ڇا توهان کي خبر آهي ته اهو ٻڏڻ مان ڪيتريون ئي اصل ۽ مزيدار پکو کڻڻ ممڪن آهي؟ اچو ته ڀريل ٻڏڻ واريون ترڪيبون نظر اينديون.
لہسن سان ڀريل ٻلڻ واري لاء تيار ڪريو
مادي
- ٻرپلانٽ - 4 پي سي.
- سبزي وارو تيل؛
- ميزياڻي - مزو؛
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
ٻڪرين کي ڳاڙهو، خشڪ ۽ ڪٽي ڇڏيو. ان کان پوء اسان هڪ ٻرندڙ ٽان ڪڍو، ان ۾ تيل وجهي، ان کي وري هڻڻ ۽ ٻنهي ٻنهي پاسن کان هڪ رنگين رنگ ڏانهن اڇلائي ڇڏيو. هن وقت، ميزيويس پريس ذريعي نچڻ سان ملائي وئي آهي ۽ اسان ٿوري ٿڌي ڀريل ٻڪرين کي ساڙ ڪري ڇڏيندي آهي. تيار ٿيل نموني بوٽن سان ڳاڙهو، مٺل آلو يا خشڪ آلو سان خدمت ڪيو.
ڀاڄين سان ڀاڄيون ڳاڙهو
مادي
- ٻرپلانٽ - 4 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- زنده رھندو.
- گرم مرچ، لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٻيو ڪئين طريقي سان ويچار ڪريو ته ڪئين ٻوڏ جا ڪنڊو ٺاهي. تنھنڪري، منھنجي نيري ڌوء، اھو توليال سان گڏ، ٿلھي سلائسن ۾ ڪٽي، ھڻڻ لوڻ، 15 منٽن کي ڇڏي ڏيو، ان کان پوء انھن کي ٻاھر ڪڍو، ھڪڙو گرم فڻنگ پين ۾ سبزي جي تيل سان گڏ ۽ 3 منٽ ٿيندين. اسان وٽ ساڳيا ئي پيٽ، پياز ۽ پيلي مرچ پڻ ڏيندا آهن. پوء سبزي ڀاڄين ۾ سسوسي، لوڻ، مرچ ۽ ڪمزور آتش تي رکين. 15 منٽن لاء موتي ڍڪيو، ڪٽيل بوٽن سان گڏ سج ۽ مزي. اھو اھو آھي، ٿلھي سان ڀريل ٻني ٻني تيار آھن!
ٻڏڻ، هوري سان ڀريل
مادي
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- سبزي جو تيل.
چاس لاء:
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- گرم مرچ - 1 سي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- تازو انڌي جو روڙو - ذائقو ڪرڻ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- نشافت چمچا.
بتر لاء:
- ڪڪڙ هيڪ - 2 پي سي.
- نشافت چمٽا
- پاڻي جو 2 وڏو چمچو. چمڙن جي.
تياري
ٻڏڻ کي هڪ توليدي سان خشڪ ڪيو، پتلي پلين ۾ ڪٽي ۽ لوڻ سان ڀريل. هر شيء پنهنجي هٿن سان مٺو ڪريو، تنهن ڪري لوڻ برابر ڪري ڇڏيندو آهي، ۽ ڀاڄيون 20-30 منٽن لاء ڇڏي ڏيو. ۽ هن وقت چٽ تائين کائڻ کپي. هن کي ڪرڻ لاء، انگور جي روٽ کي صاف ڪريو ۽ ان کي پتلي سان ڳاڙهو ڪرڻ سان گڏ لوسن سان گڏجي. ڪڻڪ جي تيز مرچ ڪڻڪ ۽ ان کي ڪڻڪ ڪريو. هڪ جدا ٿانو ۾، بلغاريا مرچ ۽ پياز جو پيڇو.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزي جي تيل کي گرم ڪرڻ ۽ انگور، گرم مرچ ۽ لوسن ڪڍي ٿو. ٿورڙو گرم ڪرڻ، ۽ پوء پياز ۽ مرچ شامل ڪريو. ڇڪيو، سڀ منٽن کائڻ. 5. پوء، سويا سوس ۾ وجهي، پاڻيء کي ذائقو ڪريو، ٽامما پيسٽ ۽ کنڊ ٺاهي. ان کي 3 منٽن تائين پهچائڻ ۽ گڏو ڪريو.
پاڻيء جو هڪ ننڍڙو مقدار ۾، اسان نشاستي کي وڌايو ۽ ان کي چاس ڪيو. بتر ٺاهڻ لاء، هتان جي سوراخ نشار ۽ پاڻي سان ملايا ويندا آهن. ايبڪسينائن کان وٺي رس، هر هڪ ٽڪرا بٽير ۾ رکندو آهي ۽ ڳڻي ڀريل ۾ کري ٿو. تيار ڳاڙيلن وارا ٿلهي چشمو ۽ چند سيڪنڊن لاء ملايا ويا آهن. اسان ڪانڱيلي چانور سان هي کاڌ چڱي طرح خدمت ڪندا آهيون.
سادگي سان ڀريل ٻلپوٽن سان
مادي
- سوتيل پتي 100 گرام؛
- مرغر ڪڪڙ پگهار - 50 g؛
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون 10 گ.
- پنيس - 10 گ؛
- زيتون جو تيل - ذائقو آهي.
- چيري ٽراڪ 5 5 سي.
- سرڪ بالامامڪ - 10 ميل.
تياري
ڳاڙهو منهنجو، ڪعبي ۾ ڪٽي ۽ اٽو ۾ وڌو. ان کان پوء ڪينو ٿيل ڪڪڙ جي شڪلن کي چيڪ، چري ٽيمو ۽ انهن کي سلاد کٽلن ۾ وجهي ڇڏيو. زيتون جو تيل شامل ڪريو، بيلسلڪ انگورن ۾ وجھي، مصالحن سان ڇڪڻ ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. ابرگيونيون ايتري تائين جوڌا هڪ خوبصورت سونا ڪڻڪ آهي. پني پٽي پلين ۾ پٽي ويندي آهي. ترکارا گودام جي سڀني اجزاء شامل ڪريو، گرائٽي گاڏين سان سجدو ڪريو ۽ ڀريل ٻنيء جي ميز سان گڏ پني جي ٻڏڻ جي سلامن جي خدمت ڪريو.