گوشت زنگي هڪ مشهور روايتي ٻوڙي آهي جيڪو سلوڪ کاڌ خوراڪ. اڳئين ڏينهن ۾، اهي پگهار، مڙي ۽ چڱي طرح سان گوشت جي مختلف مصالحن سان ماهر هئا. اڄڪلهه، ڪيترائي گوشت پائڻ لاء اصل ۽ مزيدار ترڪيبون آهن. اچو ته انهن مان ڪجهه انهن سان ڏسندا.
زنگي آلوء گوشت سان گڏ
مادي
- آلو 12 سي.
- منڊي گوشت - 300 g؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڪڻڪ جو اٽو 3 ڪلو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
گوشت زڪري ڪيئن ڪئين؟ اسان کي پوئتي وٺڻ، ان کي هڻڻ، ان کي هيڪل ۽ پوزيشن کي ختم ڪرڻ. ان کان پوء هن کي سٺو ڀريل پين ۾، سبزي جي تيل سان، سونا زرد کان وٺي. اڳيان، کاڌ خوراڪ ۾ گوشت، لوڻ، مرچ کي ذائقو ڪرڻ ۽ چڱيء طرح سان ملايو. اسان وٽ آلو هلو، انهن سلسلن ۾ ڪٽي، ان کي پکايا ساوڪ پاڻيء ۾ آڻينداسين، ۽ پوء ميشيد آلو ٺاهيو. ٿڌي آلو آهستي ۾، هڏن کي هلائي ۽ ڳوري طور تي اٽو ۾ وجهي ٿو. اسان سڀني کي چڱي طرح سان گڏ، ننڍيون گولون ٺاهيو ۽ انهن کي اٽو ۾ وڌو. اڳيون، هر بال کي کجيء سان دڙايو ويندو آهي ۽ اسان انهن کي لوڻ جي شڪل ڏيو ٿا، جن مان هر هڪ جي وچ تي، اسان تيار ڪيل گوشت ڀريل ۽ احتياط سان ڪنڊن کي ورهائي ڇڏيو. گوشت جي ڀيٽ ۾ آڱر مان ڪڻڪ جي ڳوڙها تيل تي ٻنهي طرفن تي گرميء جي تيل تي رکڻ ڏيو.
پنيس سان زنگي گوشت
مادي
- منڊي گوشت - 0.5 ڪلو؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- منگا - 1 قصه. چمڪيو
- انڊو، 1 سي سي.
- ڳئون پياز
- لوڪ
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- مکڻ - 20 گ.
بھرائي لاء
- ڪيتريون ئي قسمت جو پنيس 100 گ؛
- هيڪ. 2 پي سي.
تياري
گوشت زڪري ڪيئن ڪئين؟ هڪ ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ اڪري ٽوڙيو، ٺهيل، لوڻ ۽ زمين کي ڪارو مرچ شامل ڪيو، هر شي کي چڱي نموني سان گڏ، جلدي جلدي ڪامياب جوش سان گڏ سانس. تنهن کان پوء مٺيء گوشت ۾ گوشت جي نرمي سان ٺهڪي اچي، پراڻن مٽيء مان ٿلهي ڳاڙهو ۽ ڳوڙها ڪڪڙ ۽ ڳاڙهو ڪريو. ان لاء اسان کي هڏيون ڪڍو، ان کي ٿڌي، ان کي شيل کان صاف ڪريو ۽ پني سان گڏ پنيس سان گڏ رڌل رڱر تي صاف ڪريو. هاڻ، پينڪچن ۾ گوشت سان گڏ ٺاهيو، ٿورڙي مکڻ ۽ ڇڪيون وجهي، انهن ڪنارن کي ڪٽي ڪٽي ڇڏي، ڪٽيل شڪل ڏيو ۽ انهن کي مانيء ۾ وجهي ڇڏين يا پٽي ڪٽي ۾. هڪ گرم فرائينگ پين ۾ گوشت سان گونگا مان پيڻ سان ڳوڙها هڻڻ، ساوڻ واري تيل ۾، تيستائين جپڙ واري هلڪو ڪارو ڪٿان اچن ٿا.
گوشت ڀاڄين سان ڀاڄيون
مادي
- گوشت - 500 g؛
- سورڪ 200 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- جوز، 1 سي.
بھرائي لاء
- 2 سي سي.
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- سخت قسمن جو پنيس 50 گرام؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- زالن لاء.
تياري
اسان ڪيترا ڀيرا گوشت جي پيڻڪ جي گوشت، گوشت ۽ پوکيل پياز ذريعي گھڻن ٿا. پوء پکا ۾
توهان ڀاڄين کي زنگي ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا، مثال طور، مشروم سان. زڪريا ختم ٿيڻ سان گڏ مشورين سان گڏ ڪوراخ سان گڏ خدمت ڪئي ويندي آهي . بون اشتياق!