ڳاڙهو ڳاڙھو ڳاڙھو ڪنن جو ڪشميش مڇي سوپ جو هڪ مختلف قسم آهي، جنهن سان ڪيتريون ئي محبوب آهن، جن کي معتبر ذائقي خاصيتون ۽ نفيس، شاندار آميرا آهي. پهرين رات جو ماني لاء اهڙي گرم تيار ڪرڻ، توهان صرف نه صرف بکيو پورو ڪيو ۽ ضروري عناصر سان جسم ڀريو، پر ماني مان هڪ تمام گهڻي خوشي حاصل ٿئي.
ڳاڙهو مڇي کان هڪڙو ڪتب آڻيو؟
ڳاڙهو مڇي ڳاڙهو، جيڪي هيٺيون قائداعظم هيٺ ڏنل پيش ڪيا ويا آهن، آسان ۽ تڪڙو تيار ٿين ٿيون، پر ان کي لازمي نتيجن حاصل ڪرڻ لاء فيصلو ڪندڙ قاعدن جي تعميل جي ضرورت آهي.
- جڏهن ڪنڌ کي گرم ڪرڻ لاء سر استعمال ڪيو وڃي ته اهي پهرين پين ۾ وجهي ڇڏيا وڃن ۽ 20-30 منٽن لاء، جيڪڏهن گهربل هجي، ته اڇو فلٽر ڪيو ويندو ۽ ايندڙ مرحلي لاء استعمال ڪيو ويندو.
- 10 مائن کان وڌيڪ نه مڇيء جي فلٽ پکايا ويندا آهن ۽ پکا جي آخر ۾ هڪ ڪنٽرول ۾ رکيل آهن.
- سر جي استعمال کان اڳ گڻ ۽ اکين کان هٽايو ويندو آهي.
- تازو يا خشڪ جڙي شامل ڪرڻ ۽ سيشنين جو مزو به گھڻو بهتر ٿيندو ۽ ان کي تازو ۽ ٻائيچوسي فراهم ڪندو.
سامونڊي کان پڙهي
ماٿيلي طور تي لاکا ۽ خوشگوار کان سمن جي پيٽ مان ڪن کي ڪڍي ڇڏيندو. مڇيء جو ڪارڻ اهو حصو اسٽاک يا فلٽيل جي ڀيٽ ۾ مالي طور تي موجود آهي، جڏهن ته ان جي غذائي خاصيتن جو لازمي ضروري آهي ته لازمي ضروري مٽي ۽ امينو اسيد جي اعلي مواد جي سبب آهي، جنهن جو هڪ بهتر نموني ۽ صحت بهتر اثر آهي.
مادي
- 500 گرام جو پيالو؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 2.
- بلغاريا مرچ - 50-100 g؛
- پاڻي 3 - ايل؛
- 2 ٽڪر؛
- ڪپڙا - 1 بئل؛
- ڊبل - 1 گند؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- پيليل آلو، گاڏين ۽ پياز ڪبرن ۾ کٽيو ۽ ابلالي پاڻيء ۾ وجهي.
- پنجن منٽن بعد، سامونڊي جي پيٽ تيار ڪئي، بلغاري مرچ جي ڪوب، مصالحت، موسمي ۽ نمک.
- اسٽاڪ جي مواد تي ٻئي 10 منٽن لاء، گند اڇلائي، باھ کي ڦيرايو.
- 10 منٽن کان پوء، ڪن ڳاڙهو ڳاڙهو کان متاثر ٿيل ۽ ترسيل لاء تيار آهي.
گلابي نموني کان وٺي پڙهي
هڪ ٻيو بجيٽ سوڌو ۽ مڇيء جي ڦهلندڙ مڇي جي گلابي رنگن جي سر کان مٿي آهي. ورثو، دم ۽ ڀت اڪثر ڪري شامل ڪيا ويا آهن ۽ پکا جي آخري مرحلن ۾، مڇيء جي مڇيء جي هڪ ٽڪڙي ذريعي مڪمل ڪيو ويندو آهي. غذا جو خاص ذائقو جڙي ڏينداسين: اکسي، ٻرندڙ يا پسرپ، جيڪو گاڏين سان گڏجي شامل ٿي سگهي ٿو.
مادي
- سر سان گلابي سامون 500 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- 2 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- سر جي گلن کان نجات حاصل آهي، ۽ دم ۽ ڀين سان گڏ سٽسن ۾ رکيل آهي.
- پاڻي سان حصيداري ڪريو ۽ 20 منٽن لاء گڏ ڪريو.
