اسان کاڌو گوبگي رولن کي ڄاڻو ٿا، يورپي خوراڪ جي برتن کي ڌيان ڏئي ٿو. گوبج رولن چانورن يا ٻين ڪٽي سان گوشت کائيندو آهي، جيڪا انگور يا ڪوبي پتي ۾ لپيل آهي.
گوبا روس، يوڪرين، مولدووا ۽ بحريائي ملڪن ۾ وڏي پيماني تي ورهائي وئي. هر رياست جي قومي کاڌ خوراڪ جون گوبج رولز جي تيار ڪرڻ ۽ تيارين ۾ پنهنجون تبديليون ڪيون آهن. مثال طور، روس ۽ يوڪرين جي رهائشي طرفان وڏي گوبج رولز ترجيح ڏني ويندي آهي. ڪجهه گهڙيون شيون اهڙيون سائيز جي گوبي کائيندا آهن، جيڪا گوبگي تي ڀريل کائڻ ڪافي آهي. بحريه جي باشندن جي ترڪي ترنم، ننڍڙي آڱر سان ڳاڙهو، گوبي پٽي سان ڍڪيل هو. Golubtsy ذائقو ڪرڻ جو مختلف نه رڳو مختلف ملڪن ۾ ڪوشش ڪري سگهجي ٿو. هر گهريلو گوبري رولن کي پنهنجو کاڌو پائڻ جو طريقو آهي.
ڪيتريون ئي عورتون جيڪي ڪڏهن هن کاڌي پکا نه ڪيا آهن، اهو سمجهڻ ڏکيو آهي. حقيقت ۾ هي ائين نه آهي. ڪجهه مسئلا صرف پهرين وقت تائين پيدا ڪري سگهن ٿيون. هر ايندڙ وقت سان، عمل آسان ۽ وڌيڪ دلچسپ ٿي ويندو.
تنهن ڪري، گوبج رول ٺاهڻ لاء طريقا
گوشت سان گڏ ڀريل ڪابينا رولز (يا تيار ڪيل گوشت ڪيل گوشت) ۽ چانورن جي لاء ڪلاس کي ڏسو. ھيٺين ذخيري ھيٺين اجزاء جي ضرورت پوندي.
- منڊل سورڪ يا گوشت - 500 گرام؛
- گوبي - 1 کلوگرام؛
- چانور، 200 گرام؛
- 1 گاڏيو؛
- 2 وچولي بلب؛
- ٽماٽو پيسٽ (3 چمٽا)؛
- سبزي وارو تيل؛
- ڪارو مرچ، لوڻ؛
- کنڊ
توهان ڪابيل رولز کي کائڻ شروع ڪرڻ کان پهريان، توهان کي ڪجهه تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. گوبگي سان، توهان کي پنن کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي، ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ ۽ 30 منٽن تائين ڇڏڻ.
گوبج رول جي پوک ڪرڻ واري عمل ڪيترن ئي مرحلن تي مشتمل آهي:
1 مرحلي. مستقل طور تي گاڏين سان گاڏيون ڀڃو، ان کي سبزي جي تيل ۾ وڌو، ٿڌي ۽ ڀاڱي ۾ ورهايل.
مرحلو 2. چانورن کي ڪٽايو، ان کي گوشت ۾ شامل ڪيو وڃي، گاڏين، لوڻ ۽ مرچ سان پياز جي 1 خدمت ڪري رهيو آهي. سڀئي مستقبل چڱي طرح گڏ ڪري رهيا آهن.
3 قدم. گوبن جي پنن مان پاڻي ڪڍڻ لاء، انهن تي ڇڪيندا آهن ۽ لفاف ۾ لڌل.
قدم 4. گروي تيار ڪريو. گاڏين سان باقي پياز ۾، ٽاما پيسٽ جي 3 چمچون شامل ڪريو، 1/2 کان وٺي چانڊ، لوڻ، مرچ. 300 ملي ايل پاڻي شامل ڪريو ۽ هي مرکب هڪ ڪنڊ تي آڻيو.
5 قدم ڪولنڌن ۾ 4 گوبا پٽي پکيڙيو ويو ته هيٺان مڪمل طور تي بند ٿي وئي. ڪاببار جي پنن تي سختي سان گڏ ڪافي لفٽ ۾ گوشت سان گڏ لفافن وارا لفافا. مٿي تي، گوبي رولز ڪاروڙ سان ڀرجي ويا آهن ۽ ويجهي پابندي سان. ابلڻ کانپوء، اسان کي وڌيڪ باهه لڳائي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء کائڻ.
کاڌو تيار آهي!
گوبگي کاڌي جا ٿڌڙا راز آهن:
- جيڪڏهن توهان انگور جي پنن ۾ ڪوبا رول کائيندا آهيو ، پوء کاڌ خوراڪ پڪي پوندي آهي ۽ وڌيڪ ٽرڻ ڦرندو آهي؛
- بھرائي گوبگي رولن جي طريقن ۾، چانورن کي بٿواٽ سان تبديل ڪيو وڃي ٿو، يا ڪنهن ٻئي اناج؛
- گوبج رول جي لاء بهترين چٽ ساڙ ڪڙي آھي. گڏوگڏ ڪشمي جي اضافي ۾، گوبج رولس سان گهريل ساسٽ يا ميزيس سان گڏ ٿي سگهي ٿو.
- جيئن ته انگور لاء ڀريل ڪاببيا ڀريل اهي توهان ڀاڄيون ۽ مشروم استعمال ڪري سگهو ٿا. گابري رول جو هي نسخو سبزي جي کاڌي جي مداحن کي ترجيح ڏني وڃي ٿو.
انهن لاء جيڪي مڪمل وقت تائين ڪوڊبندي رول تيار ڪرڻ جو وقت نه آهن، اتي هن برتن - سست گوباج رولز لاء آسان نموني موجود آهي. سست گوباج رولز تيار ڪرڻ جو طريقو آسان آهي: چانورن ۽ گوشت جي کاڌ خوراڪ سان پنڌ ڪڻڪ گوبي سان گڏ (مٿي ڏنل طريقا)، ۽ ننڍن بالن کي ٺاهيندا آهن. گیندون اٽو يا ماني ۾ وجھي روئڻ ۽ سبزي جي تيل ۾ کاڌا. ٿورڙي گوبگي کي ٿوري وقت تي گهڻيون گهڻيون گونگا کي پکڙيل آهن، ڇاڪاڻ ته گوبج رول هڪ مزي جي لاء ڀرپور آهي، جيڪو هڪ فزيڪل ميز ۽ ڪٽنب جي رات جي لاء آهي.