ايپلپلين هڪ مشهور ٻير آهي جيڪا دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ پکين ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو گلاب، سوڳ، پڪل، ڀريل، گلن تي پکايا ويندا آهن. هڪ منفرد سبزيج سلاد، ڪيارو ۽ ڪڻڪ پائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ڀريل ٻڏڻ وارا ٽيبل تي نه رڳو گرميء ۾ ٿين ٿيون، پر سياري لاء پڻ ڪتب آندو ويو آهي . گوشت، اناج، سرسبز، سبزي کي ڀرڻ ۾ هميشه ڌار ۽ منفرد بنايو. واهن جي صنعت لاء آڱرندڙ قيمتي خام مال پڻ آهن.
اها دلچسپ آهي ته اوڀر ۾ اهي انٽرويو ٻير "ڀاڄيون جي ڀاڄيون" سڏيو وڃي ٿو، ڇاڪاڻ ته جسم ۾ ڪيترائي اهم عملن تي فائدي واري اثر.
اڄ اسان توهان سان گڏ ڀاڳيندڙ ٻڪرين جي هڪ تلاوت سان حصيداري ڪنداسين. هي کاڌا آسان آهي پر اصل ۾. اهو موجود اجزاء تي مشتمل آهي ۽ جلدي تيار ڪيل آهي. توهان پنهنجي خاندان لاء تيار ڪري سگهو ٿا، ۽ هڪ تہوار ميز تي جمع ڪري سگهو ٿا. ڪنهن به صورت ۾، ٻڏڻ وارا مزيدار گوشت جيڪي گوشت سان ڀريندا هئا انهن کي حيران ڪرڻ ۽ مهرباني ڪري توهان جي مهرباني.
ڪڻڪ جا ٻير ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- گلگت - 500 g؛
- منڊي گوشت - 300 g؛
- ٽماڪن جو 250 گ.
- پياس. 150 گ؛
- پنيس - 100 گ؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- گردن (ڊيل، غسل، بيزل)
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
هاڻي اسان کي سکڻ وارا مزيدار مزيدار ۽ تڪڙو تڪڙو تيار ڪرڻ لاء.
تنهنڪري، اسان جي ذخيرو جو بنيادي اجزاء تيار ڪريو - aubergines. اسان ڀاڄيون چونڊيندا آهن جيڪي ننڍا نه آهن. رند صاف ٿي ۽ عيبين کان پاڪ هجڻ گهرجي. ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو ۽ پاڙن کي ڪٽي ڪريو. اسان بورڊ تي سبزي رکي ٿو ۽ ان کي ٻن حصن سان وڍي ڇڏيو. آسانيء سان وچ وچ چاقو سان هٽايو، جيڪو مستقبل ۾ اسان لاء ڪارائتو ٿيندو. ان کي چمڙي جي ٿلهي پرت سان چمڙي جي ٿلهي هجڻ گهرجي جيڪا اٽڪل 5 ملي ميٽر هوندو.
ٿڪڻ لاء وڃائڻ لاء 30 منٽن لاء هٽايو ويو. اسان ان کي پاڻي ۾ ڌوئاسين. فڻس ٿڌو پاڻي ۾ اڌ ڪلاڪ جي ڪري، ننڍڙي ٽڪر ۾ نچوڙي ۽ ڪٽي ويندي آهي.
هاڻ سداخلي واريء جوش ۽ پوکي ڏيندڙ سبزي تيل جي کاڌ خوراڪ جي ساوڪ کان وٺي. هن جي چهري کي لوڻ سان گڏ ڪريو. ڪڪرن کي ننڍن ڪعب يا حلقن ۾ ڪٽيو.
انهي لاء مڪمل طور تي اسان گوشت کائڻ چاهيندا آهيون. وچولي گرمي کان 10 منٽن تائين وڌو. اسان ٽيما، گوشت جي ٻلپوٽ، جوش ۽ لوسن کي ان ۾ شامل ڪيو آهي. سليم، مرچ جو اٽڪل 8-10 منٽ ذائقو ۽ گھمڻ.
دنيا جي مختلف ملڪن ۾ منجهيل بيگلوپنٽن لاء ڪجهه دلچسپ حقيقتون. مثال طور ترڪ ۾، امام بيالدا (ابرڪين ڊائي) عام طور چانورن، مٽي ۽ ڀاڄين سان ڀريل آهي، پر اهي ڪڏهن گوشت سان ڀريل نه آهن. هندي کاڌي ۾، هڪ ٻير ڀريل، مونگ ، لوسن، سلن ۽ مصالحن سان ڀريو ويندو آهي. جورجيا ۾، ايبيرگنين مشهور آهن، ولنٽ ساس کان چٽ سان ڀريل آهي. توهان جي کاڌ خوراڪ تيار ڪرڻ ۾ انهن مختلف خيالن تي لاڳو ڪريو. کاڌ خوراڪ جي رستي سان رهنمائي ڪئي ۽ بليلي طور تخيل استعمال ڪريو.
تنهنڪري، سبزي جي اڌ ماني گوشت سان ڀريو ويندو آهي ۽ بيڪنگ ڊش ۾ وجهي ويندي آهي.
اسان پنيس کي ننڍڙو گرٽر تي ڌڪيو ۽ اسان جي کاڌ خوراڪ وجهي. ٿانو ٿانو گردن جو تندور ڪڍو
اسان سونهن پيٽن مان تيار ٿيندا ۽ سهڻي نموني تي رکون ٿا. اسان انهن کي تازي جڙي ان سان سجدو ڪريون ٿا. اڳيان رکڻ کان اڳ، ٽيبل تي تيل، جوا ڪشادو يا چٽيو وجهي. اهو ٽيما، کير يا ڳاڙهو ڪاسٽ جي استعمال لاء استعمال ڪرڻ جي صلاح آهي . توهان گرم ۽ ٿڌو ڀاڄيون ڪري سگهو ٿا.
آڱرندڙ مٽي گوشت سان ڀريل هئا - اهو هميشه سادو، سوادج ۽ اصل آهي. توهان جي رشتي کي پنهنجي دوستن سان حصيداري ڪرڻ جو يقين رکجو. صحت لاء کائو! توهان ۽ توهان جي ڪٽنب لاء هڪ سٺو بھوڙ آهي!