جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته توهان مشروم سان گڏ ڳاڙهو اسٽروگنف ڪڪين ٿا، پوء هن مضمون جون ترڪيبون صرف توهان لاء آهن. انهن کي هڪ ناقابل ذائقي ذائق ۽ شاندار نازڪ ذائقو آهي.
ڪچهري جي مشغول سان
مادي
- ڳاڙيلن جي گو - 900 گ؛
- بلب - 1 پيس؛
- تازي نوڪريون - 250 g؛
- لوڪ
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- اڇو شراب - 2 پيچرو. چمٽا
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- گوشت جو ڀائر - 4 شيون؛
- کریم - 50 ملي؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- مصالحو.
تياري
بيف pulp عمل ڪيو وڃي ٿو، پتلي سوراخن ۾ ڪٽي ۽ سبزي جي تيل ۾ هڪ ڀريل پين ۾ مٽي. پوء اسان گوشت کي هڪ پليٽ ۾ ڦيرائي ۽ باقي رس تي اسان کي گندگيز پياز ۽ مشروم کي لڪايو، سلسلين ۾ اڇلينداسين. 5 منٽن کان پوء، لہسن شامل ڪريو، پريس وسيلي گذريو، ۽ اٽو ۾ وجهي. نھ صاف طرح سان اڇو شراب، ڪڪڙ، ڳاڙھو ڪماڙ ۽ موسم سان ان جي مصالحن سان. تيار ٿيل گوشت جو نتيجو چشمي ۽ اسٽو بيف اسٽروگنف ۾ شامل ٿئي ٿو مشروم سان ۽ هڪ معمولي فوق سان 20 منٽ لاء ڪمي.
بيف اسٽروگنف جو طريقو مشروم سان گڏ
مادي
- تازي نوڪريون - 800 g؛
- گوشت - 500 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 4 پيچار. چمٽا
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- مصالحو؛
- اٽو.
تياري
چمڪندڙ هٿن ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽيو ويو. بلب صاف ڪيا وڃن، اڌ بجت ۾ ڪٽي ۽ گرم مکي مکڻ تي پيتو. ان کان پوء رس وڌايو ويندوس جيستائين جوش ڌار ڌار ٿي ويندو آهي، جيڪو جدا جدا ٿانون ۾ ڪيو ويندو آهي. مشروم ورٿ کي ٺهرايو، سرسري، ڳاڙهو ڪشميري سان ۽ ٺهڪندڙ چڱي طرح سان ٺهڪيو، ذبح ڪرڻ سان. هاڻ سورن ۾ هڪ چشمو پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڀاڄين کي ڪجهه منٽن لاء سمنريو. گوشت مٽي، پروسيس، ننڍو سٽيونٽي ۾ کٽ ۽ هر هڪ ٽڪڙي کي ٿڪايو. هڪ جدا ڀريل پين ۾، مکڻ جو هڪ ٽڪرا ڳاڙهو ۽ گوشت ڪڍيائين، ان کي اٽو ۾ اڳ-رول. ان کي 5 منٽن لاء ڪوشش ڪريو، روانا ٿيا، ۽ پوء چٽ ۽ ميڪ سان هڪ پين ۾ تبديل ڪريو. اسان کي هر شيء آڻيو، باھ کي گهٽايو، موسم جي گوشت سان سٽيونٽيف سان مصالحو ڪريو ۽ ان سان گڏ 10 منٽن لاء وزن کڻڻ سان گڏوگڏ.
بيف اسٽروگنائيڊ سان گڏ ٻرندڙ اڪثريت ۾
مادي
- سور، 700 گ؛
- ٿلهو ميڙ - 400 ملي؛
- بلب - 1 پيس؛
- خشڪ مشروم - 150 g؛
- لوڪ
- مصالحو؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمچا.
تياري
بلب ۽ لوسن صاف ڪيو ويندو آهي، مٽي مارڪو ڪٽي ۽ ملواڙ جي صلاحيت ۾ وجهي، سج جي ٻوڏ سان ڀريل
آواز جي سگنل کان پوء، ٿورو پاڻي پيالو ۾ وجهي، خشڪ مشرقي اڇلائي ۽ ڪيترن ئي منٽن تي ساڳيو راڄ تي گذريو. ان کان پوء اسين ڀاڄين کي هڪ پليٽ ۾ ڦيرائي، ۽ ٿانو ۾، گوشت ڀري. 40 منٽن کان پوء، سبزي وارو روٽ، موسم سان مصالحت سان موسم، ڪرم وجھو ۽ تقريبا 2 ڪلاڪ لاء "چرس" پروگرام هلائي. پوکن کان گوشت جي مشغولين کان گوشت جي اسٽروگنف کي هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ جي حيثيت سان اسين مڇي آلو، بالواٽ يا چانور جي خدمت ڪندا آهيون.