- ذوق کي دٻايو، ان ۾ آلو، ڊيڊ، گاجر ۽ پياز، موسم ۾ ذائقو ڪرڻ ۽ تيار ٿيڻ تائين کائڻ ۾ رکون ٿا.
- بوڪيل مڇيء جي بيس ٻلير، يا خام سلائسن کي ڍڪڻ، 5 منٽن لاء زور ڏيڻ جي اجازت ڏيو.
- جڏهن ڳاڙهو سر کان کپي ويندو آهي، ڳاڙهو مڇين سان سٺا نموني ٿيندو آهي .
سلمن جو سوپ
سالم سوپ، هيٺ ڏنل طريقي سان تيار ڪيل آهي، رڳو هفتي جي ڏينهن ۾ رات جي ماني لاء نه رڳو قيمت جي لائق آهي، پر هڪ تہوار جي ميز تي به تمام مناسب هوندو. ان جي ڊزائن لاء، حصيداري اسٽاڪ يا سامون فلورنٽ جي سلائيس (trout) استعمال ٿيل آهن، جيڪي پکايا جي آخر ۾ سوپ ۾ رکيا ويا آهن ۽ سڄي گڏجي هڪ امير برٿ ۽ ڀاڄين سان گڏ خدمت ڪري رهيا آهن.
مادي
- سامونڊي يا ڇڪڻ (اسٽڻ، فلٽ) - 500 g؛
- مڇيء ۾ 400 ڀ.
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- ڪبو ميز - 200 g؛
- مڇيء جو ڀوت 3 - ايل
- 2 ٽڪر؛
- گرين قومي ٽيم 1 گوله؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- ڪنڊ مڇيء جي ڪنڌ، ڀين ۽ ٽيل کان ڇڙو، فلٽر.
- پين ڏانهن مائع کي واپس آڻيو، آلوٽو ڪوب شامل ڪريو، گاڏيون، ليڪس، 10 منٽن لاء کائڻ.
- سامونڊي، چناب، موسمي، لوڻ، مکڻ جا ٽڪرا، هڪ 5 منٽن لاء ڪاس ڪريو، ڍڪيل جڙي سان گڏ، پليٽ تان هٽايو.
- 10 منٽن کان پوء، ڳاڙهو ڳاڙهن کان مڇيء کي کارائڻ لاء تيار ٿي ويندو.
فنن جي چڪاس ڪندڙ ڪمن سان
مذڪوره ڦاڙي، جنهن ۾ توهان جو بعد ۾ سکڻ جو طريقو، حيران ۽ نرم آهي نرم مزاج آهي. مطلوب اثر ۽ کريم ياداشت سان منسلڪ ياداشت، ۽ جست گھوڙسوادش شامل ڪندي هڪ خاص پائيچاري حاصل ڪئي ويندي آهي. جيڪڏهنڪري جو ذائقو توهان لاء قابل قبول نه آهي، توهان کي صرف ان کي تخليق کان ختم ڪري ڇڏيو يا ان کي جغرافيائي انگ اکر کڻي.
مادي
- ٽرندڙ فلورا - 500 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- هارونڊيشن 50 - 50.
- کریم - 200 ملي؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- زيتون جو تيل ۽ ليمن جو رس. چمڪيو
- ڊبل - 1 گند؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- پر تيل گاڏين ۽ پياز جو ڪوب ڀري ٿو.
- 5 منٽن کان پوء هڪ ننڍڙي گرٽي گھوڙسوار، آلو، ٿوري ڀريل ٿڪڻ واري ڦري ۾ وجهي، ٿانو ۾ اڇلائي ۽ ٽڪرائڻ وارو پاڻي.
- هن کي ڪڪڙ ۾ وڌو ۽ مواد کي ڀاڄين جي نرمي تائين پکيو.
- ٽرندڙ ۽ سيٽنگ کڻڻ، 5 منٽن لاء گرم، گرين شامل ڪريو ۽ پليٽ تان برتن کي هٽايو.
رومم جي سر کان وٺي
اهڙو ڳوڙها ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو، جنهن جو پڙهي هيٺ ڏنل بيان ڪيو ويندو، چوم سامونڊي جي ڪنڊن مان تيار ڪيل آهي. صداقت جي لاء، چانورن چانورن سان شامل ڪيو ويو آهي، جيڪڏهن گهربل هجي ته ڪنهن ٻي اناج يا ٻي ڀاڄي يا ٻي ڀاڄين جي اضافي حصي سان تبديل ٿي سگهي ٿي. توهان جي ٽيبل تي 45 منٽن کانپوء گرم گرم 5-6 ماڻهن لاء مزيدار ٿيندو.
