌو پڻ.