ڏڪ گوشت ڪڪڙ کان پوء ٻيو نمبر مشهور آهي. ٻيو لڪير ڇوڪري کي تيز موٽن جي شين جي سبب، جيڪو مناسب گرمي ڪرڻ جي قابل ٿي سگهي ٿو، تنهن ڪري گوشت ختم نه ڪرڻ گهرجي. ۽ جيڪڏهن پکين جي بائيڪ توهان کان ڪجهه خاص تجربي کان طلب ڪري سگهون ٿا، پوء هتان جاچڻ وارا به شروعات وارا هوندا. بتھ بهادر ٿيل گن جي لاء ڪجھ سادو ۽ دلچسپ رزق، اسان ھيٺ ڪنداسين.
بدڪ سان سيڻ سان
بت ۽ سيبل هڪ عظيم ميلاپ آهن جيڪي توهان کي چڱي طرح ڪندو، جڏهن توهان خطرناڪ خطرناڪ ۽ مهمانن کي حيران ڪرڻ وارا غير معمولي ذائقي سان گڏ گڏ هوندا آهن. ھن پڙھڻ ۾، اسين ڪورين ۽ ھڪڙن جي ٿنڀن واري کاڌن کي پورو ڪنداسين، ڇاڪاڻتہ اھا پکيء جي چشمي واري ذائقي ذائق آھي.
مادي
- ڏڪ جا پير - 2 پي سي.
- apples - 210 g؛
- صوف جو رس - 245 مليڪ؛
- پرين 95 گرام؛
- پنن جون لٺيون. 2 پي سي.
- ڪنڊيٽر. 1/2 پي ايس؛
- پاڻي 115 ملي.
تياري
جيئن مٿي بيان ڪيو ويو آهي، بتڪ ٿڪندڙ موٽن ۾ تمام مالدار آهي، تنهن ڪري توهان کي ڌڻ شروع ڪرڻ کان اڳ، پکيء ڀريل هجي ته جيئن وڌيڪ موٽ ٻوڙيو وڃي. ڪٽ جي چمڙن مان ڪٽي ڪٽي ۽ ٻڪ کي گرم ٿيل پاڻيء جي ٽڪر ۾ وجھي ڇڏيو. ايتري تائين جوش نهايت صحيح طور تي ڪاروائي حاصل نٿو ٿئي. پير کي برزير ۾ اڇلائي، چشمي جي چادر ۾ وجھي ۽ سيب ۽ پياز جا ٽڪرا شامل ڪريو. مصالحن کي رکو. باقي چربی ھڪڙو جھر ۾ وڌائي سگھجي ٿو ۽ ٻين رستن جي استعمال سان محفوظ ٿيل آھي.
بورجئر جي مواد کي پاڻيء ۽ رس جي مخلوط سان گڏ ڪريو، تتل ۾ وينجن کي رکي ۽ هر ڪلاڪ 10 ڪلاڪن ۽ 10 منٽن تائين اسٽو کي ڇڏي ڏيو. ڌٻڻ جي دوران، ڪجهه ڀيرا، برازيرئر جي لچک ۾ نظر اچي ٿي، انهي کي يقيني بنائي ٿي ته سڀ مائع برتن مان ظاهر نه ڪن. هڪ ٻڪ تيار ڪرڻ کان پوء تند ۾ ٽڪر ٽڪر ڪيو ويو، فوري تيار ڪرڻ کان پوء بس کي نه وساريو.
بدڪ جا آلو ٿانو کڻي اٿو
پکيء جي اسٽاڪ لاء اهو سادي طريقو آهي جنهن سان آلو سرد جي موسم ۾ پکڙڻ لاء مثالي آهي. پهرين، موهيندڙ گرم ڪري ٿو ۽ توهان کي سياري ۾ گھيرو ڪري ٿو، ۽ ٻيو، اهو سادو معياري مصنوعات مان تيار ڪيل آهي.
مادي
- ڏڪ جي نگراني - 2.3 ڪلو؛
- آلو آلوز - 490 g؛
- parsnip - 160 g؛
- جوش 270 گ.
- مکڻ - 35 g؛
- اٽو 10 گرام؛
- پاڻي 940 مليل آهي.
تياري
توهان هڪ ٻڪري کي ٽڪر ٽڪرڻ کان اڳ، پکيء جي پکيء کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو آهي ۽ انهن کي سڪل ڀريل پن ۾ ڪڪڙيندا آهن جيستائين ساڄي ڀريل. ٿڪ وڌيڪ ٿڪايو، ٿورڙو مکڻ وڌو ۽ اٽو سان گوشت اڇو. ملائڻ کان پوء، بروروئر جي مواد کي پاڻيء سان ٺاھائين ۽ ذخيرو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. ڀاڄين کي صاف ڪرڻ کان پوء، منڍائي سائيز جي ٽڪرن ۾ ان کي کٽيو ۽ انهن کي بتن ڏانهن رکايو. هڪ ڪلاڪ لاء ننڍڙي باهه تي ڌوڪ ڪرڻ لاء موهدي کي ڇڏي ڏيو.
بدڪ سان ڀاڄيون لڳن ٿا
مادي
- مارو 440 گ.
- مرڪي سساج 440 گ.
- بيڪن
- ڏڪ جي نگراني - 1.8 ڪلو؛
- لوسن ڏند 12 سي.
- جوش 160 گ.
- ٺهيل - 2 شاخون؛
- گاڏيون - 140 g؛
- لاڙڪاڻو پٿر.
- ٽيمن جو پنهنجو رس رسائيندڙ آهي . 285 g؛
- پاڻي - 4.4 ليٽر؛
- سڪل اڇو شراب - 230 ملي ميٽر؛
- سائي رنگ جو ڳوڙها.
تياري
پکا شروع ڪرڻ کان اڳ، سڄي رات ٻاري لاء ڌڪ ڏيو. سساج سان بيڪ کي روانا ڪرڻ بعد، وڌيڪ موٽن کي وڌايو ۽ ميون کي ٽوڻ سان گڏ مٽي ڇڏيو. لوسن شامل ڪريو، گاڏين سان گاڏين سلائسون ۽ ڀاڄين کي ٻاري ڇڏيندي ڇڏيائين. ٺٽو لوراورل سان گڏ ڪريو، ۽ پوء شراب، پاڻي ۽ ٽماڪن ۾ وجھو. جڏهن ته مٽيء ۾ هڪ خلل اچي ٿو، ڳاڙهو واري ٻڪ ٽڪرا ۽ وڌايل موٽن کي وڌائي ٿو. پکين کي بورجيئر ۾ ڌاڙي ڏيڻ گهرجي ۽ هر هڪ ڪلاڪ ۽ 40 منٽن تائين سونهن 150 درجا تري ۾ هر شيء کان بچي وٺو. گرم جوڙو اڇلائي ڇڏيائين، ھڪڙي ھٿن جي ھٿ سان ڳاڙھو.