اڪثريت لاء آلو ٻيو ماني آهي. اهو هڪ پاسي جي کاڌن وانگر مختلف طريقن سان تيار آهي. اهو پڻ ڪيترائي برتن جو حصو آهي. ۽ هاڻي اسان کي ٻڌائي چڪا ته سسوسن ۾ آلو ڪڪڙ مزيدار ڪئين.
ڪيترا مزيدار آلو ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- آلو. 1.5 ڪلو؛
- لوڻ؛
- کير ڳئون - 180 ملي؛
- لوڪ
- قدرتي مکڻ - 30 گ.
تياري
آلو آلو صاف ڪندڙ ۽ صاف صاف آهي. ان کي ٽڪر ۾ اڇو، پاڻيء سان ڀريو ۽ 10 منٽن تائين ويهي رهڻو پوندو. ان کان پوء اسان هن پاڻيء کي پيالو ڪيو، هڪ ساسپن ۾ آلو رکي ۽ ان کي پاڻي سان گڏوگڏ. وجھندڙ، اسان کي لوسن جو ٻيلو ڍڪايو. اسان کي تيز گرمي تي آڻڻ لاء، هن کي ننڍڙو بڻائڻ لاء، ٿڪ سان پين کي ڍڪڻ ۽ ان جي تيارگي تي آڻين. مايع صاف ڪيو ويندو آهي، آلو ٿيل کير ۾ وجهي ۽ آلو ماسش جي حالت ڏانهن وڌايو. ان کان پوء اسان تيل وجهي ڇڏيو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. جيڪڏهن توهان هڪ سرسبز ڪامياب ٿيڻ چاهيو ٿا، پوء مڇي آلو پڻ مکسر سان ڀريل ٿي سگهن ٿا.
ڪيتريون سوڌو ڪتب آندائين؟
مادي
- آلو
- لوڻ
تياري
منهنجا آلو، ان کي صاف ڪريو، ان کي ساسن ۾ وجھو، پاڻيء سان ڀريو ۽ ان کي چوري تي وجهي. ابلڻ کانپوء، لوڻ شامل ڪريو. پاڻيء ۾ ذائقو لاء، توهان هڪ لاورل پتي يا ٻيل ٿيل لوسن کي هٿ وجهي سگهو ٿا. جڏهن آلو پکايا ويندا آهن، پاڻي صاف ٿي ويندو آهي، ۽ آلو هڪ وينجن تي رکيل آهي، پگھل मक्खन र कंक्रीकृत छाएको जेन्डसँग राखिएको.
جيڪڏهن توهان دلچسپي وٺن ٿا ته آلو سان آلو ڪيئن ڪتب آڻين، توهان محفوظ طور تي هن طريقي کي استعمال ڪري سگهو ٿا. ٽيڪنالاجي بلڪل ساڳي ئي آهي.
نوجوان آلو ڪڪڙ کي ڪيئن سوادا؟
مادي
- آلو جوان - 1 ڪلو؛
- ٻل جون ٻنيون - 30 g؛
- لوڻ؛
- مکڻ - 70 ج.
تياري
اسان جلد کان جوان آلو هئاسين. توهان ان کي چاقو سان ڪري سگهو ٿا، پر اهو هڪ بدقسمتي عمل آهي. اهو وينجن لاء هڪ ڌاتو برش سان اهو ڪرڻ آسان آهي. جيڪڏهن آلو آلو ٿيندو، پوء اسين ان کي مڪمل طور تي ڇڏينداسين، پر جيڪڏهن اهو وڏو آهي، اسان ان کي ڪيترن ئي حصن ۾ وڍي ڇڏيو. اسان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهي، جنهن کي وڌيڪ آلو آلو حاصل ڪرڻ چاهيو ته آلو 2 ق.م ڌاري آلو ڍڪڻ گهرجي، پوء توهان کي کاڌا جي آخر تائين لوڻ جي ضرورت آهي. پروسيسنگ دوران ساسن جي لچڻ ۾ ٿورڙي ٿڪڻ گهرجي. جڏهن آلو تيار ٿي رهيا آهن ته پاڻي پاڻي ڀريو ويندو آهي، مکڻ وجهي، مٽي هڻي. هڪ لڙي سان پين کي ڍڪيو ۽ ان کي ڪجهه ڀيرا ڏيو.
آڱر ۾ آلو ڪئين مزيدار ٿيندو؟
مادي
- آڱر جي ماپ
تياري
آلو صاف نه ٿيو آهي، پر چڱيء طرح ڌوڪو. اسان ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ گھٽايو آهي. پاڻي جي ضرورت تمام گهڻو آهي ته سڀني آلو ان ۾ وسريل هئا ۽ مٿين کان ٻئي 1-2 سينٽي. ۽ جيئن ته اهو پائڻ جلد چمڙي نه ٿو، ٿورو نيبو جو رس پاڻيء ۾ وجهي. ان سان گڏ، اسان ڪجهه پاڻي ڪڍيو ٿا. بعد ۾ آلو جو پاڻي وري ٻيڙ ڪري ٿو، ان کي باهه جي وچ ۾ 35 منٽن تائين پکڙيل آهي. ان کان پوء اسين ٽڪرائي پاڻيء کي ڦيرايو ۽ آلو ٿڌو پاڻي ۾ ڪجھ سيڪنڊن ۾ وجھو. هن سادي پروسيس جي مهرباني سان آلو صاف ڪرڻ آسان ٿيندو.