هن ڪيويار جي ترڪيبين ۾ صرف نه ئي بنيادي جزو ۾ فرق آهي - پاڻ خود مشروم، بلڪه ٽيڪنالاجي ۾ ۽ هن جي آخري فوري تقسيم ۾. توهان مشرڊ کي چرس جي استحڪام تي يا صرف چاقو سان چاڙهي ڇڏيندا هئاسين، عام کاڌا استعمال ڪرڻ لاء عام مشغول کي استعمال ڪريو يا ٻيلو پوکيو ان سان گڏ، تازو يا خشڪ آهي. سموريون ذيلي ذخيرو جي باري ۾ مشغول هڻيون ڪئين ڪئين ڪجي، اسين وڌيڪ ترڪيبين ۾ بيان ڪنداسين.
چشمي واري هڏيون ڪيئن تازو جشن کان ڌار ڪرڻ
اچو ته ڪاروار جو سڀ کان بهتر نسخو سان شروع ڪيو وڃي، شيمين سان گڏ شيمينجن جي بنياد تي تيار ڪيو ويو ۽ اناج وارين ۽ شراب جي سرپرستي ۾ شاندار اضافو.
مادي
- شهنشاهه - 340 g؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- اڇو شراب - 45 مليڪ؛
- جوون - 85 g؛
- اناج جو پٿر
- ٺيرا جو ڳاڙهو 3 پي سي.
تياري
جيئن ته اسان تندور ۾ ڪياري جي سڀني اجزاء کي تيار ڪنداسين، اجزاء تيار ڪرڻ لاء گھٽ ۾ گھٽ وقت وٺندو. مشروم کي گهرجي ته ٽڪرن ۾ ورهايو وڃي، چاقو جي لوهه لوڻ واري چاڙهي پاسي، ۽ کاڌ خوراڪ جي ڳنگن ۾ ڪٽي. وينجن جا سڀئي اجزاء بيڪنگ شيٽ، شراب سان گڏ، سرسري، پائي پٽي ۽ لوڻ جي سخي پنچ تي ٺاهيا ويا آهن. ملائڻ کان پوء، اجزاء کي تپ ۾ رکيل آهي ۽ 20 منٽن تائين 200 درجا تي پابندي لڳائي رهيا آهن. شين جي لوڻ مان لوڻ جون شيون نچوض ڪيون وينديون آهن، ۽ پوء ڦوڪڻن سان گڏ ڦوڪندڙ ڪارو کي ڦوڪيو ويندو آهي جيستائين پيداوار جي گهربل لڳاتار حاصل ٿئي.
ڪشادو آشورن مان چشمي واري هڏيون ڪيئن ڪئين ڪجي؟
جيڪڏهن توهان ٻيلن جي مشرڪن کان ڪوهارو کائيندا آهيو، خاص طور تي جيڪي اهي اڻڄاتل علائقو ۾ گڏ ڪيون وڃن، انهن کي ڀڃڻ کان اڳ هڪ قاعدي طور تي، مشرق وسعت کان اڳ پکايا ويندا آهن، جتان سطح کان فوم کي ختم ڪري ٿو، ۽ پوء ڌوڙيندڙ، خشڪ ۽ خشڪيء جي آمدني جي ڀيٽ ۾. گرمي علاج جي دوران، مٽي جو ميوزڪ جسم ۾ ڳولي سگهجن ٿيون جلدي تباهه ٿي وڃن ٿيون.
مادي
- جهنگلي نوڪريون - 340 گ؛
- مکڻ - 35 g؛
- کریم - 55 مليڪ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- آئوٽ - 3 پي سي.
تياري
جهنگلي کي ٻڏل ڪن، انهن کي سڪي، پنڌ ڪريو ۽ ڪٽ اڻي سان گڏ کائي، جيستائين سڀ کان وڌيڪ نميڙ فريٽينگ پين کان بچي وڃي. نوڪريون ۽ کاڌ خوراڪ کي ڪٽيون لوسن شامل ڪريو، ڪڪڙ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن، ايتري تائين جو مڇي لوڻ ۽ ڪڪڙين کي کائڻ تائين، ٿڪڻ واري ٿڌن ۾ وجهي ٿي. ان کان علاوه، مشرڊ کي ڦوڪائڻ سان گڏ اڇلائي ۽ گرم، يا تڪليف جي خدمت ڪندو آهي.
چشميج جي هڏيون ڪيئن سڪل خشڪ کان گھر ۾ ڪئين ٺاهيندا آهن؟
مٿي پيش ڪيل هڪ بنيادي طور تي هڪ ٻه رزقون تيار ڪري رهيا آهن، توهان ممتاز هڏين کي خشڪ خشڪ کان حاصل ڪري سگهو ٿا. توھان ھڪڙي قسم جي مشغول مرکب ۽ مشروم کي استعمال ڪري سگھو ٿا.
پکا کان اڳ، مشرڪن ۾ 8 ڪلاڪن تائين ٻچن جا پاڻي پوندا آهن. اڳ ۾ ئي موڙي پوشاڪ ڌوئڻ، خشڪ ٿي ويا آهن ۽ پوء معياري منصوبي مطابق پکڙڻ لاء اڳتي وڌندا آهن: پیاز ۽ لوسن سان کائڻ، شراب ۽ ٻرندڙ، ڳاڙيندڙ ڪوما يا ڪشميري وڌائين.
سياري لاء مزيدار مزاج واريون هڻڻ لاء ڪئين ڪئين؟
مادي
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- شيمينگن - 320 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ٽائيم جا ٻه 2.
- بيالميام سرگر - 40 ملي.
تياري
وڏيون ٽڪڙا نوڪريون جو زيتون ۾ لوڻ سان تيل وڌائين. جتنی جلدی اضافی مشروم نمی سے باخبر ہو، مشروم میں تھام، سرکی اور لوک شامل کریں. مشرقي کي ٻڪڻ سان گڏ ڪريو ۽ ڪاروار کي صاف صاف ۾ وجھو. 20 ورهين تائين هن کي ڍڪڻ کان پوء، ان کي رول ڏيو.