مادي
- روم جو سر - 3-4 پي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- 2 ٽڪر؛
- چانور - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- تيار ڪيل سر پاڻيء سان ڀريل آهن، 20 منٽن لاء پياز ۽ ڪوف شامل ڪريو.
- برٿ کي زور ڪريو، آلو، گاڏيون، چانور، سيشننگ شامل ڪريو، جيستائين سڀني مواد تيار نه ڪن.
- پهرين کان ڪم ڪرڻ کان پهرين چپ جي ماهر سان جاکوڙي ويندي آهي.
سامونڊي مڇي جو سوپ
مڇي سوپ لاء هيٺيان طريقو توهان کي باجرا جي اضافي سان گڏ گرم مڇيء جي تيار ڪرڻ جي ماهر ڪرڻ جي اجازت ڏيندو. هن ڪارڪردگي ۾، موهيندڙ، غير جانبدار ۽ امير آهي. گيٽ کي پين ۾ شامل ٿيڻ کان اڳ ٽڪرائڻ لاء پاڻي سان ڀريل آهي، جنهن کي غير ضروري ذلت کان بچائي سگهندو آهي ۽ کاڌي جي ٽنڊو جي آخري ذائق کي بچائيندو.
مادي
- سامونڊي 500 گ؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- ٻارڻ - 60 g؛
- 2 ٽڪر؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- ڪچ ۽ رسل. 1 گند؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- مڇي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي، 7-10 منٽن لاء ڪتب آندو ويو آهي، تنهن کان پوء ورور فلٽر ڪيو ويو آهي ۽ مڇيء جي ٻڪرين تي هڏا هڻندا آهن.
- ڳاڙهو ڳاڙھو ڀاڄيون ڀاڄيون، باجرا، سيشننگن ۾ رکيا، تيار ڪرڻ تائين ۽ مڇي شامل نه ڪريو.
- کان پهرين لال مڇيء کان ڀريل ٻڏڻ سان گڏ ٻنيء سان ملندڙ هٿ ڪرڻ کان اڳ.
گلابي سامون کان بچي وينديون
جلدي ۽ آسان طور تي ڪنڊ گلابي سامون کان وٺي تيار ڪيو . انهي مڇي جي اچڻ کان پوء پکڙڻ ۽ پروسيسنگ کان اڳ ابتدائي تيار ڪرڻ جي ضرورت ناهي، جيڪا گهرين لاء وقت بچائي ٿي. اهو پڙهيل خاص طور تي لاڳاپيل آهي جيڪڏهن هڪ مختصر وقت ۾ هن کي دلائل ۽ سوادج لنچ سان خاندان مهيا ڪرڻ ضروري آهي.
مادي
- ڪينجهر سامونڊي 1.
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- چانورن ۽ ٻڪريون. 2 پيچرو. چمٽا
- 2 ٽڪر؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- گرجاء.
- لوڻ، مرچ
تياري
- ٽڪندڙ پاڻي ۾، آلو آٽو ڪب، ڪٽ گاڏيون، پياس، رنديل اناج، رڌل خوراڪ مان ڀوت وجهي ۽ مواد کي نرم ڪرڻ کان بچاء.
- سيز جي وينجن، مڇي شامل ڪريو، 3 منٽن لاء گرم.
- جڏهن ڪنڊ کي کاڌ خوراڪ ڍڪڻ مڇي کان، اهو گرين سان ٻرندڙ آهي.
ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙھو ۾ ڳاڙهو ڳاڙھو
ملتان ۾ سامونڊي کان سوپ خاص طور تي اميرن ۽ عموما آهي. ان کان سواء، گرم پائڻ جي اهڙي طريقي سان تمام گهڻن شفاف برٿ حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ فيصل ٽيڪنالاجي جي تعميل کي ختم ڪرڻ، قيمتي وقت بچائي ويندي. شين جي شين جو تعداد، 4 سرونگ حاصل ڪيا ويندا.
مادي
- ڳاڙهو مڇي - 500 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- چانور - 1 ميچون. چمڪيو
- 2 ٽڪر؛
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- مڇي جي گهڻائي جا ٽڪرا، ڪٽيل ڀاڄيون، اناج ۽ موسميات ۾.
- پاڻي سان هر شيء ڀريو ۽ "سوپ" موڊ تي هڪ ڪلاڪ ڦري وڃو.