ڪشش - جوار وارو موٽو سوپ، گهرن ۽ ٻين اجزاء جي استعمال سان تيار ڪيل. هي کاڌ خوراڪ ۽ دلدار طعام خانداني يا مهمانن سان گڏ ٿيندو. اڄ اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته ڪشش تي ڪئين ڪئين کائڻ کپي.
ڪشش جي لاء کاٻي پاسي واري دڙي تي
مادي
- ملهه - 205 گ؛
- گاڏيون - 55 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- آلو 4 پي سي.
- مکڻ - 105 g؛
- سور جو تازو موڙ - 105 g؛
- مصالحو؛
- تازيون جاندار.
تياري
ڪولشڪي جي تيار ٿيڻ لاء اسين اڳ ۾ الاء ٻاري ڇڏيندا آهيون. پوک جو پٽي بار بار ۾ اڇلائي ٿو ۽ برتن ۾ وجهي ٿو. پياز صاف ٿي چڪا آهن، چشمي ۽ گاڏين کي گندي تي اڏيل آهن. ميون ڀاڄيون مٽي تي ڀريل، ۽ پوء پاڻي ڪڍيو ۽ شوق ڇڏي. انهي کان پوء، اسان 5-7 منٽن لاء آلو اڇو، سٽرپس ۾ کٽيو ۽ سوپ پکيو. اڳيان، ڌاڙھو رمپ وجھي ۽ جلدي کي باطل پوندي آھي، مکھن جو ٽڪرو وجھي. موسم سوپ سان گڏ، ڪٽيل بوٽن سان سجايو ۽ پليز تي پليز وجھي.
ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ڪولڪ ٺاهڻ لاء تيار ڪرڻ
مادي
- ٻارڻو - 405 g؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- ڪڪڙ جي سيني - 615 g؛
- ٿڪندڙ بار سان گڏ 305 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون - 55 g؛
- درٻار "فرانسيسي" - 1 ميچ چمڪيو
- چٽاسي "5 ڀاڄيون" - 3 ويٺل. چمٽا
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جي سيني کي ڌوڙايو، فلم کي هٽائي ڇڏيو ۽ ننڍڙي ٽڪر ۾ ڪٽي. ٿانو ٿانو ۾ گوشت وجھو، چاس، مصالحو ۽ سرسري شامل ڪريو. ٿوري طرح سان لڳل ۽ 35 منٽ لاء فلٽ کي ڪڍو.
ساڳئي وقت ۾، اسان کي باهمي کي ٿڌو پاڻي سان ڌوء. پيليل ڀاڄيون ننڍيون ٽڪرون ڪن ٿيون، ۽ ڀريل ٻرندڙ سلائسن کي ڇڏيندا آهن. پر کولڻ وارو دروازو کولولر کي نصب ڪيو، چشمي کي وڌايو ۽ ان کي رنگين رنگ ۾ اڇي. ان کان پوء اسان چٽيل سيني ۾ اڇلائي ۽ روانا ٿيا آهيون، اسين ان کي ڪجهه منٽن کان گذري ويا آهيون. اڳيان، گاڏين سان گڏ اڇلايو، ٿڪايو ۽ ڀاڄين جي نرمي تائين کائڻ. اڳيان، ڪرولڊون وچ ۾ سڪل باهه وجهي، ڇڪيل پاڻي ۾ وجهي، لڪي سان ڍڪڻ ۽ سوپ تيار ٿيڻ تائين گھٽ گرمي تي کائڻ. پکا جي اختتام کان ڪجهه منٽ کان اڳ، اسين موڙي ذائقي کي ذائقو ڪري، ڪولن جي ڪولش کي باهه کان ڪڍي ڇڏيندا ۽ ميز تي ڀرتي ڪريو.
ڪولش جي لاء هڪ تلاء جي تلاء سان اسٽيو
مادي
- سور جو سور - 425 g؛
- ٻارڻو - 195 g؛
- آلو 8-10 ڪلو؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- لکت - 155 g؛
- ڳاڙهو - 7 ٽڪر؛
- مکڻ - 205 g؛
- تازو ٻچن
- مصالحو.
تياري
پهرين اسان کي باهه کان ڪشش کائڻ کان، اسان کي باهه روشن ڪيو ۽ سڀني اجزاء کي تيار ڪريو. اسان وٽ آلو واء، ان کي صاف ڪريو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. اسان بلب کي ڪم ڪرڻ ۽ انگن کي ڇڪيندا آهيون، ۽ پلاٽ سان چوري کي ڪٽي. هاڻ اسان کي ڪولڊون وٺي، تيار ڪيل ڀاڄين، بکين ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو. اڳيون، مواد سان پاڻي ڀريو، نموني کي ذائقو وڌائڻ ۽ نرمي سان کائڻ ۾ شامل ڪريو. ان کان پوء اسان باهمي کي وڌايو، مکھن جو ٽڪرو ۽ گڏو گڏ ڪيو. 5 منٽن بعد، سوف میں سٹو شامل کریں اور لڈوں کو ڑککن سے ڈھانپیں. ڪٽيل بوٽن سان ڍڪيو وڃي ۽ ان کي مزو.