نالو "زجيب" اسان پولش کاڌي مان اسان وٽ آيو. اڳي ئي، ان کي ٿڌو گوشت سان کائڻ واري گوشت مان ٺهيل ننڍڙو رول سڏيو ويو هو، پر ان کان پوء، گوشت جو ڳاڙهو گوشت کائڻ سان گڏ گوشت کپي ويو. اچو ته توهان مشغول سان گڏ زراڻ تيار ڪرڻ لاء ڪجهه دلچسپ ترڪيبون ڳوليندا آهيون، جيڪي مڪمل طور تي نه رڳو خاندان جي ماني کي سجدو ڪندا، پر پڻ تہوار ميز.
آلو چشمي لاء مشغول سان گڏ ڪريو
مادي
- آلو 800p؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- ٿڌيون (5). چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- شجاعت 300-300؛
- انڊو، 1 سي سي.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
چاس لاء:
- ڳاڙهو ڪيڪ چمٽا
- گلن جو 50 گرام؛
- لوڻ 2.
تياري
ڪيترين ئي زيورن سان زڪري ڪيئن تيار ڪجي؟ تنهن ڪري، آلو چڱيء طرح ڀريل آهن، ٿڌو پاڻي ڀريل ۽ پکا تان کائي. پياز صاف ڪيا ۽ ڪعب ۾ ڪڪيو ويو آهي. منهنجا چمڪڻ وارا آهن، خشڪ ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندا آهن. ختم ٿيل ٿڪيل آلو جيڪي ماسش ٽاس ۾ تيار ڪيا ويا آهن ۽ ڪڪڙ هڻڻ، لوڻ ۽ مرچ جو مزو شامل آهن. اڳيان، ٿوري سبزيج تيل ۾ فيندنگ پين ۾ وجهي ۽ 15 منٽن تائين گھٽ گرميء جي لاء ڳاڙهو ڳاڙهو جي جڳهه تائين وڌو. ڪڻڪ سان گڏ مرچ، مرچ ۽ ٿڌي وڃڻ. آلو ماس ڪامي مان، اسان هڪ ننڍڙو لوڻ واري ڪيڪ ٺاهيو، مرڪز ۾ ٿورڙي وجهي وجهي ۽ ڏاڍي سختي سان، هن کي هڪ قطار جي شڪل ڏي.
اسان چٽ کي تيار ڪرڻ شروع ڪيو آهي: هي ميڪر ڪشميري لاء، پراڻن لوز ذريعي ۽ ٿلهي کتل ڊيل. ڪٽيلون اڳ ۾ ڀريل هڻڻ ۾ ڪن ٿا، مانيء ۾ ٿڪيل ۽ سبزياتي تيل جي ٻنهي پاسن ۾ ڪٿان برنگي ڳاڙهو ڪن ٿا. اسين آلو مان زيورن جي پوزيشن سان گرم تيار ٿيل گرم واري ڪاسٽ ساس سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
مشغولن سان ڪڪڙ جي ڄمڻ لاء خاص ڪريو
مادي
- ڪڪڙ مٽي - 600 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- کير - 150 ملي؛
- اڇو ماني - 100 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- chanterelle - 200 g؛
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پياز صاف ٿين ٿا ۽، مشغول سان گڏ، عمدو کائڻ کان پوء، ٿورڙو ڳاڙهو ساوڻيل تيل ۾ ڀاڙي. هڪڙو هڏيون ڏاڍي ڳاڙهو، شيل جون صاف ۽ ٿڪيون پيون وڃن. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، آلو، هڻو، ڪفن جا سڪا ڪڪڙ ۽ ٻج، لوڻ، مرچ جو مزو چکڻ ۽ چڱي نموني سان گڏ. کير جو هڪ ٽڪرو کير ۾ لڪل هوندو آهي ۽ ان کي نچڻ کان پوء اسين مٽي گوشت سان گڏ مٽي هڻي سان گڏ وڌايون ٿا. ڪڪڙ جي گوشت مان گوشت ننڍن ڪيڪن ۾ ورهايل آھي، ھر ھڪ جو مرڪز وچ ۾ گھڻو ۽ زليجائيم ڪنڊن کي رکندو آھي. ڪڪڙ جي سائي ۽ ڳوڙهو سائيز جي مانيء ۾ رنڊڪ ڪنبز ۽ سڀني طرفن کان تيار ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ.
گوشت لاء مشروم سان گڏ پڙھو
مادي
- منڊي گوشت - 500 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اڇو ماني - 50 g؛
- کير - 0،5 شيون؛
- سبزي وارو تيل؛
- نوڪريون، 200 گ.
- انڊو، 1 سي سي.
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- مکھن - 50 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پهرين اسان کي گهڻيون شيون ملنديون وينديون: فيرنگ ۽ پيدائش کي صاف ڪرڻ ۾، ميوي کائڻ ۽ پڪل صاف ڪيو ويندو آهي.
اسان کي اڳتي وڌڻ لاء اڳ ۾ پکايا ۽ ٿوري ڪڻڪ هڻيون شامل آهن. پوکي مڪمل طور تي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو ويندو آهي.
اسان کي گرم واريون ۽ هڻيون گرم گرم سان گڏ گريري جي پادا، ميزدو آلو يا ڀاڄين سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
ٽيپ ايز جي ٻين رستن سان گڏ حاصل ڪيو توهان اسان جي مادي آلو پٽي ۾ مشغول سان گڏ ۽ پنيس سان زڪريا ڪري سگهو ٿا.