"ميٽروپوليٽن ڪيڪ" - پڙهي

پراڻو پيئڻ وارو ننڍپڻ وارا ننڍپڻ کان ئي سرمائي ڪيڪ جي مزاج کي ياد ڪندا هئا، جن مان هڪ مشهور ڊائريڪٽر هو. ۽ حقيقت جي باوجود ته هاڻي بيڪنگ جو انتخاب گهڻو وڌيڪ متضاد بڻجي چڪو آهي، ڪيترن ئي سان گڏ وري پنهنجي پسنديده مٺائي جو مزو محسوس ڪندو هوس. جيڪڏھن تون، ڏاڍو، ھن شيرين جو ھڪڙو فين آھين، يا ان جي ڪوشش ڪرڻ چاھيو ٿا، اسان توکي ٻڌائي وينداسين ته ڪيئن "ميٽروپوليٽن ڪيڪ" گھر ۾ ڪڪيو.

"ميٽروپوليٽن ڪيڪ" سان گڏ رزينس

"Stolichny ڪيڪ" تيار ڪرڻ جو ڪافي وقت گذاريندو آهي، تقريبا ٻه ڪلاڪ، پر توهان پڪ ٿي سگهي ٿو ته نتيجو ان جي قابل آهي.

مادي

• ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
• مکڻ - 200 g؛
• کنڊ - 200 g؛
• اٽو - 265 g؛
• ونلاڻ وارو کنڊ 10 گرام؛
• پٿر ڀريل - 10 g؛
• آھ 10 گ.
• ڪارو مينس 150 ج.

تياري

ڪڪڙندڙ مکھن کي مکڻ سان گڏ مٽيء سان ھليو ويندو آھي پوء ان کي کنڊ جوڙيو، ۽ ويچارو جاري رکو جيستائين اهو مڪمل طور تي ڦوڪيو. انهي کانپوء، هڪڙي هڪ هڙا شامل ڪندي، آخر ۾ توهان کي سرسبز، هلڪو ڪامياب ٿيڻ گهرجي.

اٽو کي ڦوڪيو، ان کي ونلاڻ کنڊ ۽ ڪڻڪ پائوڊر سان گڏ مکڻ ڪاميٽي ڏانهن موڪليو، ۽ هڪڙو ٿڌڙو ڳاڙهو ڳڻي تائين پهچي وڃي. رهين کي ٽڪر پاڻيء ۾ ٻاڦايو، پوء سڪل، اٽو ۾ رول ۽ نتيجو ڪاميٽي سان ٺهڪي اچي، سڀني شين کي چڱي طرح سان گڏ.

آڱرندڙ کاڌا پائڻ واري تيل، اٽو سان ڇڪڻ ۽ اٽي منتقل ڪري ٿي. هڪ گلي چاقو يا اسپتو سان، هڪ مٿاڇري جي مٿاڇري سان، جيڪو بيڪڻ کان پوء ڪڪر ۾ وجهي ٿو. 160 درجا تندور کي گرم رکو ۽ ان ۾ ڪا پيالو وجهي. ان جي لاء تقريبا 1.5 ڪلاڪن تائين وڌو. جڏهن شيرين تيار ٿي وئي ته ان کي پٿرنڊ کنڊ سان اڇلائي، ان کي ٿوري دير سان ٿڌي ۽ ميز تي خدمت ڪري.

GOST جي مطابق "ڪئپٽيڪيڪڪ ڪيڪڪ" لاء رڪارڊ

جيڪڏهن توهان مڪمل طور تي شيرين شيرين کي ٻيهر بڻائڻ چاهيو ته سوويت واري زماني ۾ اسٽور جي جڳهن تي ڳولهي سگهون ٿا، پوء اسين وري اي ايس اي ايس جي مطابق "ميٽروپوليٽن ڪيڪ" کي ڪيئن تيار ڪرڻ لاء هڪ طريقي سان حصيداري ڪنداسين.

مادي

• ڪڻڪ جو اٽو - 450 g؛
• ڳاڙهي 6 ڇهه؛
• مکڻ - 340 گ.
• کنڊ - 340 g؛
• لوڻ.
• سنجڪ - 3 ميچون. چمٽا
• ريزين تار - 340 گ؛
• بپتسما پٽي.

تياري

نوٽ ڪريو ته شين جي تجويز ڪيل رقم مان جيڪي توهان کي ننڍڙو ننڍڙو کپڪون حاصل ڪنديون، هر اٽڪل 500-600 گ کڻندا.

هر شيء لاء صحيح ڪم ڪرڻ لاء، مکڻ ۽ هگاس کي ڪمري جي گرمي هجڻ گهرجي. مکھن سان مکڻ سان گڏ کائڻ شروع ڪريو، اھو اوھان کي 5-6 منٽ وٺي، پوء ان کي کنڊ شامل ڪريو ۽ ٻي 10-12 منٽ لاء ٻيھر.

جدا جدا ٿڌ ۾، 4 هڻڻ ڀڃي، اتي 2 يوز ۽ سنجڪ پڻ موڪليندا آهن. هاڻ، هڪ چمچ تي، هڏن کي کنڊ ۽ تيل جي مخلوط ۾ داخل ڪريو. ھڪڙو نئون حصو شامل ڪرڻ کان پھريان، پڪ ڪريو ته پوئين ھڪ مداخلت چڱي طرح. 10-12 منٽ لاء هي ٺڪرايو.

اٽو جي مجموعي رقم تان، ٻن چمڙن کي ڇڏي ڏيو. باقي هن ​​جو بيڪنگ پائوڊر سان گڏ هوندو آهي، ڪيترن ئي ڀيرا وڌيڪ آڻيندي، ۽ پوء تيل ۽ هڻڻ جي مخلوط ۾ چمچا. نتيجي طور تي، توهان کي هواي، نرم ۽ خوش طبعي ڇڏي وڃي. رستن 5 منٽن لاء ٽڪيل پاڻي وجهي، پوء دري ڪريو ۽ ان کي بٽو اٽو کڻي، هر شيء کي گڏ ڪريو، پوء किशين آھ کي مڙي ۽ هر شي وري بهتر ڪريو. مکھن سان گھڻو ڪري چڪا ھڻڻ لاء فارم، اٽو سان ڀريل ۽ آھ ۾ وجھي.

مفن کي تارن ۾ وجھي، 170 درجا ڪيا ويا، ۽ تقريبا 1 ڪلاڪ ۽ 15 منٽن تائين. جڏهن پيالو کڻڻ لاء تيار آهن، انهن کي ٺهيلن ۾ صحيح ٿيون ۽ پوء ٻاهر نڪري چڪا چاڙها سان پنهنجو "ڪئپٽي ڪپڪيڪ" سان نڪتو.

هڪ مٺي سنگ مرمر ڪيڪ لاء مٺي جوڙو پڻ ضروري مفيد طريقو آهي. هڪ سٺو چانهه آهي