سهڻي، ان جي سائي رنگ سان گڏ، بروڪولي جو امير رنگ، اڪثر ڪري مارڪيٽ ۽ سپر مارکیٹ واري ريل تي اسان جي نظر کي وڌائي ٿو. پر، بدقسمتي سان، اهو ڏسي رهيو آهي، اسين اڪثر طرف نڪري سگھن ٿا، پر صرف ان ڪري اسان اسان کي اهو نه ڄاڻو ته ڪابهار طور تي بروپيلي کي صحيح طريقي سان تيار ڪرڻ لاء هڪ سوادج آهي، پر ڏاڍو مفيد موثر طريقي سان. اسان توهان لاء ڪجهه بهترين ترڪيبون تيار ڪيون آهن، انهي جي تيار ٿيڻ بعد، هي شاندار پيشڪش توهان جي غذا ۾ هڪ معزز جڳهه ڏيندو.
منجمد بروڊيلي کي کائڻ سان ڪهڙو سواد ڪيئن، سونهن ۾ ڀاڄين سان؟
مادي
- جوڙي بروڪلولي 400-450 g؛
- 2 سي سي.
- گاڏين (وچولي) - 2 پي سي.
- تازو سبز پٿر - 150 g؛
- گودا پنيس - 150 گ؛
- ميزيويسس - 120 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- مرچ، لوڻ جو مزو؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
گهڻو ڪري، تازو برو برولي صرف موسمي طور تي ڳولي سگهجي ٿو، پر سال جي ڪنهن به وقت خريد ڪري سگهجي ٿو. ڇاڪاڻ ته هي موهيندڙ منجمد گوبج مان کائيندو، جيڪا تازي کان تيار ڪرڻ آسان بڻائي ٿي.
اسان بروڪلولي کي هسٽري مان ڪڍو ۽ ان کي جلدي ۾ ٿڪايو، ٿوري نموني پاڻي ۽ ٽائيمائي (6-7 منٽ بعد) ۾ کائڻ. ان کان پوء اسان ان کي پاڻيء مان هٽائڻ ۽ ٿڌي سان هٽائي ڇڏيو.
پيرا پوڊ مان، اسان ان جي مٽي کي ڪڍي ڇڏيندا آهيون، جيڪو اسان کي ڪدو پياز ۽ گاڏين سان گڏ هوندو آهي. اسان هتي ٿڌي بروڊيلي کي اڇلائي، لوڻ مرچڻ سان ڀاڄيون اڇلائي، ڪارو مرچ ۽ ان کي وڌائڻ ۾ وڌو، جئين ڀاڄين جي تيل سان خوش ٿين ٿا.
پر ٻرندڙ سخت پنيس کي ڌڪيندي، ان جي ٿانو ۾ اڳ ۾ ملايو هڻي سان گڏ وجھي. ان کان پوء ميزيوز شامل ڪريو، سڄي ٺهيل ميوو کي گڏ ڪريو ۽ پنهنجي ڀاڄين سان ان کي ڍڪيو، جنهن مان اسان کي مٿي کان کٽ ورق سان ڍڪيندا آهيون ۽ انهن کي گرمي گئس جي تارن ۾ 180 درجا رکجن ٿا. اسان کي اٽڪل 55 منٽن لاء ٿڪيو.
هڪ فيننگ پين ۾ بروڊيلي کي ڪئين مزيدار ٿيندو؟
مادي
- تازو بروپيولي - 1 ننڍو سر؛
- اٽو - 150 g؛
- لوڻ "اضافي" - مزو؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 3 ٽڪر؛
- ميزيوز - 2 مٺاڻ اسپون؛
- ڪارو مرچ - 1/3 پي ايس.
- سبزي جي تيل - 100 گ.
تياري
بروپيولي هڪ وڏو ساسن ۾ ٽڪرڻ واري پاڻيء سان گڏ غلبو آهي ۽ 15-17 منٽن تائين پکڙيل آهي، سر کان پري تائين ڪن کي دٻايو آهي، انهي ڪري اهو بيٺو ناهي. بروڊي يا اسٽريسر ۾ بروڊي ٺاھڻ کان پوء جڏهن اهو ٿڌو ٿيندو، ان کي ننڍڙي سائيز جي ڀيٽ ۾ ورهايو.
جاڙا هڻڻ سان گڏ سڪا نموني ۽ ڪارا مرچ جي اضافي سان. اسان کي انهن کي ميزبان متعارف ڪرايو ۽ هڪ ڀيرو وڌيڪ اسين انهي سان گڏ پئجي ويٺا آهيون.
هڪ بالا جي ڪڻڪ جي ڀڃڪڙي ڏورين ڪڻڪ ۾ پهريون ڀيرو ڀريل آلو سان ڀريل آهن ۽ بعد ۾ اسان انهن کي هڏيون ۽ ميزيوزي جي وچ ۾ ڊپ ڪيو ۽ انهن کي گرم ۽ ٻاڦ واري سبزيبل تيل سان گڏ هڪ سٿ ۾ وجهي ڇڏيو. خوبصورت زرد مٽي جي سڀني ممڪنن کان سڀ کان وڏو گندگي ڀڃي.
ڪيترين ئي بروڊي ۾ بروچي ٺاهي؟
مادي
- منجمد گوباج بروپيولي - 1 پيٽيڪل (400 گرام)؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- گهر ڀريل آڱريون - 3 ڪڇو. اسپون (بغير بغير).
- پنيس "روسي" - 80 g؛
- سڪا ڊيل - 0.5 اسپين.
- ننڍي لوڻ
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
گابري سان گڏ ھڪٻئي سان گڏ ھڪٻئي جي مواد ۽ ھڪڙي منٽ ۾ 6 منٽ لاء مائڪروويو ڏانھن موڪليو
هڪ کٽ جي ملتان ۾ بروڊي کي ڇڪڻ کانپوء، جنهن ۾ اسان اڳ ۾ زيتون جو تيل ٺاهي ڇڏيو. گوباج جي انفراشيشن کي ٺيڪ نموني سان گڏ ۽ لوسن پريس ذريعي منتقل ڪريو. ليل کي بند ڪريو، "بيڪنگ" واري طريقي کي مقرر ڪريو ۽ ٽائيم ٽي ڪلاڪ لاء مقرر ڪريو. پهرين 10 منٽن ۾، هڪٻئي سان گڏوگڏ ۽ بروڪوولي کي ٻئي پاسي ڦيرايو. 10 منٽن کان پوء، گوبگي گوبل سڪي ڊيل سان گڏ، گهر ڳاڙهو ڪنارو، گرين سخت پنيس کي وڌايو، ۽ ٿڪيو بند ڪري، سگنل جي انتظار ۾.