ڇا گهريل ڪپڙا هجن؟ ۽ جيڪڏھن اھي (قبرن مان) پيدا ڪيا ويا آھن. ڪپڙا کان نموني سٺو ۽ سوادا آهن ته اهي ميز تي باقاعده ڍڪڻ جي خدمت ڪرڻ نٿا چاهين، توهان کي خاص موقعو جي ضرورت آهي، ڪجهه جشن. اچو ته توهان سان غور ڪريو ته سلمن کان ڪٽيلٽ ڪئين ڪجي ۽ موڪل ڪنهن ڏينهن ۾ ڦيرايو.
کتل سامونڊي ڪپٽا
مادي
- سمن جي 250 گرام؛
- ڪڪيل؛
- ماني ٽامي - 100 g؛
- انگن اکرن کي ڳوڙھي ڇڏيائين. چمڪيو
- ڪڪڙ
- ليم جو رس - 2 ٽيچ.
- سويا سوس - 1 چچا چٿون؛
- سيز ٻج - 2 چوٿون.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙھو ڪشادو 50 ملين.
تياري
سامونڊي مڇين جي مڇيء کي پائڻ لاء رڪارڊ بلڪل آسان آهي. اسان کي مڇيء جو فلٽ ڪڍڻ، ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي، گودامن، ٿڌڻ جو رس، ٿلهو ڳئون، ڳاڙهو لوڻ، سويا ساو، ٻني جي ٻج، لوڻ ۽ مرچ کي مزو ڏيو. ان کان پوء اسان سڀڪو چڱيء طرح سان گڏ گڏ ڪنداسون ۽ هڪ عام ماڻهوء کان ننڍڙو ڪٽيلٽ ٺاهيندا. ٿڪندڙ پين ۾ هڪ ننڍي آگ تي ٿوري سبزيبل تيل ۽ ڪپڙي کي 5 منٽ ٺاهي ٿو. ھاڻي چاس تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، مٽي ماني کاڌي، ڊيل، ٿورو ٿسن ۽ ليمن جو رس جو بچيل. اسان هڪ پکا تي چشمي چٽ سان گرم ڪٽيل سامون ڪپڙي جي خدمت ڪندا آهيون!
ڪٽرن مان ننڍڙي نموني کان
مادي
- سامونڊي 300 ج.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کٽ جي ڪڻڪ - 5 ميچون. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- انڊو، 1 سي سي.
- سبزي جي تيل لاء.
- گرين، پٽن کي بڻائڻ لاء.
تياري
سلمن مڇي مان ڪٽي کائڻ لاء ڪيئن سواد ۽ جلدي؟ اسان پليٽ وٺي وٺو ۽ ان کي گڏ ٿيل پياز سان گڏ گوشت جي پوزيشن ذريعي منتقل ڪن ٿا. حاصل ٿيل وزن حاصل ڪرڻ لاء اسان هڪ هڻڻ، لوڻ ۽ مرچ جو مزو پيدا ڪيو. ان کان پوء بخل کي وڌايو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. هڪ تيل واري تيل سان تيل تي، اسان گوشت جي گوشت جو چمڙو اڇلائي ڇڏيو ۽ انهن ٻنهي طرفن کي وچولي گرميء جي مٿان وڌو. هاڻي هڪ پليٽ تي مڇيء جي خوشخبري ڪڍي ٿو، گرين سان گڏ ۽ پٽن کي سوراخ ڪريو.
ڪٽيل تارن ۾ سامونڊي کان
مادي
- آلو. 3 پي سي.
- سامونڊي جو فلٽ 300 ج
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- زيتون جو تيل؛
- سبزي وارو تيل؛
- پرسيل 50 گرام؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- نيبو ڇڏيل - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پاڻي جي چشمي ۾ وجھو ۽ ان کي باهه ۾ وجهي. هاڻي اسان اهو انتظار ڪنداسين جيستائين اهو نڪتل. هن وقت، پٽي مان ٿلهي آلو، ان کي ننڍا ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي پاڻي ۾ اڇلائي ڇڏيو. زلزلي جي فلٽ سان زيتون جو تيل، لوڻ، مرچ ۽ دير سان پراڻنيهٽسيا لاء روانو ٿيو. ان کان پوء اسان مڇيء کي ھڪڙو colander ۾ ڦيرائي ڇڏيندا آھيون، اسين ان کي چوٽي تي ورق سان گڏ ڪريو ۽ آلو کڻي ھڪڙو ٿانو تي رکون ٿا. گرمي کي گهٽائڻ ۽ 15 منٽن لاء کائڻ. ڪجهه نموني لاء پکايا، ان کي ٻاهر ڪڍيو ۽ پلاٽين ۾ تبديل ڪري ڇڏيو. آلو واپس پوئتيڊ ڏانهن اڇلائي ڇڏيندا آهن، انهي کي سڪل ڪري ڇڏيندا آهن. ساڳئي وقت ۾، چپ ڀلا گوري ۽ مڇي. جيترو آلو آلو ٿڌو ڪري، احتياط سان هڪ مش ۾ مڇي، مڇيء کي ان ۾ تبديل ڪريو، اٽو، هاڻوڪي، لوڻ، مرچ، ذائقي ۽ ذبح کري گرين شامل ڪريو.
انهي سان گڏ توهان اهي ڪٽيلون هڪ جوڑے لاء سامونڊي کان کائي سگهو ٿا! بس اسٽيمر ٽانڪ ۾ ٿورو پاڻي وجھو، پنهنجي پٽن کي ٿانو ۾ وجھي ۽ ٻاڦ واري موڊ تي ڦيرايو. انهي طريقي سان پکايا ويندا آهن، مڇيء جي پٽين بلڪل رسيل، نرم ۽ مزيدار مزيدار آهن.